Dessert estivo con meringa italiana

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Per preparare la meringa ci sono diverse tecniche. Tra queste quella italiana permette di fare un dolce insolito, freddo e particolarmente adatto all’estate: il soufflé gelato. Basta scegliere il gusto e il gioco è fatto vin pochi minuti.

Ecco come procedere:

Preparare lo sciroppo: cuocere in una casseruola 4 cucchiai di acqua e 200 g. di zucchero a fuoco basso. Mescolare finché non si ottiene uno sciroppo denso e chiaro.Fare la meringa (col metodo italiano): montare 4 albumi in una ciotola con 2 o 3 gocce di limone. Aggiungere poi [...leggi]

tags : latte bosco fuoco panna cocco vin kiwi frutta gelato zucchero
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Io preferisco 2/3 malibu e 1/3 cola, altrimenti non mi fa né caldo né freddo… e non si sente il cocco. **

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