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In molti ristoranti il giorno del compleanno si può fruire di sconti e promozioni: un ristoratore, al contrario, fa pagare di più. Il web è esploso e si è accanito contro. C’è chi non [...]
Con questi 3 trucchi la tua vita in cucina cambierà: li usano anche gli chef professionisti, ma non vogliono che tu li conosca. Cucinare è per molti un’attività piacevole e rilassante. [...]
Vegâteau 2025 la pasticceria vegetale conquista. Lisa Angelini (Liberty, Trieste) con Torta Gioia vince a Bergamo il secondo premio: il master di due giornate alla FunnyVeg Academy e il premio [...]
Dopo diverso tempo salta fuori un retroscena davvero sconvolgente su Masterchef: dietro le quinte una lite furiosa, per sedarla è dovuto addirittura intervenire un giudice. Lite furiosa tra i [...]
Giorgio Locatelli è evidentemente in una fase della sua vita in cui vuole condividere le sue esperienze e gli insegnamenti che ne sono derivati, e si presta spesso e volentieri ad interviste [...]
Il ristorante Bikini di Vico Equense annuncia un cambiamento alla guida della propria cucina. A partire da questa stagione, lo chef Pasquale Rinaldo prende il timone della proposta gastronomica [...]
Niente, oggi ho davvero zero voglia di cucinare, ma per fortuna avevo prosciutto e mais a casa: mi svoltano il pranzo senza bisogno di faticare. Alcune giornate iniziano storte e non c’è modo [...]
Il giudizio dello chef Bruno Barbieri sulla cucina italiana ha fatto indignare non pochi tra i suoi followers: a detta del giudice di Masterchef la regione in cui si mangia meglio in Italia è [...]
Quello del sushi giapponese è sempre stato un mondo totalmente dominato dagli uomini. Le ragioni, prevedibilmente non convincono nessuno, trattandosi di antiche credenze come il fatto che le [...]
Alessandra Civilla è la chef di Alex a Lecce. Rilanciamo un pezzo che abbiamo usato come introduzione ad un volume di ricette allegato al Quotidiano di Lecce Un indirizzo sicuro, [...]
Per la prima edizione del contest Il Giro d’Italia in un Fritto 2025, progetto ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Oleificio Zucchi, sono 3 le preparazioni ammesse alla fase [...]
Con le scaloppine dello chef Bruno Barbieri vai a colpo sicuro: buone e gustose, con un ingrediente speciale. Le scaloppine sono un piatto che va bene praticamente per qualsiasi occasione, sia [...]
Ecco un’idea buona e sfiziosa per fare le melanzane: lascia stare la solita parmigiana e prova questa ricetta: ha pochissime calorie. Le melanzane sono un ingrediente tipico della cucina [...]
Rinunciare alle melanzane a dieta? Assolutamente no: per cena faccio una scorpacciata di questi involtini light, senza forno e perfetti anche in estate. Trovare piatti gustosi e leggeri, a [...]
Esiste una tipologia precisa per fare la spesa in maniera virtuosa, che ti permette di risparmiare e di non comprare più roba inutile che non avevi messo in programma. Fare la spesa richiede [...]
Pino Cuttaia, chef che ha messo Licata sulla mappa gourmet ottenendo due stelle Michelin al suo ristorante La Madia, ha unito le forze con la coppia di fratelli e imprenditori siciliani Saverio [...]
Il fine dining sarà anche in crisi, ma il Gruppo Da Vittorio non sembra accorgersene. Giusto a ottobre dell’anno scorso sono stati diffusi i dati sul fatturato dei nostri super chef, e la [...]
Cercavo qualcosa di fresco e saporito che andasse bene sia a pranzo che a cena e mia zia ha preparato questa insalata di patate con gli asparagi: è diventata il mio piatto preferito. Siamo [...]
di Pasquale Carlo Uno chef sannita in viaggio verso la Grande Mela. Roberto Ruggeri, ventottenne laurentino, si è formato presso l’Istituto Alberghiero di Castelvenere, negli stessi anni [...]
Dal 1° al 4 maggio 2025 Centro storico del borgo di Auletta (SA) L’inaugurazione ufficiale, la consegna del Carciofo d’Oro alla conduttrice RAI Adriana Volpe, l’emozione dei nuovi [...]
“Dovresti denunciare i tuoi silenzi complici in protezione della colonia d’occupazione e insediamento israeliana, e te stessa per tutte le volte che hai taciuto i crimini contro i [...]
La forza e la determinazione di un ragazzino che a soli 13 anni aveva già chiaro quale sarebbe stato il suo destino. Classe 1989, originario di Battipaglia, in provincia di Salerno, Valentino [...]
Il mondo del fine dining può apparire, ai non “iniziati”, misterioso e un po’ respingente, e certi stereotipi che lo circondano non aiutano di certo a far cambiare idea ai diffidenti. Il [...]
Jean Imbert è un celebre chef francese, titolare di un piccolo impero di ristoranti di lusso che vanno dagli stellati “Plaza Athénée” di Parigi -dove ha sostituito Alain Ducasse- e ”La [...]
Se sedervi a un ristorante stellato vi ha mai provocato una leggera sensazione di disagio, sappiate che non siete soli. Persino Gordon Ramsay – fresco di acquisizione del più storico fine [...]
