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Il baccalà è sempre stato un pesce speciale per me. Non solo perchè è tipico delle feste natalizie, ma perchè in casa mia si faceva alla Vigilia o quando mio padre non c'era. Lui non l'ha [...]
Se preferisci, per realizzare questo piatto, puoi scegliere anche altri formati di pasta, sia corti sia lunghi.Prova, per esempio, con rigatoni, conchiglie, maccheroncini e penne, oppure con [...]
Mancano davvero pochissimi giorni al Natale ma già nell'aria si sente il profumo di cene con amici, amiche, parenti, vicini, colleghi. Che ne dite allora ragazzi, di stupire i [...]
Pasta E Broccoli Ingredienti: Per quattro persone: 320gr. di bucatini spezzati broccoli, non meno di mezzo chilo (al posto dei broccoli vanno bene anche i cavolfiori,le cime di rape i [...]
Oggi, con il solstizio, inizia ufficialmente l’inverno. Una bella zuppa calda ci sta proprio bene, per rannicchiarsi in un cantuccio e scaldarsi – tanto il corpo quando lo spirito. Vi [...]
Di solito i pranzi di Natale sono caratterizzati da ricette complesse, con lunghe preparazione e ingredienti speciali che contribuiscano a rendere altrettanto speciale questo [...]
La pasta al tonno per la vigilia di Natale è un grande classico della cucina romana. Un piatto di magro per rispettare il calendario liturgico cristiano ma povero con il tonno sott’olio [...]
400 g di maccheroni250 g di cavolfiore q. b. di mollica di pane casereccio raffermomandorle tostate tritate a piacere2 spicchi d'aglio½ dl di olio di oliva extravergine grani di pepe nero q. b. [...]
In questi giorni il freddo ha travolto le nostre città e come al solito all’improvviso così oltre a coprirci il più possibile con sciarpe, guanti e cappelli, cerchiamo anche di [...]
Settimana che porta al Natale e tra una tormenta di neve e il caos delle città che caratterizza ogni vigilia, eccoci a proporvi per tutta la settimana delle idee menù che potrebbero, almeno lo [...]
Finalmente un po di tempo per occuparmi del blog dopo oltre una settimana di assenza causa lavoro, viaggi e acciacchi vari. Ma veniamo al dunque! Si parla della scorzonera e della ricetta che [...]
Alzi la mano chi mangia tortellini in brodo e pollo arrosto il giorno di Natale! Beh, qui dalla nostre parti è un obbligo. E i tortellini sono quelli della nonna, rigorosamente. E il pollo [...]
Arrivoooooooo!!! Proprio dulcis in fundo eccomi con la ricetta per il contest di Ramona che stavo quasi per perdermi! Quasi, perchè poi ho trovato la pastinaca al mercato e ovviamente non [...]
Finalmente avevo comprato il cavolo romano,che mi ha sempre attratto molto,con tutte quelle geometrie che lo fanno assomigliare a una navicella spaziale!!Un avanzo di questo cavolo è finito in [...]
Il Natale è uno di quei periodi dell'anno in cui si hanno solo certezze: casa addobbata ed albero decorato, giardino in ordine ed in stand-by in attesa del risveglio post solstizio d'inverno, [...]
Oggi i golosi vi suggeriscono un idea per uno dei tanti piatti delle feste, che in questo periodo tutti pensano a preparare. Il pacchettino regalo potrebbe fare un discreto effetto sui vostri [...]
Mi riportano alla mia terra e sono di una bontà indescrivibile! Ingredienti : zucchine aceto di vino menta aglio sale olio di oliva olio di semi per friggere Procedimento : Lavate asciugate e [...]
il mare innevato!!! Ingredienti: pizzoccheri ceci cavolo cappuccio rosso cipolla salsa di pomodoro olio evo Procedimento: La sera prima mettiamo in ammollo i ceci. Il giorno dopo facciamoli [...]
… con patate e funghi. Sollecitata dalle numerose ricette goduriose di Chicca sulla soia reidratata ho preso coraggio e ho provato a farmela…ho sempre avuto un rifiuto a mangiarla [...]
Ingredienti per persona:• 80 g. di riso• 200 g. circa di zucca butternut• 80 g. di taleggio• brodo (un litro circa per 4 persone)• salvia• rosmarino• mezzo scalogno• sale• [...]
Grado di difficoltà: altoTempo di preparazione: 40 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 7 circa)Ingredienti per 4 persone250 gr. di cous cous1 cipolla1 bicchiere di olio extravergine [...]
Finalmente dopo tanto tempo oggi un secondo anzi no, direi più un piatto unico, completo. E' nato dalla necessità di smaltire la solita insalata abbandonata in fondo al casseto nel [...]
Questa ricetta l'ho eseguita utilizzando il lievito madre.Per chi non lo conoscesse, il lievito madre è un tipo di lievito derivante dalla fermentazione naturale della farina .Il [...]
Buongiorno e buon inizio settimana. Un'inquietante luce abbagliante pervade oggi la città, qualcuno dice che è un fenomeno che si ripete ogni mille anni, infatti, nonostante la mia veneranda [...]
Suoni, luci e canzoncine, regali, caos e allegria … Natale è nell’aria, gli addobbi, le vetrine e pacchi dono ci ricordano l’imminente festa, uomini e donne di corsa con in [...]
