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IL BONET si scioglie in bocca con piacere è un dolce al cucchiaio carico di delicato gusto. Quando preparo questi dolci vi ricordate del creme caramel di casa mia mi sembra [...]
A mio avviso prendere confidenza con gli ingredienti con cui abbiamo a che fare, ognuno di questi ha caratteristiche organolettiche diverse e meno male se no sapete che piattume ci sarebbe nel [...]
Che brutta domenica “moscia” è stata! Chi con l’influenza, chi con il mal di denti, di nuovo pioggia e io con la voglia di fare nulla, se non starmene a letto. C’è [...]
Tutto è nato dalla nuova iniziativa delle Fattorie Fiandino, produttori del celeberrimo e buonissimo Burro salato 1889. Come pubblicato QUI, sul blog di Sandra, la posta in gioco è davvero [...]
L’abbiamo già detto che al mercato di San Giovanni di Dio, qui a Roma, abbiamo un nuovo pusher? Trattasi di baccalà, e di due signore (madre e figlia, che lo diciamo a fare?) che [...]
INGREDIENTI4 fette di fesa di tacchino (100 g l'una)300 g di foglie di spinaci100 g di scamorza affumicata100 g di formaggio leerdammer2 uova100 g di pangrattato50 g di parmigiano grattugiato50 [...]
Ingrediente Principale:Tortillas - Porri - Filetto di manzo - Lattuga - Fagioli rossoRicetta per persone n.4Note:234 calorie a porzioneIngredienti8 tortillasporri300g di filetto di [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di patate farinose 50gr. di spinaci surgelati 300gr. di farina di grano tenero tipo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di zucca mantovana 20gr. di burro vegetale 400gr. di farina di grano duro tipo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di ricotta vaccina 100gr. di foglie di borragine 100gr. di erbette 100gr. di farina 1 uovo [...]
Ingrediente Principale:Spaghettoni - Pollo - Peperoncino - Pancetta - Pomodori pelati - ParmigianoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti200 g di spaghettoni1 pollo di circa 1,2 kg1 [...]
Torta savoiarda Preparazioneun disco di pasta sfoglia fresca 140 g di zucchero 60 g di farina 100 g di burro 80 g di canditi 5 cucchiai di rum 2 cucchiai di miele di fiori d'arancio 2 uova 4 [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 45 minuti circa INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda pronta 150gr. di lenticchie piccole 1 carota 1 costa di [...]
Ma ve l’ho mai detto che mia figlia Clarissa frequenta il secondo anno dell’istituto alberghiero? Boh, non me lo ricordo se lo avevo mai detto..però penso che da qui a qualche tempo [...]
Ingredienti: 470 g di zucchero 177 ml di acqua 1.23 g di cremor tartaro un pizzico di sale PREPARAZIONE La ricetta sostitutiva dello sciroppo di mais permette di realizzare tutti i [...]
Ultimamente ho scoperto che adoro le lente cotture...le cotture in umido...mi piacciono, oh se mi piacciono!!!Spezzatini, stufati, umidi, brasati.....che dite sarà la vecchiaia???!!!? [...]
Tagliatelle al salmone Ingredienti320 g di tagliatelle di grano duro 3 dl di latte parzialmente scremato un limone non trattato uno spicchio d'aglio 100 g di salmone affumicato un cucchiaio di [...]
Cosa dicevano i menù delle vecchie trattorie romane? Giovedi gnocchi, venerdi pesce e sabato.. trippa! Domani è appunto giovedi quindi direi che questo piattino si abbina alla perfezione! Il [...]
Dosi per:8 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 55 minuti circa INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 4 mele renette cannella in polvere 6 ciliegie candite 1 noce di [...]
Ingredienti (per 4 persone): 2 arance 125 g di zucchero 75 g di farina 1/2 litro di latte 250 g di panna montata 4 tuorli d’uovo vaniglia Grand Marnier o Cointreau q.b. Preparazione: [...]
Giuseppe Arcimboldo o Arcimboldi Ortaggi in una ciotola o L'ortolano, (diritto -rovesciato) I Minestroni 47. Minestronedi Pellegrino Artusi Il minestrone mi richiama alla memoria un [...]
Ecco qui.. dopo giorni di sole e cielo sereno.. che ci hanno dato un assaggio di primavera.... su Roma torna il grigiore e la pioggia!!!!In casa nostra si sa ormai quanto amiamo.. oltre che le [...]
Ingredientilampredottto ( già lessato)pomodori pelati o passata grossacipolla,alcuni spicchi di aglioolio extravergine di olivafagioli ( già lessati)peperoncinovino bianco, sale e pepeTritate [...]
Risotto blu Curaçao con sugo di pesce x 4 300 gr. di riso basmati (o carnaroli o vialone nano) 1 cipolla tritata olio evo 1 bicchiere di vino bianco secco brodo di pesce Liquore blu [...]
Spesso, quando parlo della pasta e patate, molte persone "arricciano" il naso. Chissà, forse lo ritengono un piatto povero, o poco interessante.A me, invece, piace moltissimo, la preparo [...]
