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Oggi vi propongo una classica insalata di gamberi e calamari appena bolliti, ed accompagnati da patate schiacciate all’olio e limone, una salsa di peperoni e pomodoro e quenelle di [...]
Pellegrino Artusi e il Latte Portoghese. Se vi piacciono i dolci a base di uova, i dolci portoghesi fanno assolutamente per voi! La predominanza dell’uovo nella pasticceriaportoghese [...]
In tanti mi avete scritto su Facebook a proposito della stevia. Scrivo questo post per chiarire di cosa stiamo parlando e per tranquillizzare quelli che temono anche qui la presenza [...]
TORTA MAZZINIPer sei/otto personeRicetta della Tradizione, originaria di: GenovaIngredientiPer la farcitura di mandorle:85 gr di mandorle pelate85 gr di zucchero2 uova freschissime1 limone [...]
Ciao a tutti,dai, diciamolo...in questo periodo siamo tutti a dieta! O almeno, illudetemi che sia così per piacere, in modo da non sentirmi troppo sola in questa impresa impossibile.Che poi, [...]
Come avevo anticipato l'altro giorno sulla mia pagina facebook , quest'anno il nespolo giapponese dei miei suoceri ha fatto tantissimi frutti! E io secondo voi, li lascio li?? certo che no!! [...]
STAGIONALITÀ, parola che richiama il nostro rapporto con la natura e il fluire dei suoi cicli; se da uomini e più precisamente da consumatori seguiamo la stagionalità facciamo una [...]
Pasta Risottata, Tortino di Farro agli Asparagi con Purea di Topinambur allo ZenzeroIngredienti per 4 persone:Farro agli Asparagi: 250 grammi farro perlato, 1 litro acqua per la prima [...]
Pasta Risottata Zenzero, Piselli e LimoneIngredienti per 3 persone:250 grammi di pasta (io mezze penne), 2 cm di zenzero fresco, 2 pezzetti di scorza di limone (circa la scorza di un quarto di [...]
Questa è LA torta delle nostre ultimissime colazioni. L'ho preparata la prima volta per finire mandorle e yogurt che stazionavano da troppo tempo rispettivamente in dispensa e frigo. [...]
INGREDIENTI:500 gr di fragole,300 gr di zucchero semolato,300 ml di acqua,il succo di un limone.PROCEDIMENTO:Lavate bene le fragole e privatele del picciolo,versate l'acqua e lo zucchero in una [...]
É vero, non tutte le ciambelle riescono col buco, ma quando butta bene sono la quintessenza della soddisfazione. Riprendo esattamente da dove ci eravamo lasciati. In mezzo ottocento km di [...]
“Dove osano le aquile”. D’accordo, è banale – ma se uno va a mangiare in un ristorante al 20° piano, non è che si possa inventare un riferimento cinematografico troppo diverso. Sì, [...]
Sono stata in montagna la settimana scorsa, una fuga velocissima, per risolvere piccole cose e già che eravamo lì, abbiamo fatto un salto a Trepalle, scollinando dal passo del [...]
Un piacere che ogni tanto amo concedermi è quello della merenda, soprattutto se sono in compagnia, un intermezzo gioioso che mi fa tornare bambina …E a completare il divertimento è la scelta [...]
ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ : ΕΝΑ ΝΟΣΤΙΜΟ ΠΙΑΤΟ ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑΜόλις περάσει το Πάσχα και ενώ το [...]
Pellegrino Artusi, la Frittata a sgonfiotto ed altre rustiche. Una delle preparazioni più diffuse della tradizione popolare italiana è la frittata ed in particolare quella di cipolle. [...]
Torta di Mele, Cannella e ZenzeroIngredienti:Per la pasta frolla: 300 gr Farina, 130 gr Zucchero, 150 gr Burro Morbido, 3 Tuorli, 1 Cucchiaino Lievito per Dolci, 1 Cucchiaino Cannella, 1 Presa [...]
Marmellata Fichi e ZenzeroIngredienti:800 g di fichi, 400 g di zucchero, il succo di 2 limoni, 6 fettine di zenzero.Preparazione: Lavare i fichi, dividerli a metà e metterli in una terrina [...]
Chi di noi non ha sognato di avere per nonna una papera, con una fattoria e un davanzale dove far raffreddare torte fatte in casa? Io, per esempio, da bambina ogni mercoledì aspettavo il [...]
La mousse di tonno è una di quelle preparazioni di facile esecuzione ma dalla massima resa. Ottima da proporre come fresco e stuzzicante antipasto, è ideale sia servita da sola, magari [...]
“Sono intorno a noi, in mezzo a noi, in molti casi siamo noi…” cantava qualcuno. Questo incipit potrebbe essere lo stesso che si parli di orridi benpensanti, oppure di una odiosa categoria [...]
Eccomi qui, dopo più di un mese a scrivere di nuovo nel mio angolo goloso! Avrei tante cose da raccontarvi, ma sinceramente sono così tante che non saprei da dove cominciare! Allora vi dico [...]
Un toccasana per il fegatoCOSA CONTENGONO E PERCHE' FANNO BENEPrima che la stagione finisca affrettati a fare il pieno di carciofi, perchè sono una vera miniera di virtù: vitamine (gruppo B), [...]
La vita è troppo piena a volte. Le emozioni, gli incontri, le persone si susseguono nella mente e nel tuo angolino piccolo, sempre più piccolo. Non riesci a pensare a tutto e spesso [...]
