TEMPO: 10 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI No, ancora una volta panzanella? Direte. Ma prima di ogni giudizio negativo [...]
Al largo delle acque di Trapani c’è stato un inseguimento, con mare forza cinque, degno dei migliori pirati: all’arrembaggio gli attivisti di Greenpeace che hanno avvistato un [...]
Tonno fresco con verdure al prosciutto Ecco la ricetta del tonno fresco con verdure al prosciutto Ingredienti per 4 persone 800 gr di tonno fresco in un solo pezzo 2 filetti di acciuga [...]
Ancora una ricetta di zucchine ripiee... Questa volta, sempre per rimanere leggeri ho provato un semplicissimo ripieno di tonno e ricotta, le ho mangiate a temperatura ambiente e mi sono [...]
Non so voi ma io ho già iniziato a preparare il cesto dei libri che verranno con me in vacanza, e quindi, delle volte che foste in mancanza di ispirazione, un paio di appunti… :-) [...]
ovvero: Piccantezza all’ennesima potenza.. Ieri ho trovato finalmente, e per la prima volta, i peperoncini veronesi tondi, usati in piemonte come antipasto tipico a base di tonno o [...]
TEMPO: 10 minuti + la cottura delle verdure | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: no | PICCANTE: no | GLUTINE: no | BAMBINI: si Adoro l’insalata di patate e devo dire [...]
Sprechi.(Luglio sta davvero scorrendo via veloce tra visite di importatori, degustazioni ed eventi; si fa strada in me la melanconica certezza che, in men che non si dica, l'estate starà [...]
Insalata mista con tonno fagiolini e pomodoro Ecco per tutte voi un contorno che si mangia con gli occhi, l'insalata mista di tonno,fagiolini e pomodori. Ingredienti per 4 persone 600 gr di [...]
Pennette estive Oggi rimanendo in tema "estate", vi propongo un primo semplice, ma gustoso. La ricetta di oggi è "Pennette estive". Ingredienti per 4 persone 1 cipolla 1 pomodoro 1 zucchina 1 [...]
TEMPO: 10 minuti + la cottura delle patate | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: no | GLUTINE: no | BAMBINI: si Questa è proprio la settimana delle insalate e quella di [...]
Le zucchine possono essere preparate in tanti modi: vanno bene semplicemente sbollentate, all griglia, anche crude in insalata. Oggi vi presento un piatto un po’ diverso e forse anche [...]
Quante volte vi siete trovati in un luogo senza sapere in quale ristorante andare? E’ successo a me la scorsa settimana. Siamo nel beneventano, la Campania non è solo la costiera, [...]
Vorrei condividere una ricettina inventata per il pranzo di oggi e direi proprio niente male. Si potrebbe chiamare Panino Tonno e Maionese senza Panino nè Maionese e soprattutto senza Tonno, [...]
Della questione del tonno rosso e dei seri problemi di estinzione a cui sta andando incontro questa specie abbiamo più volte parlato su Ecoblog. A tal proposito è notizia di questi giorni come [...]
Ecco per voi una ricetta estiva e fresca da preparare in anticipo e servire al ritorno dal mare, quando tornate da lavoro insomma pronta all’uso se siete di corsa o…
Ecco a voi un’altra variante della pasta al tonno. Se ci chiediamo perchè il tonno è così in voga nelle nostre cucine, la risposta è facile: è un ingrediente semplice, che non [...]
Angelo PerettiNon ho dubbi sul fatto che Leandro Luppi abbia raggiunto la propria maturità professionale. La sua cucina, nel suo piccolo ristorante stellato lacustre, il Vecchia Malcesine di [...]
Insalata di Riso, cosa c'è di meglio in estate di un' ottima insalata di Riso?Vi forniamo la nostra ricetta per preparare un' insalata di riso assolutamente deliziosa, andiamo a vedere insieme [...]
Il flan di tonno, arricchito dal pomodoro e dalle cipolle, è piatto saporito e veramente ipocalorico, perfetto da servire in questi giorni d’Estate, e da portare alla spiaggia o sui…
TEMPO: 20 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI In generale non amo molto i fritti, vuoi per questioni di gusto, vuoi per [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di tonno a fette, 50 g di farina, 500 g di cipolle affettate, 1 bicchiere di olio, ½ bicchiere di aceto di vino rosso, 1 cucchiaio di zucchero, sale, pepe e [...]
…cocomero, bottarga, mandorle con insalata soncino/“ostriche virtuali” nome dato dallo chef perchè il sapore rassomiglia a quello delle ostriche; alici con cavolo rosso e cetrioli [...]
Se Castiglione della Pescaia è considerata la "piccola Svizzera" Marina di Grosseto potrebbe essere la "piccola Albania" e ciò sia detto esclusivamente come concetto economico, di Pil, per un [...]
SatolloVia Rubattino 22 (Testaccio). Tel. 06-57289587. Chiusura: domenica. Aperti solo a cena e il sabato a pranzo. Sito Internet: http://www.ristorantesatollo.it/C’è una gentilezza che [...]