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I broccoli gratinati in padella rappresentano un contorno sfizioso caratterizzato dal contrasto tra la cremosità dei broccoli misti alla panna e la copertura croccante a base di pangrattato. [...]
Ingredienti: 4-5 persone Per la pasta: 350 grammi di farina 00 1 cucchiaio di olio e. v. 1 cucchiaino raso di sale acqua Per il ripieno: 500 grammi di [...]
Originari di Dalmazia e Istria , gli Scampi Alla Busara sono ad oggi considerati tipici anche di: Veneto , FriuliVeneziaGiulia e Croatia dove se pur con qualche piccola variante vengono [...]
Tutti conoscono il mio amore per i cani, ne ho avuti fin da bambina e hanno sempre fatto parte della mia vita, scandendone i momenti più importanti.Partendo da Briciola che già mi voleva bene [...]
Le orecchiette con le cime di rapa rappresentano uno dei piatti tipici della cucina pugliese. Si tratta di un primo diffusamente preparato in tutta la regione a base di verdura parecchio [...]
Camarão na moranga Il “camarão na moranga” è un piatto tipico della culinaria litoranea brasiliana, gustoso e di grande effetto per occasioni speciali. Si ritiene che esso sia stato [...]
Gli amaretti sardi, un dolce tradizionale dell’isola, immancabile in ogni occasione di festa, che ho imparato a conoscere e ad amare. Molti dolci sardi sono a base di mandorle, e [...]
Come si prepara lo zuccotto di melanzane? Ecco a voi la nostra ricetta per creare un contorno davvero molto gustoso che lascerà tutti senza parole a tavola. Lo zuccotto di melanzane è un [...]
Piatto della tradizione, a casa mia la specialista era la nonna che pur essendo milanese da generazioni adottava per questo piatto la tecnica del ragù napoletano perciò "pippiava" per ore ed [...]
Pane ciabatta alla cruscaIngredienti :1 Kg di farina 0050 gr crusca di grano1 busta di lievito secco attivo4 cucchiai e mezzo di sale3 cucchiai di zucchero7 cucchiai olio extravergine d'oliva600 [...]
I crostini con il polpo ubriaco (per i fiorentini Polpo Briao) sono l’ennesimo modo per servire il polpo ubriaco che vi ho già propinato in precedenza sia come primo che come secondo [...]
Il polpo alla gallega arriva dalla Galizia, una delle zone più pescose d’Europa, e in Galiziano si chiama anche polbo á feira perché viene tradizionalmente preparato durante i giorni della [...]
La ricetta dei marron glace richiede un po’ di tempo per la sua preparazione, ma non è impossibile da realizzare a casa: ecco, allora, la ricetta facile per un dolce tipico autunnale. I [...]
Ok, le feste appena trascorse oltre a lasciarci un piacevole ricordo ci hanno omaggiato di qualche chilo in più ed ora dobbiamo necessariamente metterci di impegno per farli sparire. Leggendo [...]
Adesso è davvero Natale!!!!(E' 'mpazzut a cuoca!!) No, cuoca, guarda che ti sbagli, Natale è passato... da una settimana è passata anche la Befana....Lo so, è che ho visto la neve... dopo [...]
L'inverno è la stagione delle minestre. Scaldano, saziano, possono avere anche poche calorie e tanto gusto, offrono infinite possibilità. Basta trovare le ricette giuste.Questa, che trovate [...]
Pizza con funghi trifolati, asiago e wurstelIngredienti :1 Kg gr farina 001 bustina lievito secco attivo600 ml acqua tiepida5 cucchiaini rasi di sale3 cucchiaini di zucchero7 cucchiai olio [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di farina integrale2 carote1 cipolla1 costa di sedano1 crosta di parmigiano reggiano1 foglia di alloro1 kg di cavoli misti (broccoli, cavolo nero, cavolfiore e [...]
Buongiorno!Per tutte le vacanze di Natale mi sono adoperata in preparazioni di gnocchi per cene in famiglia, con amici e pranzi da sola, tanto da farmi chiamare "la gnoccara".Semplici e [...]
Ingredienti: per 6 persone Fichi 1 kg Liquore all'arancio 100 g Panna da montare 500 g Zucchero 100 g Polvere di caffè 10 g Cacao in polvere 30 g Pistacchi di Sicilia in [...]
Anno nuovo, vecchie abitudini… quindi anche per il 2015 aspettatevi macchine fotografiche a tavola, cartelli minatori del tipo “non toccare prima della foto”, ricette in giro [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 1 kg di salsiccia a nastro, 8 foglie di alloro. Per accompagnare: insalata di stagione. Preparazione: Dividere la salsiccia in quattro parti, [...]
Devo assolutamente perdere 4/5 kg che ahimè si sono accumulati in questi mesi di totale far niente e prima che la bilancia segni cifre pazzesche, ho deciso di ridurre le calorie ma non per [...]
Ingredienti per 8 persone:1 kg di erbette400 g di spinaci2 porri (in alternativa 1 cipolla)1 spicchio d'aglio120 g di lardo 80 g di parmigiano reggiano grattugiato1 ciuffo di prezzemolo1/2 [...]
Ingredienti1,2 Kg di tacchino250 gr di castagne250 g di prosciutto cotto a cubetti Beretta150 g di salsiccia30 g di burro1 panino2 meleolio extravergine di oliva1 rametto di rosmarinorosmarino [...]
