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La GusTona vi invita a partecipare all’aperiTona di fine estate: un percorso degustativo di quattro vini marchigiani prodotti con le tecniche dell’agricoltura biologica [...]
Torta autunnale con le pere e senza uovaTorta dell'autunno da servire tiepida250 gr di farina 00160 gr di zucchero di canna (tenerne da parte 2 cucchiai)200 gr di burro a pomata (tenere da parte [...]
Il pesce spada è uno dei pesci più apprezzati: è ricco di proprietà nutritive di tutto rispetto, è povero di grassi, ha un sapore particolarmente delicato ed è ideale anche per i bambini, [...]
Camminiamo accanto io e te.A volte cerco di afferrarti,ma tu scappi via.Ma come fartene una colpa?Magari qualche volta provi un lampo di amore nei miei confronti.E magari una mattina mi sveglio [...]
E’ proprio vero, la qualità della “materia prima” è fondamentale per la riuscita di una ricetta! Un chilo di prugne di ottima qualità, mature e dolci al punto giusto, [...]
Questa ricetta è stata una vera e propria rivelazione! Si perchè mi sono sempre rifiutata di preparare in casa sorbetti e gelati per due semplici motivi, il primo perchè non mi sono ancora [...]
Per questa ricetta ho preso spunto da Sale e Pepe di agosto del 2012. E’ un piatto marocchino cotto nel Tajine; non ho il tajine, ho utilizzato una pentola di coccio. Il risultato è [...]
Buon inizio settimana amici foodies!!Ormai l'estate possiamo dire che sia finita, dopo il temporale di ieri qui a Roma oggi è uscita una giornata di sole ma ormai ci si prepara all'arrivo [...]
Jean Michel Carasso è molto conosciuto ovunque per la sua cucina multietnica, è stato un anticipatore del gusto verso cucine provenienti da tutto il mondo.Sono le sue origini così particolari [...]
Torta di mele e yogurtIngredienti:4 mele circa200 g. di farina 00140 g. di zucchero di canna2 uova big1 vasetto di yogurt al miele, 125 g.90 g. di burro più quello per la teglia1 bustina di [...]
Lo so, ci sono cascata anche io, ma come si fa a resistere a questi dolcetti delicatissimi e sfiziosi; vederli allineati in una scatolina mette allegria e uno decisamente tira l’altro, [...]
E' inutile che fate gli gnorri come si dice a Roma, ma tra 3 mesi ci sara' quella festa che tanti adorano e tanti detestano il Natale ,e visto che il periodo sempre piu' incasinato [...]
Era una fredda giornata d'inverno; bianchi fiocchi cadevano volteggiando dal cielo come piume leggere e una regina sedeva ricamando accanto alla finestra aperta.Mentre così se ne stava, [...]
La vendemmia 2013 è cominciata e l'uva si vede già sulle nostre tavole ...Con il fresco di questi giorni, riaccendendo il forno, riecco un dolce di stagione graditissimo ...Tra le nostre [...]
Buongiorno a tutti,ad Agosto era il compleanno del mio fratellone maggiore,e si a quanto pare invecchia pure lui,anche se quando lo vedo giocare in terra con il mio bimbo non sembra proprio [...]
E' il periodo delle prugne..... preparare subito una buona confettura!!Ingredienti:1 kg prugne350 g zucchero1/2 melasucco di 1 un limoneLavare molto bene le prugne una ad una, lasciarle [...]
Tutto ha inizio un pomeriggio a lavoro, con una voglia irrefrenabile di cioccolato, ma non cioccolatino, di un dolce ricco anche piccolo fatto di cioccolato e burro. Ne sarebbe bastato un [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di carne di manzo tritata 2 scalogni 1 cucchiaio di foglioline di menta tritate 1 tuorlo 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata 2 cucchiai [...]
Crema di melanzane al limone per toast croccanti e deliziosi. La crema di melanzane al limone è una ricetta molto gustosa e fresca con un sapore delicato e deciso nello stesso tempo, facile [...]
I carciofi, detti pulitori delle arterie, hanno proprietà depurative e diuretiche, ottimi nelle diete dimagranti. Insomma un’ortaggio che non deve mai mancare nella nostra dieta. Crudo, [...]
Questa è una delle ricette che preparo quando voglio stupire qualcuno... ..ma chi sto prendendo in giro? Diciamo che è quella che preparo al volo quando stanca e di corsa non ho tanta [...]
Carissimi amici, buon pomeriggio e bentornati nella mia cucina. Se qualcuno di voi mi ha seguito su facebook qualche giorno fa ho preparato per 400 persone la mousse che vado a proporvi [...]
Il titolo della ricetta è così intrigante che sapevo non avrei resistito a lungo alla tentazione di metterla in pratica. E la stessa cosa la devono aver provata in tanti perchè la Torta [...]
Ingredientiper 6 persone 1 kg. di zucca senza scorza e semi, 2 patate , 50 gr. di funghi secchi ammollati, sgocciolati e tritati grossolanamente (oppure 300 gr. di funghi freschi), 4 [...]
L'autunno ha il potere di trasformare un normale giardino in un luogo incantato bisogna solo guardarlo con occhi .....diversi....INGREDIENTI:PER LA FROLLA 60 gr di farina di frutta secca [...]
