Risultati: 7315 per glutine
Il giorno di Pasqua l’ho trascorso in solitudine e per ammazzare il tempo ho fatto questi biscottini…. Avevo comprato della farina di riso e volevo fare qualcosa con il cardamomo così ho [...]
E' un metodo di origine francese, basato sull'impastamento di breve durata e sull'immissione anticipata del sale. Lo scopo è di limitare l'ossidazione dei pigmenti carotenoidi, inibendo [...]
Gli alimenti biologici sono più nutrienti? Che cosa dice la scienza? Perché vi sono ricerche che dicono cose opposte tra loro? Questo è solo uno dei temi che ho cercato di affrontare nel [...]
Approfittando del rientro in Italia e,...
Vi proponiamo una ricetta per preparare delle golose cupcakes al cioccolato senza glutine e quindi adatte ai celiaci. Le cupcakes sono dei piccoli dolcetti di origine americana da ricoprire a [...]
[introduzione] Vi proponiamo una ricetta per preparare delle golose cupcakes al cioccolato senza glutine e quindi adatte ai celiaci. Le cupcakes sono dei piccoli dolcetti di origine americana da [...]
Sono solo parole al vento? Forse si ma...
Questa ricetta propone una variante dei famosi pancake americani adatta ai celiaci, infatti si usa la farina di grano saraceno e quella di quinoa, che non essendo cereali non contengono [...]
Vi avevo avvisato che dopo le “salsicette vegetali” ne avrei prodotte altre, apportando delle variazioni.. Ecco quindi anche per voi, la novità in fatto di salsicette che potranno [...]
Oggi vi presento un salame veg preparato con le fave. In origine dovevo preparare delle bistecche di fave ma la consistenza finale è più quella di un salame stagionato… Ingredienti: 60 g [...]
Stagionalità è la parola d’ordine per chi vuole alimentarsi in maniera sana, e senza nuocere all’ambiente. E allora, l’ortaggio più stagionale che c’è in questo [...]
Dedico questa torta a una splendida veg*mamma, che è anche medico e membro di IBFAN Italia: Luisa Mondo. E con lei, a tutti gli amici di Veganblog che col glutine litigano. Ingredienti Per la [...]
Cena a casa di amici. Gli ospiti: una coppia dedita alla cucina vegetariana. Tra noi invitati un caro amico che da un po’ di tempo sfoglia le ricette della cucina senza glutine. La tavola era [...]
Scroll down for English versionDopo la versione classica delle colombine ecco quella senza glutine. Morbide e ben lievitate, la foto dell'interno più giù mi auguro lo dimostri! Personalmente [...]
Questa tortina è molto buona e in più è senza glutine. Ovviamente la frutta può essere cambiata a seconda dei gusti: fragole o ananas? Ingredienti: 130 g di farina di riso 65 g di zucchero [...]
Domanda di Cosima: Cos'è il fonio?Risposta: l'immigrazione di etnie dell'Africa in Europa, porta dei nuovi ingredienti, uno degli ultimi ad arrivare è il fonio. Uno dei cereali più antichi [...]
I Cereali, tante varietà tutte da provare Riso e avena, molto proteica, grano e farro ricchi di vitamine e sali minerali, segale piena di proteine e di fosforo, miglio, amaranto e mais privi [...]
Sono davvero tanti i proprietari di terra che vanno in giro alla ricerca della pianta dei loro sogni, la vogliono nuova, esotica, bella, una pianta che possa in alcuni casi rimboschire i terreni [...]
Scroll down for English version Si si, è proprio un dolce! Inutile dirlo, morbidissimo e poi c'è il cioccolato, cosa che forse basta per farlo apprezzare anche a chi le patate proprio [...]
Benvenuti al nostro appuntamento letterario, questa volta posto di giovedi perchè domani non riuscirò ad accendere il pc fino al pomeriggio e non volevo perdere l'appuntamento con voi e [...]
Torta fredda di panna e frutti di bosco (senza glutine!!!) Ingredienti: 250 gr di biscotti frollini tipo digestive 50 gr margarina 400 gr di frutti di bosco surgelati 3 cartocci di panna veg 2 [...]
Crema di lenticchie rosse decorticate (senza glutine!!!) è una ricetta adatta anche ai bambini in fase di svezzamento (però in questo caso va cotta molto di più, in modo che si spiaccichi [...]
Vellutate, creme, passati, zuppe, io adoro queste consistenze, mi sanno di abbraccio soffice al palato; questo tipo di piatti sono setosi, morbidi, delicati, e possono avere più o meno [...]
Con gli avanzi di seppie e piselli che...
Un paio di giorni fa, chiesi a mio marito di andare a comperare un po’ di verdura mista da mangiare sia cruda che cotta……è rincasato con cinque buste di verdura! Praticamente ha [...]
