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Una domenica d'estate. Voglia di lievitati. Voglia di pizza. Ma anche voglia di formaggio, bacon e sapori freschi.Senza dimenticare il desiderio di preparare pomodori farciti e col profumo delle [...]
Avere un orto strapieno di cavoli ti mette nella condizione di dovertene inventare di ogni per sfruttarli fino all'ultima foglia....o torsolo che sia, sono preziosi ed io voglio approfittare del [...]
I CaldiDolci Mantovani conosciuti anche coi termini dialettali di ” caldidolz ” oppure ” oss de mort ” sono dolcetti rappresentativi del giorno dei morti ( ma ottimi [...]
Il timballo di casa Girotti è famoso. Come lo faceva nonna non lo fa nessuno; zia Mariuccia si è dimostrata degna erede della ricetta mantenendo il segreto gelosamente.La sottoscritta [...]
Sabrina nell'introdurre la ricetta della sfida n 42 dell'Mtc ci chiede se siamo contenti che sia lei il terzo giudice, poi, più avanti la risposta in un certo sensola dà lei stessa quando [...]
Sfoglie di pasta alternate a un saporito ragù, polpettine piccole come olive, fiordilatte, scamorza filante e ciuffetti di ricotta di bufala sparsi qua e la. Per finire un’abbondante [...]
(english version at the bottom) Il sole ‘scende’ ogni giorno un po’ prima, da quando la lancetta è tornata indietro di un’ora, il suo riflesso tinge di rosso la mia casa per poi [...]
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I cavatelli sono una pasta tradizionale e prodotto agroalimentare tradizionale del sud della nostra Italiain questi giorni ho avuto con me la mia cara amica pugliese Graziella, che mi ha [...]
Buongiorno carissimi come state?Io ieri pomeriggio sono stata a casa e ne ho approfittato per fare alcune ricette , far cui questo pane azzimo che vedete nella foto.Per qualche ragione il mio [...]
(Pane senza glutine con lievito madre e farine integrali)Il pargolo n. 1, ormai, deve pensare da solo ai suoi pranzi e alle sue cene.E, da mamma italiana, i suoi pranzi e le sue cene, diventano [...]
Su due cose vado d'accordo con Sabrina: la schiettezza e l'amore per il quinto quarto.Qui di quinto quarto non ce n'è (a parte un microfegato), di schiettezza tanta: "beccate sta [...]
Buone, dal sapore intenso, hanno tutta la fragranza dell’Autunno, piacciono a tutti e sono anche abbastanza facili da preparare.Sono un concentrato dei colori di stagione tradotto in [...]
Il pan dei morti è un dolce tradizionale italiano che si prepara in occasione della Festa dei defunti, viene servito in tutto il nostro paese ed in particolare a Milano e in Toscana dove [...]
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A volte desidero una bacchetta magica. Qualcosa che cancellasse tutto, che lo riscrivesse. Qualcosa che potesse dare nuova forma alle cose. Qualcosa che riassemblasse eventi, fatti, in maniera [...]
Ingredienti: per 8 persone. fesa di spalla di vitello g 900 cipolla g 350 - farina bianca g 300 latte g 200 sedano g 200 carote g 200 burro g 180 olio d'oliva g 60 4 [...]
E come ogni storia…anche quella nostra di sua maestà LA LASAGNA sta per volgere al termine (per certi versi meno male…perché è bello prepararle ma poi tocca anche [...]
Lasagnetta alla ricotta , cozze e limoneFabiana una delle bis vincitrici dell’MTC anche questo mese , con largo anticipo (conosce la polla !) mi ha ricordato l’appuntamento . [...]
Il Salone del Gusto è in pieno fermento a Torino. Migliaia di persone affollano i padiglioni per scoprire, ma soprattutto assaggiare, vecchi e nuovi Presidi. Dal 2003 la Fondazione Slow Food [...]
Eccoci arrivati all’ATTO SECONDO della nostra TRILOGIA DI UNA LASAGNA ANNUNCIATA dedicata alla sfida di Ottobre firmata MTChallenge. Nell’ATTO PRIMO avevamo detto che tutto [...]
Expo 2015 guarda al cuore dell’Europa ospitando il Padiglione della Slovacchia che ho come tema lo slogan Il mondo in tasca. Il tema parte dalla constatazione che grazie alla sua posizione [...]
Avete presente la pubblicità della Muller…“fate l’amore con il sapore”? Bhè…ecco…questa trilogia dedicata alla LASAGNA e al contest del mese di Ottobre [...]
Ormai ho avuto modo di provare più volte la cucina del Bistrot 64, sia presso il ristorante che in occasione di diversi eventi legati al food, dove ho [...]
L'Mtc del mese di ottobre ci riporta nell'Emilia, cuore delle tradizioni gastronomiche della nostra bella Italia.Il piatto sfida di questo mese è la lasagna, proposta da Sabrina del blog [...]
