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INGREDIENTI 4 peperoni grandi (rossi o verdi o gialli);500 grammi di riso;Un po’ di piselli surgelati;2 uova;10 sottilette;Un po’ di formaggio grattugiato;Prosciutto o pancetta a [...]
Direttamente dalla terra di Cylon (Sry Lanka)... ho ricevuto questa magnifica ricetta a base di semplici ingredienti ma che mescolati sapientemente insieme danno un piatto strepitoso; [...]
Buongiorno!!!! shhhhhhhhhhhhhhhh zitte!!.. zitte!!.... che oggi su Roma c'è il sole!!!! :-D anche se temo durerà per poco.. mia mamma ieri sera mi ha detto di portare l'ombrello anche oggi! [...]
INGREDIENTI300 g di farina5 uova300 g di carne di manzo (unico pezzo)30 g di pancetta80 g di parmigiano grattugiato120 g di pangrattato50 g di burro1 cipolla piccola1 cuore di sedano1 carota1 [...]
Ingredienti per 4 persone: 200 g di prugne, 100 g di pancetta coppata. Preparazione: Fare ammollare per 10 minuti le prugne secche in acqua tiepida. Scolarle, asciugarle, quindi snocciolarle. [...]
La mia amica Cristina Sebastiani è sposata Babacar, senegalese, e quotidianamente affronta quel momento di vero sincretismo sociale che è la cucina condivisa. Qualche giorno fa ha pubblicato [...]
Sul sito Epicurious c’è un articolo che parla del menu che delizierà i 600 selezionatissimi ospiti del banchetto. Che visti i tempi non sarà eccessivo o debordante, ma in linea con la [...]
Cosa dovrebbe contenere un panino per meritarsi l’appellativo di Supreme? Secondo il mago dei panini, utente – ideatore della ricetta, la risposta dovrebbe essere: carne, sia bianca che [...]
Chiedo venia… nello scrivere il menù sono andata a memoria e ho confuso una ricetta medievale (asparagi allo zafferano) con questa che ora vi propongo! Non mi ricordo dove l’ho presa [...]
Rilanciamo. Non siamo ancora sazi! A volte basta poco per rendere un’esperienza interessante un momento veramente d’autore. Da vivere e ricordare. Siamo partiti con le degustazioni di salumi [...]
Week-end di primavera – strade libere – il sole ci ricorda che, come sanno tutte le persone ragionevoli, a volte sbaglia anche il meteo – albergo da sballo – posti da [...]
(immagine Alessandro Guerani)Buongiorno!Bent tornati! Come avete passato Pasqua e Pasquetta?Vi siete divertiti? Rilassati? Avete mangiato ininterrottamente per due giorni? Bravi! Io pure..... [...]
L’idea di questa stuzzicante preparazione nasce dal desiderio di usare una semplice e pratica confezione di pancetta affumicata che avevo in frigorifero. Avrei potuto usarla in un piatto di [...]
Con quel tocco di patriottismo che uno non si capacita, il post-25 aprile è per Torino, capitale di tante cose, oggi come 150 anni fa, incluso l’hamburger. Anzi, l’amburgher, per [...]
Questo tortino è di semplicissima preparazione e vi consente di utilizzare molti avanzi che spesso e volentieri si trovano nel frigorifero. Ma scommettiamo: vi piacerà così tanto che la [...]
- 1 carrè di agnello da 900 gr. circa- 1 cipollotto- 1 costa di sedano bianco- 1 carota- 300 ml. di vino Cabernet- 50 gr. di burro- ½ limone bio- 3 picchi di aglio- farina q.b.- 4 bacche di [...]
Ingredienti per 4 persone :1 busta da 500 g di Zuppa Riso e Legumi MELANDRI GAUDENZIO1/4 di cipollamezzo bicchiere di olio di semi di mais DANTE1 spicchio di agliosedano1 [...]
Far rosolare il bacon in una padella finchè non sarà dorata.Unire il formaggio grattugiato al pangrattato.Versarvi il latte tiepido e il burro fuso ed infine l'olio d'oliva [...]
Gustoso abbinamento tra seitan, patate e cipolla! Provate e poi ditemi come vi sembra. Ingredienti: 50 g di seitan tagliato a cubetti(oppure il tipo ” pancetta” del muscolo di [...]
Come prima cosa preparate le olive, lavandole e tagliandole a pezzetti, eliminando i noccioli. Tagliate la pancetta a dadini. Accendete il forno. In una ciotola versate la farina setacciata e [...]
INGREDIENTI4 fette di petto di tacchino100 g di bacon a fette8 fette di formaggio edamerolio d'olivasale e pepePreparazioneMettere due cucchiai di olio in una padella antiaderente, fare scaldare [...]
INGREDIENTI320 g di pasta tipo spaghetti alla chitarra300 g di polpa di agnello a cubetti50 g di pancetta o guanciale400 g di passata di pomodoro2 peperoni1 cipolla2 spicchi d'aglio1 foglia di [...]
A Massimiliano Sepe piace molto seguire le tradizioni del suo territorio che è quello bello ricco di Fondi. E a me è sempre piaciuta la sua cucina di terra e di mare compresi quei [...]
Stasera parto per Parigi. La prima tappa non sarà nessun ristorante stellato e neanche un bistrot classico. Sarà invece ‘Breakfast in America’, nel Marais. ‘Breakfast in [...]
Un diluvio di tortani, casatielli, pizze pasquali, pizze di formaggio e chi più ne ha più ne metta. I giorni di Pasqua sono sottolineati dalla presenza della pastiera e del casatiello (la [...]
