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Un panino può essere "di genere"? Sguardo perplesso, sopracciglio inarcato. Formulo meglio la domanda: può un sandwich essere identificato come per donna o per uomo? Probabilmente fermandosi [...]
Buongiorno! Stefano Bertoni del Castel Torbino di Sarche (TN) Alfio Ghezzi della Locanda Margon di Trento (TN) Rieccoci allo Sheraton Milan Malpensa. Questa volta la regione [...]
Si lo ammetto, ultimamente mi sono fissata con i mignon, non posso farci niente. E’ che sono terribilmente graziosi da vedere, e, cosa non da poco, riducono di molto il senso di colpa [...]
Chi mi segue anche su Facebook o Twitter sa già di cosa sto per parlarvi, una giornata trascorsa in una cucina d'eccezione. La cucina del The Hub, meraviglioso hotel in cui si tengono serate a [...]
Prende il via quest'oggi la 91esima edizione della serie A di basket. Un'edizione che si pre-annuncia tre le più combattute e imprevedibili della storia recente. Almeno stando alle prime [...]
Il termine yakisoba nasce dalla fusione di due parole giapponesi: yaki, che vuol dire “saltare” e soba che significa spaghetti di grano saraceno. L’ampia diffusione della [...]
Sempre in tema di ricette per il Bimby e di dolci e gustosi snack oggi vi proponiamo la ricetta della nutella home made. Proprio così la nutella si può preparare anche con il Bimby e anche se [...]
Cedere alle tentazioni a volte è irresistibile. E soprattutto quando si tratta di dolci tentazioni come quelle dei Krapfen fatti al forno in casa. Il Krapfen o Kraffen, da noi bomba o [...]
Una delle importantissime basi per poi partire e sbizzarrirsi con i primi piatti più fantasiosi è la ricetta della pasta per i ravioli fatti in casa. Il raviolo è una dei classici per [...]
"Lo sapete che mi hanno proposto di stare in giuria per un premio sui giovani Chefs?!' Secondi di silenzio... "Teeeee??? Ma se non ti piace mai niente!!!" Questo è l'Incipit, ma andiamo [...]
Secondo voi qual è il ristorante più antico del mondo? Ci sono ristoranti che hanno 200 anni, alcuni le cui origini risalgono anche a 300 anni, ma sono sicura che non conoscete il [...]
Oggi vedremo come va apparecchiata con eleganza una tavola da imbandire per qualche occasione speciale. Potremmo cominciare col parlare della tovaglia: questa deve più grande delle dimensione [...]
Ricetta della Pizza ripiena ricotta e salame su Pane&Cioccolato blogSi', la pizza ripiena e' stata una delle mie ricette piu' apprezzate e riuscite,non solo perche' dall'aspetto si capisce la [...]
Trasformare qualcosa per natura semplice in qualcosa di elaborato è molto affascinante. La capacità di certi uomini di arrivare, dopo chissà quanti esperimenti, a realizzare preparazioni [...]
Sauté (oppure: soté) è un termine francese che letteralmente significa saltato e sta a indicare una particolare tecnica di cottura che si riferisce sia alla procedura in sé (sauter = [...]
Di ricette per i calamari ripieni se andate in rete ne troverete molte, anche perché i calamari proprio per loro conformazione si prestano a contenere ogni tipo di ripieno. La ricetta che vi [...]
Bella serata ieri a La Fucina di Edoardo Papa in piacevolissima compagnia di "maestri panificatori, birrai, esperti di carni e di vino".Con Gabriele Bonci, Franco Pepe, [...]
Un grande classico della cucina iberica che oggi vi proponiamo nella sua versione ‘marinara, cioè completamente di pesce. La paella è un piatto unico ormai conosciuto in tutto il mondo, [...]
Vi ho già raccontato in altri post delle mie vacanze di questa estate, sono state in Sicilia, più precisamente nella splendida zona di Trapani, ma vorrei raccontarvi qualcosa di più.Tramite [...]
INGREDIENTI : 80 gr di burro - 100 gr di zucchero di canna - 2 uova - 160 gr di farina - 1 cucchiaino di bicarbonato - 2 cucchiaini di cacao amaro - 1/2 bicchiere di latte - 100 [...]
INGREDIENTI : 80 gr di burro - 100 gr di zucchero di canna - 2 uova - 160 gr di farina - 1 cucchiaino di bicarbonato - 2 cucchiaini di cacao amaro - 1/2 bicchiere di latte - 100 [...]
Ieri sera si è concluso Taste of Roma, manifestazione enogastronomica che, nata a Londra è stata esportata poi in altre città del mondo. Ho partecipato a diverse riprese a questo grande [...]
Oggi parleremo nuovamente delle regole del galateo a tavola parlando del servire le portate e passando per abbigliamento e accessori. Gli ospiti vanne serviti da sinistra lasciando la mano [...]
... molto molto di più: Nettare zuccherino di questi frutti settembrini, che adornano un perfetto impasto lievitato alla Richard Bertinet. Egli mi ha spalancato le porte del [...]
Se cercate il cibo tradizionale a Londra, scordatevi di frequentare qualche famoso ristorante: sono soliti proporre piatti internazionali o rivisitazioni dei piatti tradizionali. Se volete la [...]
