I tini di pietra per la Vitovska di Zidarich

dal 6 July 2015 su www.qbquantobasta.it

Non solo innamorato del suo Carso, ma anche lungimirante, paziente e pronto alle sfide. Senza queste doti non si sarebbe arrivati a Kamen (pietra, in sloveno) la nuova vitovska firmata Zidarich, affinata in pietra. Accanto al vento, l'altro elemento che si associa naturalmente alla parola Carso è pietra. E pietra sia! "Fino al secolo scorso, spiega Benjamin Zidarich (Prepotto-Praprot 23,  Duino Aurisina tel +39 0402101223) nel corso della presentazione in azienda, contenutori in pietra erano utilizzati per la conservazione di vari alimenti, fra cui anche il vino. Da tanto cercavo una vali [...leggi]

tags : cantina libretto vitovska collo bianco naturale temperatura pietra
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