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Il sindaco di New York, Bill De Blasio, lo avevamo conosciuto gastronomicamente parlando per la querelle della pizza. L’aveva mangiata con forchetta e coltello a Staten Island. Ne era [...]
Penultima giornata dei 32esimi, ecco i risultati del voto espresso con i commenti su Facebook. Vesi (Napoli) VS Ciro al Borgo Marinari (Napoli) Cafasso (Napoli) VS Vesuvio (Portici) Capatosta [...]
Il 9 luglio scorso, a Città del Gusto Napoli, la terza tappa de “#La GalleriadelSaporeCirio” tour creato dalla nota azienda specializzata in conserve alimentari, per promuovere la nuova [...]
di Dora Sorrentino La cucina tradizionale napoletana spesso ci viene trasmessa dai nostri nonni, dai nostri predecessori, che con una scusa o con un’altra ci intrattenevano nelle loro cucine a [...]
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In precisissimo ritardo. Tanto per cambiare. E' più forte di me: mi riduco sempre agli ultimi secondi per fare qualsiasi cosa. E sull'orlo delle scadenze mi vengono sempre idee balorde, tipo [...]
Quando vidi il Timpano alla cardinale nel blog di Assunta, rimasi colpita da quel guscio di pomodori che racchiudevano la pasta. Oltre che la bella presentazione, leggendo la ricetta immaginavo [...]
La Panzanella, ricetta-poesia di Aldo Fabrizi E che ce vo’ pe’ fa’ la Panzanella? Nun è ch’er condimento sia un segreto, oppure è stabbilito da un decreto, però la qualità dev’esse [...]
Le melanzane a funghetto alla napoletana rappresentano un contorno estivo semplice adatto a completare un pranzetto gustoso. Il loro nome deriva dal fatto di venire tagliate a pezzi molto [...]
Torna a Napoli il 23 luglio il consueto appuntamento"I Drink Pink", format consolidato per conoscere e gustare i migliori vini rosati selezionati .Rosa il vino che accoglierà i clienti [...]
Giornata senza esclusione di colpi ai 32esimi di finale, con Coccia e Sorbillo che passano il turno alla grande mentre la partita fra il Trianon e Grangusto è terminana dopo centinaia di [...]
Mancavo da tanto sul blog, un po’ perché sono stata tanto in giro e un po’ perché la testa era altrove, spero che mi perdonerete se torno senza ricetta, ma con il racconto di un premio [...]
di Marina Alaimo Non c’è niente da fare, la parmigiana di melanzane è un piatto cult della cucina napoletana che riscontra sempre grande successo, mettendo d’accordo i palati di tutti. Se [...]
Ingredienti per 6 persone 1 kg. di cozze, 2 uova, farina q.b., olio per friggere, 1 limone, prezzemolo, sale. Preparazione Pulire le cozze¹ molto bene. Metterle in un tegame e passarle al [...]
L’Osteria da Zio Nino ha aperto quest’anno in viale Monza a Milano. E ha riscosso subito un notevole successo con i suoi piatti di pesce. Di pubblico e di critica. La ricetta [...]
Luigi Orlando è il vincitore del Premio Masseria delle Sorgenti Ferrarelle, (coordinato dalla giornalista enogastronomica Laura Gambacorta): ex studente dell’Università Suor Orsola [...]
- Leon d’Oro (Napoli) VS Di Napoli (Napoli) - La Notizia (Napoli) VS Al 22 (Napoli) - Lombardi a Santa Chiara (Napoli) VS Da Donato (Napoli) - Mattozzi (P.zza Carità-Napoli) VS Acunzo [...]
Se gli scorsi anni sono stati dedicati al mito dell’hamburger, quest’anno, invece, a tornare alla ribalta è la pizza, occupando le prime pagine delle principali riviste e [...]
Rilanciamo la ricetta della frittata di pasta della blogger Enrica alias Chiarapassion. Frittata di pasta o meglio di maccheroni un vero must della cucina semplice e genuina partenopea. La [...]
La pizza tonda è meglio alta e morbida o bassa e croccante? Cotta nel forno a legna o in quello elettrico o a gas? COLLEGATO Campionato della Pizza. Tric Trac a Legnano vs Piedigrotta a [...]
di Francesco Aiello Spaghetti con le vongole in riva al mare? No, Grazie. Meglio le candele al ragù. Succede a Vico Equense, Costiera Sorrentina, dove il ristorante Bikini, dependance [...]
Altre quattro pizzerie volano verso i sedicesimi di finale nel campionato organizzato dal mattino dopo le partite di oggi giocate su Facebook. In neretto i vincitori Il Boccon divino [...]
Il campionato della pizza napoletana organizzato dal Mattino entra davvero nel vivo. Dopo le eliminatorie a cui hanno partecipato 80 pizzerie di Napoli e della Campania a eliminazione diretta in [...]
Mangiare una pizza fuori Milano e più appagante di mangiarla in città? È un quesito che molti appassionati si pongono. E che tormenta anche noi. C’è una pizza e una pizzeria vicino [...]
di Mario Loina Tre sono gli elementi fondamentali per ottenere un buon fritto: 1) Il grasso in cui si frigge 2) La temperatura e le modalità di frittura 3) La panatura 4) La [...]
Ha aperto dal 29 aprile a Napoli il MAGNUM STORE.Ed io solo ora ho avuto il tempo di scrivere un piccolo articoletto al riguardo....non starò certo a commentare una delle icone [...]
