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I primi piatti mi entusiasmano sempre tanto. Di solito i miei sono "piatti unici", comprendono sempre verdure e un pochino di proteine, senza dimenticare una buona dose di grassi sani.Oltre ad [...]
Ho fatto questa salsa a settembre ma la pubblico solo adesso anche se non ci sono più le prugne fresche, ma mi dicono che si possono usare le prugne in scatola con lo stesso risultato, basta [...]
Radiatori con mela, zucca e cipolle Buongiorno cari lettori, oggi un nuovo appuntamento con la mela eclettica. Oggi vi propongo un piatto che preparo quando ho poco tempo da dedicare alla [...]
Sapete quanto ami le torte salate per cui è normale una a base di zucca in questa stagione...anzi abbondate pure se vi piacciono!STRUDEL DI ZUCCA E CERTOSA1 foglio di pasta sfoglia200 g [...]
Oggi Light and tasty parla di riso, quel cereale favoloso che può essere considerato il più antico e conosciuto al mondo, pare che sia stato il primo ad essere consumato dall’uomo, prima [...]
La crescia sfogliata urbinate, si può definire la piadina sfogliata marchigiana, perchè l'unica cosa che le differenzia dalla piadina romagnola è la presenza dell'uovo e del pepe nero che [...]
Pasta con fiocco di prosciutto e pomodori secchiOggi 25 ottobre è la giornata mondiale della pasta, il World Pasta Day e io che adoro la pasta non potevo esimermi dal pubblicare una [...]
E’ una pasta corta, io ho scelto le sigarette ziti, condita con una purea di zucca castagna insaporita dallo scalogno ed il rosmarino. Poi ho aggiunto una crema di mozzarella, ottenuta [...]
Gnocchi ripieni di mele e caciocavallo affumicato Nuovo appuntamento con la mela eclettica e nuova ricetta. Oggi vi propongo un piatto che preparo non appena arrivano le mele annurche, le mele [...]
Ecco alcune delle nostre migliori ricette con patate dolci, un tipo di ortaggio che in Italia è conosciuto anche con il nome di patata americana. Anche se la chiamiamo patata, in realtà non [...]
Sono delle chicche di patate condite con un pesto di ricotta e salsa di tartufo, infine con l’aggiunta di speck croccante.Ingredienti:500 g di chicche di patate60 g di Grana Padano4 fette di [...]
Poke di riso venere con Tempeh marinato in salsa teriyaki, avocado, semi di sesamo e verdure Ingredienti per 2 persone 180 g di riso venere 2 cetrioli medi 2 cipollotti rossi 1 [...]
Sono davvero tantissime le ricette con le patate lesse che potete fare per pranzo e per cena. Anche se vi sono avanzate da altre preparazioni, le potete usare in modo creativo sfornando piatti [...]
E’ una sbriciolata con un ripieno di pere abate cotte in padella con il burro, zucchero di canne e Rum, e con l’aggiunta di gocce di cioccolata.Ingredienti:Per uno stampo di 20 cm Per [...]
Si avvicina il World Pasta Day (il 25 ottobre) e Fish from Greece propone un’appetitosa ricetta a base di pesce fresco greco per i pasta lovers! Tagliatelle ai funghi e sugo di [...]
Sono capitato a Roma e mi sono fermato al bistrot Golinos, in zona Monteverde Vecchio in Via Francesco Bolognesi. Un locale fantastico, che vi consiglio di provare. Una cucina ricercata nei [...]
Riso al salto alla maniera mia (ricetta semplice di riciclo). Da un po’ di tempo, quando preparo un risotto, abbondo sempre nelle dosi in modo da avanzarne per preparare questo piatto, [...]
Stefano Cavada, il noto ambassador dei prodotti dell'alto Adige (a proposito ha appena pubblicato un terzo libro di ricette) ci introduce golosamente con questa ricetta alla tavola [...]
L'articolo Riso al salto proviene da Ricette della Nonna. Il riso al salto è una ricetta di recupero della cucina lombarda che si prepara con il riso avanzato dal giorno prima, solitamente il [...]
Sono delle carote cotte e speziate al Ras el hanout che è è una miscela di spezie diffuse in tutto in nord Africa, composta di coriandolo, cardamomo, di vari pepe, cumino, [...]
ΣΥΚΩΤΙ ΑΛΑ ΤΖΕΝΟΒΕΖΕΣυκώτι αλά τζενοβέζε ή αλλιώς η σκορδάτη παραλλαγή της πιό δημοφιλούς συνταγής, [...]
Una nuova versione del pad thai, la ricetta iconica thailandese, che questa volta voglio proporvi con una variante nella carne protagonista. La ricetta originale del pad thai prevede la [...]
E’ un insalata di lenticchie con fagiolini condita con limoni in conserva, succo di limone, cipollotto, barbe di finocchio e menta fresca.Ingredienti:300 g i lenticchie verdi o marroni [...]
Sono dei filetti di lonza di maiale con verdure, cotti alla maniera cinese Stir fry, ovvero la frittura al salto nella wok con poco olio bollente. Il tutto è stato condito con una salsa [...]
La mela eclettica: risotto con mela, uva e... Fra tagliatelle, mele farcite, paste al forno, torte salate, crostoni, insalate, insomma tra tante ricette a base di mela, il risotto vince ed apre [...]
