Ho già parlato in passato dell’importanza della presenza durante tutto l’anno dei legumi nelle nostre tavole, e oggi voglio consigliarvi una semplice insalata che rappresenta a [...]
Tanto per cambiare: Non sapevo davvero cosa aspettarmi di Pesaro (sostituire ‘Pesaro’ con qualsiasi altra mia destinazione e avrete l’incipit di circa ogni post della [...]
Vi avevo anticipato tempo fa che avevo intenzione di “prendere di petto” il concetto di “naturale”, scrivendo una serie di articoli sull’argomento. Non l’ho [...]
Preparazione: 120 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di riso carnaroli 500g di tartufi di mare 500g di scampi piccoli 150g di fagioli borlotti secchi 1 gambo di sedano 1/2 [...]
Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 400g di spinaci surgelati 250g di tonno sott’olio 250g di fagioli cannellini in scatola 2 uova 90 g di burro 50g di [...]
INGREDIENTI per 6 persone Per la base: - 1 dose di pasta frolla (vedi ricetta) Per il ripieno: - 50 g di farina - 200 g di zucchero - 750 g di acqua bollente - 3 tuorli d’uovo - 1 limone [...]
Ingredienti per 4 persone: 200 g di pasta corta, tipo ditali o conchiglie, 200 g di fagioli freschi sgranati , un mazzetto di prezzemolo, un rametto di rosmarino, 100 g di prosciutto crudo a [...]
Sì, vabbè mi pare di sentirvi, ehehe... che c'azzecca con 'sto caldo la zuppa di farro!!Allora, primo la zuppa di farro è ottima anche tiepida, per cui pure in pieno agosto ... secondo, [...]
TEMPO: 30 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI L’acetosa (Rumex Acetosa) è una pianta erbacea perenne, che si [...]
Questo piatto è velocissimo e semplice da preparare.In base alla quantità può essere servito sia come antipasto che come secondo.Ingredienti Carciofi morelligamberonifagioli lessi (ho usato [...]
2 cespi di radicchio rosso mezza cipolla 300 gr. di fagioli lessati pepe nero sale e pepe q.b. Eliminate le foglie esterne del radicchio, affettate e lavate per bene. Dentro una pentola [...]
Fagioli all' Uccelletto, ecco a voi la ricetta dei fagioli all' Uccelletto.... Ingredienti:400 gr cannellini2 spicchi d'aglioolio d'olivasalvia300 gr di pomodori pelatisale e pepe q. [...]
TEMPO: 1 ora e 30 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Anche quando le temperature si alzano preparare un’insalata [...]
Avete mai provato gli ziti come formato di pasta? Secondo me sono divini, sià perchè assomigliano agli spaghetti, che è il mio formato preferito, ma in più si riesce a tirar su tutto il [...]
Angelo PerettiLa Caorsa è una minuscola contrada di poche case e d'una chiesetta (bellina, piccina picciò, con quel che resta d'un affresco dell'Ultima cena) fra Cavaion ed Affi, su quella [...]
Ho mangiato in questo ristorante molto alla buona tipico toscano a Pisa: l’osteria la Toscana. L’ambiente è rustico ma accogliente, il personale è gentile ma non stucchevole, mi [...]
Eccoqua, abbiamo ufficialmente chiuso con i picnic e avrei da leggere qualcosa come 450 ricette… Mi ci vorranno una decina di giorni prima di dirvi il mio picnic menu, nel mentre ho fatto [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 4 foglie di salvia 1 gambo di sedano 2 carote 2 zucchine 2 patate 200g di verza 200g di fagioli cannellini in [...]
INGREDIENTI Per 6 persone Per la pasta: 300g di farina 00 3 uova sale Per il ripieno: 400g di radicchio rosso 150g di ricotta romana 30g di burro 1 scalogno 30g di pangrattato sale e pepe Per [...]
INGREDIENTI per 10 persone - 300 g di pasta frolla (vedi nostra ricetta) - 1 dose di crema pasticciera (vedi nostra ricetta) - 200 g di fragole - 1 confezione di gelatina per dolci - burro per [...]
L’abbinamento mitili-legumi ha origini molto lontane; un piatto classico della mia Puglia sono ad esempio i cavatelli con frutti di mare e fagioli. Ultimamente ho sperimentato un po’ [...]
Capita che per passione ti dedichi alla cucina, la passione cresce fino a farti diventare una foodblogger e fino a che le persone a te care iniziano a farti richieste culinarie. Questa ricetta [...]
Questo post ho iniziato a prepararlo la scorsa settimana perchè doveva essere la terza ricetta con cui partecipare alla raccolta dei MuVara, ma purtroppo cause di forza maggiore mi hanno [...]
Incuriosita dal film Ratatouille ho voluto provare a fare la rattatuia. Essendo un piatto “campagnolo” non ci sono dosi precise: procuratevi le verdure in quantità a seconda dei [...]
Rocco Iannone Foto da Kataweb CucinaRiassunto delle puntate precedentiE così, come ha scritto su questo blog Andrea Ferrari di Brescia, il commento è il n. 98, stanno nascendo i Fans Club del [...]