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I 3 giorni di Identità Golose sono tra i miei preferiti dell’anno, li aspetto e quando arrivano sono davvero euforica, perché è un’occasione unica per ascoltare e vedere all’opera [...]
Pizza: se si tratta di lei come potremmo mai farci scappare qualsivoglia novità al riguardo?!? Così eccoci qui, pronti ad annunciarvi una nuova apertura a Milano. Come avrai già capito si [...]
Ne sono passate di pizze nei forni da quando nel 2014 il New York Times citò Ciro Salvo e la sua pizzeria 50kalò come “nuovo concorrente per la miglior pizza napoletana”. Per noi [...]
Udite udite: le pizze di Franco Pepe arrivano all'Albereta, il lussuoso resort nel cuore della Franciacorta. Scopri fotografie e dettagli de La Filiale.
Si può fare la pizza al matcha? Di solito questa preziosa polvere giapponese si trova nelle ricette dolci, ma il suo sapore, secondo me, si presta bene anche a piatti salati. Tempo fa ho [...]
L’Albereta Relais & Châteaux inaugura il 9 marzo are il chiosco La Filiale con un menu dedicato alla pizza firmato da Franco Pepe. Il progetto La Filiale nasce dalla profonda amicizia [...]
“Giochi d’impasto”, una serata di degustazione di pizze che ha avuto come tema l’impasto della pizza napoletana con farine di tipo 0 e di tipo 1, anzichè la classica 00 e una lunga [...]
Ingredienti per la Margherita al Cioccolato: 3 uova 125 g zucchero 1 bustina di vanillina per dolci 65 g fecola 65 g farina 15 g cacao 30 g burro mezzo cucchiaino di miele 2 g lievito [...]
La pizza di cavolfiore è una preparazione davvero sfiziosa ed alternativa alla tradizionale pizza margherita, ottima per far gustare con piacere un ortaggio spesso poco gradito, come il [...]
Le pizzette al pomodoro sono una sfiziosa alternativa alla classica pizza, più adatte ad un buffet, soprattutto di bambini, ottime anche servite per un aperitivo, nella comoda monoporzione in [...]
La materia come veicolo del gusto con i tanti artigiani e chef presenti alla seconda edizione di Gourmandia. Dal 13 al 15 maggio 2017 all’Ex Filanda di Santa Lucia di Piave (Treviso) [...]
Disclaimer: attenti ad aprire il post voi che siete sensibili alla querelle pizza canotto vs pizza tradizionale. Stiamo parlando della pizza napoletana, ovvio, e di uno dei suoi profeti, quel [...]
La pizzeria Civico 8 nasce a maggio 2016, come secondo step dell’avventura imprenditoriale di cinque giovani cagliaritani, proprietari nel capoluogo sardo del locale Corso Dodici. I [...]
Margherita Rosina ed Enrica Morini, storiche del tessile e della moda saranno le protagoniste della conferenza "La guerra, le donne, la moda. Tessuti e riviste" in programma giovedì 2 marzo [...]
Artigiani del gusto e chef insieme per fare il punto sul mondo del cibo artigiano. Appuntamento dal 13 al 15 maggio all’Ex Filanda di Santa Lucia di Piave (Treviso) A Santa Lucia di Piave [...]
Pizzeria Brandi Napoli Salita Sant’Anna di Palazzo 1 Tel. 081.416928 www.brandi.it Aperto sempre Chiuso mai Pizza da 4,50 a 12 euro di Tommaso Esposito Da due secoli si fa la pizza qui. [...]
Anche chi è solitamente muto come un pesce, a Carnevale si concede alle chiacchiere. Coriandoli e stelle filanti sono la scusa tirata in ballo per cedere al fritto. Eppure mi tocca farmi [...]
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Simone Padoan è stato sicuramente uno degli artefici di questo gran movimento che c’è oggi intorno alla pizza e ai lievitati in generale, grazie alla diversa connotazione e modalità di [...]
A Venezia, anche e soprattutto a Carnevale, il turista medio è attirato da bacari, posti turistici oppure estremamente datati, in genere da bocconi veloci che riempiano la pancia. Serve un [...]
Tre conferenze dedicate al ruolo della donna nella storia a cavallo tra fine Ottocento e la fine della Grande Guerra accompagneranno l’ultimo periodo della mostra “Guerra e Moda – [...]
Roma, Quartiere Trieste. Davanti al Palatino Bistrot mi sembra di vivere una scena di Midnight in Paris anche se siamo a due passi da Villa Albani, dietro viale Regina Margherita. Saranno gli [...]
Vi abbiamo tenuti aggiornati sull’evoluzione dell’Antica Pizzeria da Michele, quella all’imbocco di Forcella, quartiere di Napoli, dal 1870. Abbiamo visitato la nuova sede al [...]
La rivoluzione della Pasticceria romana ha (anche) il volto di questi due ragazzi, Marta Boccanera e Felice Venanzi, coppia di vita e di lavoro, da tre anni a capo di Gruè, aperta in viale [...]
Siamo nel centro di Milano, in quella che per anni è stata la prestigiosa sede del teatro Smeraldo e ora è diventato l’avamposto lombardo di Eataly, per un doveroso aggiornamento [...]
