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Spaghetti con trota ,carciofi e pomodoro con involtino di trota saporita ai capperi e datterini,giusto per non farci mancare niente!Bello questo piatto unico eh,profumato e ricco.Ho voluto dare [...]
La Calamarata, è un formato di pasta appartenente alla famiglia dei Pàccheri e prende il nome appunto dai calamari ai quali, una volta tagliati ad anelli, assomiglia molto per forma, è un [...]
Soffriggere in un tegame con 5 cucchiai di olio uno spicchio d'aglio.Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 5 minuti schiacciandoli con una forchetta.Tagliare i filetti a pezzi ed [...]
INGREDIENTI400 g di filetti di merluzzo150 g di pomodori pelatifarina100 ml di vino bianco5 cucchiai di olio d'oliva1 spicchio d'aglioprezzemolopepesalePreparazione-->
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 4 astici di circa 900gr. l’uno 1kg. abbondante di patate 700gr. di broccoletti 1 [...]
E’ stata pubblicata nei giorni scorsi una ricerca del Centro Studi della Bocconi, dedicata all’enologia italiana, secondo la quale “Il Prosecco si conferma il motore [...]
Torno giusto il tempo per lasciarvi l'ultima ricetta approdata sulla mia tavola. E' un piatto semplicissimo, arricchito solo da una salsa delicatamente "speziata". Ho apportato una modifica alla [...]
Un buon primo piatto di riso, arricchito dal gusto inconfondibile degli asparagi Ingredienti per 4 persone: -500g di asparagi verdi -60g di burro -3 cipolle tritate -250g di riso -vino bianco [...]
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fettine di lacerto di maiale, 1 bicchiere [...]Continua a leggere... »
Dallo spumante immediato e incantevole che conquista il mondo fino al distillato di queste uve capace di imprigionarne parte della magia e del gusto. Il floreale ad esempio corre sotto tutti i [...]
INGREDIENTI per 4 personeuna fetta di tacchino da 500 g100 g di mollica70 g di pancetta150 g di prosciutto cottoun cucchiaio di parmigiano200 ml di vino bianco secco200 ml di [...]
Crocchette di riso e gamberetti Ingredienti150 g di riso 150 g di gamberetti gia sgusciati una bustina di zafferano un cipollotto 30 g di parmigiano reggiano grattugiato 3 cucchiai di vino [...]
Eclettica, raffinata e molto chic. Dopo essersi vestita di brillanti paillettes e borchie rock, dopo aver indossato creatività di artisti di fama internazionale come Andy Warhol e il [...]
Ho trovato questa ricetta in una vecchia rivista di cucina e siccome ci piacciono sia le cozze che le patate , ho voluto rifarla .Decisamente buona , un buon contorno.....ottima anche come [...]
Scialatielli al limone, per la precisione. E’ un tipo di pasta che proprio non conoscevo, ma che ha riscosso un ottimo successo grazie anche a questo delizioso [...]
Iniziamo nuove collaborazioni la prima è l’azienda Verrigni .Quella di Verrigni è una storia intessuta di passione, di artigianalità, di tradizione e innovazione. La storia di una [...]
Ingredienti :350 g di peperoncini piccanti tondiPer il ripieno :6 filetti di alici in salsa piccante ROCCA2 cucchiai di capperi dissalati BONOMO & GIGLIO2 confezioni da 80 g di [...]
Un secondo piatto a base di carne, perfetta per il pranzo della domenica o una serata con gli amici. Ingredienti per 6 persone: -1kg di spalla di agnello tagliata a pezzi -500g di castagne -1 [...]
Imprevedibili spezzatini, di agnello e maiale. Pollo, tacchino, coniglio. Cinghiale e capriolo. Sono "gli emergenti", i nuovi protagonisti di questo piatto antico. Che, in queste [...]
Ci sono due cose che reputo rilassanti in assoluto: passeggiare in campagna ed impastare.Impastare cosa?Mah! ...qualsiasi impasto va bene!Da quando ho scoperto che più si sbatte la pasta per [...]
INGREDIENTI350 g di riso per risotti300 g di funghi freschi100 g di burro3 pomodori pelati200 ml di vino bianco secco1 cipolla piccola2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 l di brodosale e [...]
A Guia di Valdobbiadene le ruspe sono al lavoro per la costruzione della nuova cantina di vinificazione della Bortolin Angelo Spumanti.L'azienda, che ha ottenuto nel 2011 l'ambizioso [...]
Alessandro Boido porta nel mondo un vino molto particolare sempre diffusissimo ma spesso apprezzato solo perchè dolce immediato e beverino. Invece può essere un mondo intero, tra bollicine [...]
Al Merano Wine Festival ho partecipato alla verticale del Pinot bianco di Vorberg di Cantina di Terlano. Le annate degustate sono state: la 1957, 1971, 1980, 1993, [...]
La scarola è un’insalata che si consuma tipicamente nel centro e nel sud dell’Italia, ma questa ricetta che potremmo definire ‘agrodolce’ per la presenza [...]
