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Primo piatto super veloce e super gustoso. Acquista tortellini con ripieno di carne e prosciutto che ben si abbinano al gusto affumicato dello speck ed al sapore delicato della panna. Mentre si [...]
Ripartiamo con la rassegna dei primi piatti ricchi e saporiti. Il freddo ormai si fa sentire anche qui e ci vuole qualcosa di sostanzioso per affrontare queste temperature.... bella scusa eh? [...]
La Vigilia di Natale si avvicinaaaaaa!!! Avete già iniziato a pensare al menù che, come da tradizione, a casa mia sarà totalmente di pesce?? Il 24 dicembre è il mio giorno preferito in [...]
In questi giorni tante di voi sono impegnate nelle prove delle varie cene e dei vari pranzi.... Ci sono post fantastici e davvero invitanti da acquolina in bocca, anzi devo confessare che [...]
Una ricetta giocata su sapori molto delicati, adattissima ad una cena romantica nonostante il suo contenuto di aglio… Ingredienti per la pasta: Semola di grano duro 150 gr vino bianco 2 [...]
Prima di lanciarci sui dolci della tradizione, concludiamo la nostra cena della vigilia con un filetto di pesce dai sapori equilibrati tra il sale dell’aragosta e il dolce di porro e [...]
Ricetta sfiziosissima per un secondo piatto molto gustoso, saporito e “morbidoso”. Te lo consiglio come secondo, ma tagliato a fettine e servito freddo puoi anche proporlo come [...]
"Certo che, Signora mia, con i tempi che corrono non ci si può fidare più neppure dei miliardari!""Parole sante! Lo dico sempre a mia figlia: xe mejo un bravo toso con una panda usata che uno [...]
Tagliatelle "boscaiole"Allarme rosso: blog in picchiata. Bisogna correre ai ripari. Urge un rimedio. E subito. Immaginatemi ad osservare inerte il grafico delle statistiche relative alle [...]
Come avrete capito, con questo piatto guardiamo avanti alle feste di fine anno. Se avete il tempo di preparare i ravioli in casa, i vostri ospiti apprezzeranno tantissimo il risultato. Ecco come [...]
Ormai in questo periodo la mente è rivolta solo ed esclusivamente alla cena o al pranzo di Natale. Si “esplorano” mille ricette, antiche e moderne, e si valuta cosa preparare [...]
La faraona ha una carne molto saporita. In questa ricetta l’ho cucinata insieme al guanciale che la rende ancora più gustosa senza alterarne il sapore. E’ un secondo piatto semplice da [...]
Ingredienti per 4 persone :280 gr. di spaghettoro Verrigni250 gr. di cosce d'oca disossate30 gr. di pancetta fresca di maiale2 fette di Panettone Gastronomico Tre Marie 1/2 litro di brodo [...]
Non me lo ricordo dove ho visto una ricetta simile, ma devo averla vista di recente su qualche rivista o libro, son sicura, e mi ha colpita subito! Adoro i risotti, adoro il pesce e la scamorza [...]
Una pasta che ha fra gli ingredienti il limone mi intrigava, ma non sapevo come condirla. Eppure oggi l'ho preparata dopo non so quanti giorni che rimandavo pensando all'intingolo giusto. Avevo [...]
In attesa di abbuffarvi con i pranzi delle feste, ecco un’insalata leggera e salutare, giusto per sentirsi un po’ meno in colpa quando poi ci/vi dedicherete a dolciumi superdolci e tris e [...]
Ingredienti per 4 persone:300 gr tagliatelle all'uovo, 3 zucchine, 50 gr parmigiano reggiano grattugiato, 150 gr prosciutto cotto, 1 scalogno, olio d'oliva, sale e pepe.Sminuzzate lo scalogno e [...]
Pubblicato in: Aperitivo, Contorni, Ricette di Natale, Ricette Facili, Ricette per FesteTra i contorni per Natale non possono mancare gli sformatini di scalogni natalizi, in una ricetta facile [...]
Eccomi a postare questo risotto alle fragole fatto la scorsa estate, quando mi avevano regalato 2 cassette di fragole. Dopo avere fatto la marmellata, lo sciroppo, i sughi e la conserva di [...]
Ciao a tutti!E’ un po’ di giorni che latito sul blog … questo mese la mia agenda è “overbooking”, ma non per impegni “mondani”, semplicemente per gli acquisti dei regali di [...]
Una giornata iniziata all'insegna del lavoro frenetico e del litigio facile, sarà che gli animi ultimamente sono caldi molto CALIENTI o semplicemente stiamo tutti entrando [...]
Una salsa al radicchio rosso tardivo di treviso, scoperta per puro caso. Avevo avanzato del radicchio preparato per fare il risotto e ho avuto l’idea di passarlo al minipimer, allungarlo [...]
Fesa di Tacchino al FornoIngredienti per 12 persone:1 kg e 1\2 di fesa di tacchino, 150 gr. di prosciutto cotto a fette, 2 cipolle o scalogno, 2 mis di vino bianco, 200 gr. di panna, 3 foglie [...]
Risotto con Radicchio di TrevisoIngredienti per 12 persone:500gr. di riso, 200gr. di radicchio, 200gr. di panna, 50gr. di pancetta, uno scalogno, 20gr. d’olio, un misurino di vino bianco, un [...]
Scaloppine al curry Ingredienti8 fettine di vitello (500 g circa)uno scalogno3 cucchiai di olio2 cucchiaini di curryun cucchiaio di farinaun ciuffetto di cerfogliomezzo cucchiaino di mezzo [...]
