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Le quenelles sono polpettine di origine francese a forma di grossa mandorla che si ottengono lavorando un impasto morbido a base di formaggio o carne o pesce e uova e altri ingredienti. Le [...]
Le quaglie sono caratterizzate da una carne molto digeribile ma allo stesso tempo gustosa. Si prestano alla preparazione di diversi piatti. Uno dei più apprezzati è proprio quello che le vede [...]
Questo è un post carico di emozioni. Vorrei raccontarvi quanto sia felice ed orgogliosa di Marta per la pubblicazione del suo libro, vorrei ripercorrere le giornate trascorse in chat o al [...]
Ci abbiamo rimesso, la faccia, le idee, la nostra creatività, la voglia di cucinare, ma soprattuto, ci abbiamo messo il cuore, e con 33 cuori, 33 storie, 33 blogger, e 40 ricette, è nato [...]
Ingredienti:250 gr di rape rosse cotte al vapore oro dell'orto250 gr di farina300 gr di latte1 albume50 gr di cacao in polvere20 gr di dolcificante Misura Stevia2 bustine di lievito x [...]
Continua a crescere il social network di Google. Partito parecchio in sordina, dalle ultime stime, Google + avrebbe raggiunto più di 400 milioni di utenti iscritti. "Lo abbiamo lanciato [...]
Durante una delle mie ultime incursioni in biblioteca, quando ho svaligiato il reparto cucina, ehm, quando ho preso giusto quei due/tre volumi, la scelta è ricaduta anche su questo, che [...]
La graffa è un dolce tipicamente napoletano che viene preparato per alcune festività quali il carnevale, mentre sono presenti in ogni periodo dell’anno in ogni bar di Napoli, e non [...]
Per la ricetta delle melanzane a funghetto (così denominati per il particolare taglio in piccoli pezzetti) ringrazio nonna Teresa, mia suocera, che mi ha dato preziosi e pratici consigli. [...]
Il piatto in foto è la mafaradda E sia! Molte di voi in questi due anni di blog mi hanno chiesto di postare la ricetta del couscous incocciato a mano. Finalmente riesco a postarla, avendo avuto [...]
L’idea era quella di vendere una mozzarella con tanto di marchio DOP, solo che per fare gli originali avevano coniato il termine mozzarella di bufala lombarda e usato il logo della Mozzarella [...]
Eh sì nella mia ignoranza ho scoperto, che addirittura un decreto legislativo stabilisce con precisione la differenza tra marmellata (composta di zucchero e arance, limoni, lime, pompelmo) e la [...]
18 SETTEMBRE: PETRA E IL MOLINO QUAGLIA LANCIANO LA PIZZA 100% ITALIANAALLA PIZZERIA GRIGORIS DI CHIRIGNAGO (VE) L'ANTEPRIMA NAZIONALE INSIEME CON SLOW FOOD VENETOASPETTANDO LA PIAZZA DELLA [...]
Adoro la moda,lo stile e tutto cio' che fa tendenza senza essere banale o mediocre e credo proprio che i pois non lo siano (mediocri o banali intendo)!Gia' dai mercatini in cui bazzico mi ero [...]
La Pavlova è una torta della Nuova Zelanda e dell’Australia nonostante il nome rievochi madre Russia. Anche se la notizia non è certa, si dice sia stato creato nel 1926, dallo chef di [...]
Il piatto in foto è la mafaradda E sia! Molte di voi in questi due anni di blog mi hanno chiesto di postare la ricetta del cuscus incocciato a mano. Finalmente riesco a postarla, avendo avuto [...]
Il salame turco (detto anche salame dolce o salame di cioccolato) deve il suo nome alla forma: viene infatti preparato come un salame, di cui ricorda l’aspetto anche grazie alla composizione [...]
Rieccomi al volo, ho letto i vostri commenti sulla tarte tatin e, sono felicissima vi sia piaciuta, io la amo follemente. Approfitto per dire a Cinzia che no, i pomodorini non restano acidi, [...]
A volte dimentichiamo le ricette basilari della nostra cucina, alla ricerca, come sempre siamo, della novità e dell’originalità, a volte esasperata. Il mio consiglio di oggi, quindi, è di [...]
Ricordo che il mio primo approccio con la sugar art è stata la preparazione della pasta di zucchero. Ricordo anche quanta fatica avessi fatto per trovare il glucosio da utilizzare nella [...]
Afghan © Un biscotto al giornoBuongiorno a tutti! Oggi parliamo di biscottini... strano vero? :) Gli Afghan sono dei deliziosi biscotti al cioccolato, tipici della Nuova Zelanda. A [...]
Per una pausa sfiziosa il japanese ice tea è proprio quello che ci vuole. Un cocktail inimitabile che risulta fresco e leggero e che per un attimo fa dimenticare il fatto che sia alcolico, [...]
Ingredienti Principal: Gallette di riso integrale - Peperone giallo - Zucchine - Dragoncello Ricetta per persone n. 4 Note: 180 calorie a porzione Ingredienti [...]
Buongiorno! Paola Sucato, Armando Salvetti, Teresa Balzano e Francesca Sponchia Giovedì 13 settembre 2012 al The Hub Hotel di Milano hanno ripreso, con grande entusiasmo, gli appuntamenti [...]
La minestra detta Jota è un piatto tipico friulano, più che altro tipicamente triestino, che in realtà si ristrova anche nella tradizione culinaria dei paesi dell’et, nella fattispecie [...]
