Rocco Iannone Foto da Kataweb CucinaRiassunto delle puntate precedentiE così, come ha scritto su questo blog Andrea Ferrari di Brescia, il commento è il n. 98, stanno nascendo i Fans Club del [...]
Torno ancora, e spero per l’ultima volta, sul polverone alzato dal finto scoop di Striscia la notizia. Questa volta Striscia ha intervistato Ettore Bocchia, il primo Chef in Italia ad [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 320g di risotto carnaroli 150g di fagioli borlotti 50g di speck 1 gambo di sedano 1 cipolla piccola 6 pomodorini 1 carota 1 patata 2 zucchine 1 mazzetto di basilico [...]
Mi fa ridere questo abbinamento: una pasta che si chiama “paternostro” e un fagiolo che si chiama “zolfino”, praticamente il diavolo e l’acqua santa!!!! Giochi di [...]
Mentre il resto d'Italia si divide tra pro e contro la cucina molecolare, io ho ricevuto un pacchetto dalla cara salsadisapa .Anzi per l'esattezza due sacchetti della spesa. All'interno, ho [...]
Anche quest’anno, a Vinitaly, il Consorzio del Garda Classico è stato un ritrovo per proposte gastronomiche interessanti, con Paola Giagulli ed Angelo Peretti a fare da padroni di casa. [...]
Come prima ricetta qualcosa di estremamente semplice Ravanelli e Germogli di fagioli azuki verdi
Delle poppole, o per dirla in italiano della papaverina, abbiamo parlato già da un po’… Ma la signora Fausta insiste a portarla al mercato e noi insistiamo a comprarla perché è [...]
Ultimamente ne avevo sentito parlare parecchio; harissa di qua, harissa di là, ma che buona questa harissa... così non ci potevo credere quando ho aperto l'ultimo numero di Donna Hay ed eccola [...]
Non puoi evocare un odore, né tantomeno un sapore. Puoi avvertire un senso di disgusto o di piacevolezza collegato a loro ricordo, ma l’odore, o il sapore di cui ti stai ricordando, quello [...]
Il freddo ormai sta lasciando pian pianino le nostre giornate, ed alcuni alimenti saranno dimenticati per tutto il periodo estivo. Purtroppo alcuni di essi dovrebbero far parte della nostra [...]
Degustazione > Fagiolo Azienda AgricolaCultivar: Frantoio, Raja, Carboncella. Metodo di raccolta: con agevolatori meccanici. Molitura-estrazione: ciclo continuo a freddo. Le olive sono frante [...]
Piatto tradizionale nella cucina argentina.Piatto ipercalorico con tanti glucidi e proteine. Queste sono presenti sopratutto nella carne. Da evitare a che è affetto da gotta e [...]
Immancabile sulle tavole della colazione di Pasqua a Roma, ma se non siete così tradizionalisti, potrete prepararlo per il pranzo in famiglia, così da rievocare le atmosfere all’ombra del [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 350g di farro 600g di fagioli cannellini 200g di prosciutto crudo 1 patata 1 carota 1 costa di sedano 600g di cavolo verza 2 cipolle 250g di passata di pomodoro 70g di [...]
Ingredienti per 2 persone: 120 g di pasta corta, tipo ditali o conchiglie, 100 g di fagioli freschi sgranati, un mazzetto di prezzemolo, un rametto di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, un [...]
Questa è la prima volta che cucino il baccalà, nella mia zona da sempre viene cucinato al pomodoro, con o senza cipolla, ma così non mi ha mai entusiasmato anche se ha molti [...]
"Lascia le tenebre,/ se hai bisogno di luce/ ma mantieni/ il dolce amaro della vita." M. R. PerezL'avevo promessa alla mia omonima nel suo lunedì cioccolatoso.E le promesse si mantengono ( e [...]
Sui giornali si sprecano le analisi, qui e qui tanto per fare gli ultimi esempi, del perché Berlusconi ha vinto, del perché il blocco di centro destra sia maggioritario in Italia.Pensate se [...]
Cerco sempre di tenermi aggiornato, per quanto non sia un addetto ai lavori e il tempo a disposizione sia sempre scarso, sullo stato del dibattito sugli OGM. Negli ultimi mesi ho fatto due [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso parboiled, 2 zucchine, 100 g di punte di asparagi, 100 g di piselli sgranati, 100 g di fagioli lessati, 1 cipollina, 50 g di parmigiano grattugiato, 50 g [...]
Questa è la prima ricetta che posto, in realtà ne ho copiate un sacco da tutti e voi.. E ne ho fatte anche di meglio rispetto a questa che potrebbe sembrare un pò banale.. Però volevo più [...]
Stasera cena sfiziosissima con pane e panelle e una crema di fagioli cannellini sperimentata qualche giorno fa. Le panelle sono un piatto tipico palermitano a base di farina di ceci.
I bobici sono i chicchi del mais.Ho trovato varie ricette on line e servivano le pannocchie di granturco fresche.Qualcuno mi ha detto che potevo usare anche il mais da popcorn e ci ho [...]