Risultati: 25072 per pesci
Oggi è domenica e quindi giornata di riposo. Normalmente non posto, ma oggi i propongo una selezione di ricette di panna cotta con colla di pesce o agar agar, al pistacchio, al cocco, allo [...]
Ingredienti: per 6 persone 360 g di riso 1 kg di cozze 800 g di vongole 600 g di gamberi 600 g di calamari 400 g di filetto di tonno 1 granciporro 200 g di [...]
Era una serata buia e tempestosa, uno di quei temporali estivi in cui le gocce d’acqua sono grosse come limoni. Presentarsi con stivaloni di gomma stile pescatore non sarebbe stato poi così [...]
Nonostante appartenga alla stessa famiglia delle cipolle e dell’aglio, il porro si caratterizza per un sapore decisamente più delicato, almeno rispetto questi ultimi, che lo rende ideale [...]
Quanto mi piace mangiare di notte nelle trattorie di mare vicino al mare. Una delle poche cose che non ho mai cambiato sin da ragazzino, quando uscivo con gli amichetti per far fuori le prime [...]
Un primo di pesce... Melanzane dell'orto, gamberi e tentacoli di calamari per un piatto gustosissimo.... se le sacche dei calamari le fate ripiene, avrete un menu a base di pesce favoloso, non [...]
Ingredienti per 6 persone: 300 g di couscous precotto medio, 500 ml di fumetto di pesce aromatizzato con 1 cucchiaino di spezie miste per couscous in polvere, 1 calamaro medio (400 g), 750 di [...]
Si chiama Daniele Pescatore e dopo l'esperienza del Cenacolo omonimo è riapparso Da' Pescatore, in piazza del Carmine a Firenze, accanto alla cappella Brancacci che insieme a quelle degli [...]
Io non ci credevo. La trattoria Eughenes, una bettola, alla quale non darei una lira (ops, un euro), si è rivelata un interessante punto di riferimento gastronomico tra la Costiera Amalfitana, [...]
Invertiamo le parti. Per una volta lo chef prende il posto del critico gastronomico e ci guida attraverso New York, un giorno intero, dalle 10:30 all’ora di cena. Se l’idea vi piace, [...]
La ricetta della torta salata con il pesce che vi presento oggi è davvero gustosa e ricca: possiamo proporre ai nostri commensali il pesce in una versione un po’ diversa, sicuramente [...]
L’Osteria da Zio Nino ha aperto quest’anno in viale Monza a Milano. E ha riscosso subito un notevole successo con i suoi piatti di pesce. Di pubblico e di critica. La ricetta [...]
Piatto e cucchiaino la Porcellana BiancaLo ammetto, nella preparazione dei dolci sono davvero molto "classica" e tradizionalista.Le mie torte sono perlopiù da credenza, soffici e di poche [...]
Ciao a tutti,la volete una bella ricettina light ma con tanto gusto?Eccola allora, siam qui apposta!La cosa più importante in questo piatto sono le spezie. Saranno loro a dare caratterizzazione [...]
Cotture ZenLa cucina zen nasce nei monasteri ed è essenziale, senza sprechi, in genere vegetariana. Le cotture sono semplici, non ci sono le salse della culinaria occidentale. Questi [...]
Eccolo, finalmente il nuovo libro si intitola Le felicità possibili: testi di Irene Binaghi, foto di Anna Galante. Qui trovate un piccolo assaggio da prendere tutto di un fiato: due foto e due [...]
Questo antipasto è una bomba.Semplicissimo, gustoso, raffinatamente francese.Se volete essere esagertaamente chic potete realizzarlo anche con le ostriche, ma oggi io vi propongo le:PALOURDES [...]
Questo post è la versione ridotta di un articolo apparso nel secondo numero di “DISPENSA“, la foodzine che gli amanti del cibo degni di questo nome dovrebbero tenere sul comodino. [...]
Vi ho raccontato tempo fa della serata insieme a Electrolux dove svelavano a me e ad altre blogger, il progetto Secret Ingredient e vi ho raccontato qui del mio ingrediente segreto in [...]
I soliti bene informati affermano che il barbecue si possa fare anche con il pesce ma io non darei eccessivo credito a queste leggende metropolitane. Chi vuoi che dia fuoco alle braci in ggosto [...]
Ho sempre saputo di non avere il pollice verde e tuttavia la consapevolezza di avere questo limite non mi ha disturbata affatto, finché non ho dovuto prendermi cura delle piante mia madre [...]
Forse un po’ meno conosciute dell’omonimo piatto a base di zucchine, le carote alla scapece rappresentano un gustoso contorno vegetariano particolarmente saporito e adatto ad [...]
Insalata di pasta, ovvero come realizzare un piatto freddo in velocità. A volte. La ricetta dell’insalata di pasta di Domenico Iavarone al ristorante Maxi del Capo La Gala è un [...]
Finirà che potremo lamentarci, grazie ai nostri telefoni smart, condividendo con il mondo intero la nostra frustrazione per un servizio lento al ristorate. Forse finirà che il servizio sarà [...]
Una nuova ricetta estiva di Fulvio Siccardi, Executive Chef del Ristorante DA NOI IN all’interno dell’Hotel Magna Pars Suites Milano. Fresca, leggera e semplice, utilizzando materie prime di [...]
