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INGREDIENTI : 4 uova - 100 gr di zucchero - 100 gr di amaretti tritati - 50 gr di nocciole tritate - 100 gr di farina - 1/2 cucchiaino di bicarbonato - 50 gr di [...]
INGREDIENTI : 4 uova - 100 gr di zucchero - 100 gr di amaretti tritati - 50 gr di nocciole tritate - 100 gr di farina - 1/2 cucchiaino di bicarbonato - 50 gr di [...]
La zucca è probabilmente l’ortaggio più grande presente in natura, appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee ed è originaria con molta probabilità dell’America Centrale; è [...]
Un contorno di stagione semplice ed appetitoso: gli spinaci, specie se ripassati, piacciono proprio a tutti, poi con il provolone hanno quel tocco in più… il mio consiglio, se amate i sapori [...]
Non so voi ma quando devo preparare la zucca alla griglia sbaglio spesso i tempi di cottura. O la cuocio per troppo poco tempo lasciandola cruda, oppure la tengo sulla griglia più del dovuto [...]
Serata di gala per beneficenza, lo scorso 5 ottobre a Milano. Fondazione Atlante ha incontrato all'Hotel NH President (sala Monforte) le 16 squadre partecipanti alla Fondazione Atlante Soccer [...]
La crema catalana è un dolce al cucchiaio ormai diffuso a livello internazionale. Sembrerebbe avere le sue origini nella Catalogna dove tradizionalmente veniva servita il 19 marzo, festa di [...]
Un altro piatto a base di zucca, gustoso ed adatto a chi segue una dieta vegana è la zucca al forno gratinata. E’ un contorno ricco che potreste anche usarlo come secondo piatto e si [...]
La salsa tonnata è una preparazione a base di tonno e altri ingredienti che si usa per ricoprire la carne. Con tale salsa si prepara il celebre vitello tonnato, che è di origini piemontesi [...]
Pollo alla comascaL'ho già fatto. E la cosa mi è piaciuta molto. Me l'hanno chiesto ancora. Ed io ho accettato, di buon grado. Insomma, a "recensire" libri di cucina, ci sto proprio [...]
È la storia di un triangolo inaspettato, quella che Woody Allen ci racconta in una delle sue ultime fatiche dal sapore latino: “Vicky, Cristina, Barcelona” e in cui recitano almeno due [...]
Il goulash è un piatto tipico della cucina ungherese diffuso in generale nell’Europa centro orientale. Si tratta di una portata che può costituire sia un secondo che un piatto unico [...]
Questa deliziosa torta alle carote viola, è stata realizzata con l’okara, la polpa di mandorle rimasta dalla preparazione del latte di mandorle. Ottimo riciclo sia per preparazioni dolci che [...]
Mi sono resa conto che le uova ripiene al tonno costituiscono un antipasto così gustoso che sarebbe un peccato relegarle al solo periodo pasquale, durante il quale, peraltro, spopolano. Ho [...]
La nostra rubrica “Luoghi & Sapori” questa settimana vi riporta a Livigno per parlarvi del formaggio di grotta, una bontà che da viaggiatori golosi non potevamo perderci. Per [...]
Dicesi torta salata quel piatto composto da un guscio di pasta brisè (o sfoglia all’occorrenza) e da un ripieno basato su quel (poco) che il frigo offre al momento, che è in grado [...]
Non potrò mai scordare la prima volta con la salsa wasabi, è un ricordo troppo “forte” da dimenticare. Ricordo ancora, come fosse ieri, che mi portarono i California Maki e, prima ancora [...]
Il gusto dolce della zucca può essere usato per molti tipi di ricette diverse che cercano di esaltarne il sapore con ingredienti. Non è necessario ricorrere per forza ad altri ingredienti per [...]
Ricetta tratta da Il grande Libro dei dolci di Giuliana Lomazzi, collana diretta da Allan Bay. Due parole due devo spenderle su questo libro: quando mi è arrivato a casa lo ammetto sono [...]
basi d'appoggio ICookCakeVi propongo ancora un bensone modenese, in una delle sue tante varianti.Qui e Qui altre ricette.Ingredienti: 500 g di farina doppio zero 2 uova e [...]
Se la birra la fa da padrona durante l’OcktoberFest, è necessario pur mangiare qualcosa. Durante l’OktoberFest, quindi, in Germania sarebbero da preferire piatti che si abbinano [...]
È raro trovare ricette che abbiano come protagonista il ravanello, ortaggio che in genere si consuma crudo in insalata. Noi oggi, che andiamo sempre a scavare nelle novità, lo conserviamo per [...]
Ce lo insegnano in Oriente che dare un tono piccante ed agrodolce ai piatti di pesce da' quel qualcosa in piu' alla ricetta!A me piace parecchio la cucina del Levante,mi da' sapori insoliti ed [...]
Qualche giorno fa ho organizzato una cena in casa per festeggiare il ritorno di una cara amica. Non volendo fare il solito menù composto da antipasto, primo e secondo, e considerato che il [...]
Qualche tempo fa, diversi mesi orsono a dire la verità, ho scoperto quanto sia fantastico l’abbinamento tra la zucca ed i gamberetti. Avevo preparato una vellutata di zucca [...]
