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Questa cheesecake... oh, questa cheesecake. Non è buona: di più. A casa mia di dolci se ne mangiano spesso ed abbiamo un palato bello allenato. Sappiamo quel che ci piace, e [...]
"E adesso?"E' stato questo il pensiero, tra l'esaltato e il rassegnato, che mi ha colpita appena ricevuto il pacco contenente la "materia viva" lucana per il concorso organizzato dalla FIC della [...]
Care lettrici e lettori,oggi mi mostro una mia ultimissima creazione che ho regalato ieri alla figlia di due amici per il suo 7° compleanno.La bimba in questione adora il cartone animato di [...]
No, non sono né impazzita, né voglio annoiare nessuno con la mia monotonia culinaria, ma per dirla tutta, questa settimana non ho cucinato assolutamente niente di interessante e, in più, era [...]
Con questo menù partecipo al concorso per Food Blogger un menù per un pranzo di Natale "GOOD".Il tema Natalizio nella mia regione che e' la Campania e molto sentito, sapori e tradizioni di un [...]
Una bella escursione, all’interno di una splendida pausa estiva a Trapani: ERICE anzi monte Erice che la sovrasta!. Dopo giorni di scrutamenti, avvistamenti dalla costa, per capire se fosse il [...]
Il prosciutto di Parma compie 50 anni: era infatti il 1963 quando nasceva questa eccellenza tutta italiana, profondamente legata al territorio, fatto di un’aria asciutta e delicata che [...]
Strudel di mele Dopo la Sacher Torte ecco un altro famosissimo dolce austriaco: l’apfel strudel, o strudel di mele. Una pasta sottile e croccante fuori, ma morbida dentro, che racchiude [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di albicocche sciroppate già sgocciolate 6 albumi 150 g di zucchero semolato 150 g di zucchero a velo succo di 1/2 limone [...]
IoChefE' d'obbligo una premessa: in genere non partecipo a contest o concorsi principalmente perché considero la mia passione per la cucina un viatico contro l'ansia e i momenti "no" della mia [...]
Adoro i calamari, direi che c'ho proprio il trip, infatti fra pesci e molluschi, i calamari, insieme ad orate e branzini, sono spesso in tavola.Sebbene sia solita cucinarli tutto l'anno, non so [...]
Il rotolo alla cannella con glassa, meglio noto come cinnamon rolls, è un dolce a base di pasta lievitata, stesa e spalmata con una cremina deliziosa di burro, zucchero e cannella, poi [...]
Buongiorno a tutti,scusate per il ritardo con cui pubblico la ricetta ma ho avuto parecchi problemi con il pc in quel periodo,comunque il 9 Luglio era il mio Compleanno ed oltre a non vedere [...]
Frittata al forno con pomodori confit e panna acida Un finger food, che in porzione abbondante diventa un buonissimo secondo piatto, di una facilità impressionante ma davvero, davvero gustoso e [...]
Oggi sono una foodblogger stalking.Lo confesso.Però non potevo non integrare il post di oggi che trovate QUI con una ricetta appena sfornata e provata.Mini-cake all'ananas senza [...]
...Bel sole, cui la polvere deve l'ammirazione più alta,Non per la luna né per le stelle, né perché la notteVogliosa di beffarmi sfoggia comete, ma per amoreDi te, all'infinito, e per [...]
Nell’ultimo periodo ho preparato crostate e creme , consumando quasi 30 uova nel giro di due settimane! Mi sono ritrovata quindi con una infinità di albume da consumare. Mi capita spesso [...]
Le scaloppine rappresentano uno dei secondi di carne italiani più sbrigativi e gustosi che ci siano. Pronte in pochi minuti sono così versatili che si potrebbero preparare ogni giorno senza [...]
Questo mese per Quanti modi di fare e rifare siamo andati nella cucina del blog Ecco le cose che piacciono a me per fare un dolce tipico di Pisa e di Lucca: la Torta co' bischeri o Torta co’ [...]
Ci sono ricette che non ho praticamente mai postato in questi tre anni e non perché non sono solita farle ma perché effettivamente non riesco considerarle degne di una foto.Di che cosa [...]
Questa e' la quintessenza di profumi e sentori....Avevo gia' parlato della famosissima Caprese al cioccolato e della sua curiosa nascita (una delle tante versioni) e mi ero anche [...]
Amo tantissimo sentire raccontare da mia mamma i suoi ricordi di gioventù e di quando, prima di sposarsi, viveva ancora a casa dei miei nonni. E, mentre lei racconta, nella mia mente le [...]
Delizie dell’orto saltate in padella o cotte alla griglia.. l’importante è che siano sfiziose e alla portata di tutti. Scopri le cinque ricette del giorno a base di verdure! [...]
Uno dei piatti su cui mi sento moderatamente conservatore è il risotto: evito contaminazioni esagerate, trovo da sfigati il risotto allo champagne, ritengo contro natura cucinare il riso con il [...]
Che dolce fare, quando ti accorgi che hai una gran voglia di qualcosa di buono, ma hai solo un uovo nel frigo?Se poi ti accorgi che la farina è finita potresti cadere nella disperazione più [...]
