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Lo chef Philippe Conticini, della parigina pâtisserie des rêves, ci svela qualche retroscena della nascita di questo grande classico della dolciaria d’oltralpe. Il Paris-Brest, bella [...]
C’è il boom del fai da te, con “Le mani in pasta” autoprodursi il cibo diventa una rubrica settimanale. Se parliamo di mani in pasta, autoproduzione, di farci le cose da noi [...]
Liberiamoci dalla tentazione di fare una Crostata banana cocco e cioccolato, un connubbio perfetto di ingredienti legati tra loro da una crema leggerissima alla ricotta. Non resisterle ti [...]
Buon inizio settimana... con il gran caldo!!!Immagino che molte di voi avranno trascorso il week-end al mare.. io sinceramente ieri non ho avuto nemmeno coraggio a mettermi in giardino.. [...]
E dopo il trionfo di dolci degli ultimi post (vedi biscotti, crostata e plumcake) e prima che qualcuno mi dica che non faccio che cucinare dolci , cosa che peraltro già avviene, è giunto [...]
La pasta nella mia alimentazione non manca mia .. ma proprio mai … sono capace di tornare a casa anche tardissimo e di prepararmi un buon piatto di pasta… si per chi non lo avesse [...]
Anche quest'anno torna la Cena in Bianco di Torino e non poteva che essere così, visto il successo e la bellezza di questo evento che ha visto l'anno passato la sua prima esizione italiana. [...]
PASTA SFIZIOSA DI TANIA SENZA GLUTINE350 gr di pasta al mais senza glutine1 cipolla biondaolio extravergine d'oliva1 confezione di tofu al naturaletamari qb*10 pomodorini freschimandorle [...]
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Finalmente i macarons mi sono venuti!!! al terzo tentativo, e dopo aver capito gli errori commessi, sono venuti tutti senza crepe e con una collerette dignitosa. Devo ringraziare Pinella che con [...]
L’estate è arrivata. Condizione meteo necessaria per gustare il piacere di un pranzo o una cena in uno dei giardini più gourmet di Roma. Da Oliver Glowig, all’Aldrovandi Palace, [...]
In attesa che arrivi l'estate, ancora il vero caldo qui da noi non è iniziato, e poter inaugurare la stagione dei bagni, ci siamo consolate con un dolce super goloso. Ultimamente, siamo [...]
Quando si guarda un film in cui, tra le protagoniste, ci sono le torte, non può che venire l’acquolina in bocca. Il nostro consiglio è quindi di preparare una bella torta di ciliegie, tra [...]
Massimo esiste veramente. E il suo gelato è tale.Sapori veri, definiti, intensi. Non artefatti. Su tutti i cioccolati. La nocciola. La cannella.Frutta che sa di frutta, creme che [...]
L’idea di questo cake l’ho vista da lei modificandolo però secondo la bizzarria del momento e soprattutto sostituendo parte della farina 00 con della profumatissima farina di piselli. [...]
Ma è finalmente estate???! Oh ma tu guarda, in questi ultimi giorni riesco perfino ad uscire di casa in maniche corte e senza foulard al collo, non mi pare vero;-) Il mio fedele alleato del [...]
La Joconde Cake è in assoluto la mia torta preferita in occasione dei compleanni.Ne ho proposte diverse da quando l'ho scoperta perchè è molto versatile sia come decorazione che come gusto. [...]
Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert originario del Limosino (in francese Limousin, [...]
Il guaio, dopo una lunga assenza, è che fai un po’ fatica a ricominciare, anche con il blog: ti sei disabituata. L’Encyclopédie du chocolat è un libro perfetto per farti tornare la [...]
Un delizioso dessert tutto vegetale, ultimamente la mia attenzione si concentra sempre di più sui cibi salutistici, mi piace mangiare sano... spero che faccia piacere oltre che bene... ;)In [...]
E finalmente dopo quasi un mese sono tornata in possesso della Canon. Evviva! Perfettamente funzionante e sistemata è tornata a casa, così posso riprendere in mano il blog, visto che [...]
Pollo alla Frutta Secca Cotto al Sale Come evidenziato nel post relativo ai consigli per “la cottura al cartoccio e al sale” ecco la seconda ricetta quella della cottura al sale e si [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) “Non posso darti soluzioni per tutti i problemi della vita…però posso ascoltarli e dividerli con te” Jorges Luis Borges Da quando son arrivati i Social [...]
Ad onore forse di Brillat-Savarin fu applicato a questo dolce un tal nome. Contentiamoci dunque di chiamarlo alla francese, e di raccomandarlo per la sua bontà ed eleganza di forma, ad ottenere [...]
Ho trovato la ricetta della torta salata alle erbette, gorgonzola e mandorle in un numero speciale di “Sale & Pepe”. Invece della “barba di frate” ho utilizzato le erbette che ho [...]
E’ assurdo… oggi è arrivato l’estate… e …io mi sono ammalata… ho una febbricciattola fastidiosa e mi sento come uno straccio. A malapena riesco a scrivere [...]
