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Ciao a tutti, eccomi qua, come promesso, a parlarvi delle mie vacanze in Grecia. Anche quest'anno la meta è stata Antiparos, piccola isoletta delle Cicladi alla quale siamo molto [...]
Le meringhe hanno una tradizione antica: pensate che erano già conosciute nella Francia di fine ’700! Eppure fu un pasticcere svizzero a renderle famose nel suo negozio di Meiringen, da cui [...]
Per chi non l’avesse mai assaggiata, la tartare di carne è una preparazione a base di manzo tritato, meglio se la parte del filetto, mescolata solitamente con il tuorlo, a patto che sia [...]
Il tabulé o Tabbouleh, per chi non lo sapesse, è una pietanza tipica del Vicino Oriente. E’ una sorta di insalata a base di bulgur, un cereale integrale dall’alto potere saziante, [...]
Ingredienti Principal: Riso - Wurstel - Gamberetti - peperone giallo - Acciughe - Zucchine - Uvetta sultanina Ricetta per persone n. 4-6 Note: 350 calorie a porzione [...]
"Vuoi un lavoro? Vai a letto con il presidente della società e lo otterrai". Questo il messaggio pubblicato su un sito internet da una nota società di reclutamento del personale cinese, [...]
Quest'anno soltanto una, dicasi una, settimana di ferie (un consiglio? non cambiate MAI lavoro in estate!!).Però questa settimanina ce la siamo giocata bene: siamo fuggiti dalle folle [...]
La crema pasticcera è un preparato a base di uova, zucchero, latte e farina ed usata in moltissimi prodotti dolciari. Spesso è utilizzata come dolce al cucchiaio oppure viene usata come [...]
Una bella torta non ha necessariamente bisogno dell’apporto delle uova per essere soffice, delicata e golosissima, come dimostra la ricetta della torta allo yogurt che vi abbiamo [...]
Antipasto tipico dei mitici anni ‘80, il cocktail di gamberetti in salsa rosa spopolò durante quel fantastico decennio in cui era uno dei piatti tipici soprattutto sulle tavole delle [...]
La marmellata di pesche è una delle confetture più classiche e versatili: ottima gustata da sola, è eccezionale nelle crostate o sui biscotti o come farcitura di torte, brioches o ancora [...]
La sangria è una delle preparazioni spagnole più conosciute al mondo, a base di vino rosso e frutta fresca che tutti almeno una volta nella vita hanno avuto modo di sorseggiare soprattutto [...]
Fa sempre comodo avere una scorta di conserve che rendono possibile possibile arricchire i propri piatti con ingredienti gustosi in ogni occasione. Inoltre le conserve potranno rimanere nelle [...]
Partiamo dal presupposto che la pizza, specialmente quella della tradizione napoletana, andrebbe cotta a legna. Se, tuttavia, volete provare l’ebbrezza di prepararvela a casa con tutti (o [...]
Succede anche a voi di preparare della pasta senza avere alcuna idea di come condirla ed avere conseguentemente bisogno di un condimento veloce per rimediare la situazione? Bene, perchè ho per [...]
Ingredienti Principal: Pomodori- Maccheroncini integrali . Rucola - Parmigiano-reggiano - Bresaola Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti 4 grossi [...]
Dite la verità: quante volte avete preparato la pasta fredda nell’ultimo periodo? Io tantissime, non mi stanca mai anche perchè si presta a così tante varianti che sembra quasi di [...]
Guardando "Immaturi, il viaggio", sequel del fortunato film di Paolo Genovese, incentrato sulla storia di un gruppo di quarantenni che si vede annullare l'esame di Stato, costringendoli a [...]
Anticipiamo la data di presentazione del nostro Secondo Rapporto Annuale, che avverrà in una location significativa all'interno della regione Tiberina, nel Comune di Otricoli (TR), ai confini [...]
La tradizione culinaria inglese si discosta di molto dalla nostra sia nelle abitudini che negli ingredienti, basti pensare alla famosa english breakfast a base di uova, bacon e salsiccia che [...]
Un sole sorridente composto da grano, mais, pomodorini, lenticchie, cetrioli, fagiolini e quinoa fa bella mostra di sé sulla copertina del libro La cucina DietEtica. Oltre 230 ricette vegan per [...]
Tutti sogniamo di diventare provetti decoratori di torte! Imparando a fare da soli il marzapane o pasta reale potrete già fare molto realizzando a casa pupazzetti e formine varie con cui [...]
Ogni tanto mi lascio tentare dalla preparazione di piatti un po’ distanti dalla mia tradizione, magari di altre regioni, che mi affascinano proprio perchè mai provati dalla sottoscritta [...]
Ammetto di avere tentennato parecchio prima di buttarmi nella preparazione della spigola al sale al forno. Mi spaventava ma allo stesso affascinava l’idea di questa crosta di sale esterna [...]
CONSIGLIO DA CHEF Prima di farcire i pomodori, asciugateli bene tamponandoli con carta da cucina: In questo modo eviterete che l'acqua di vegetazione bagni II ripieno.Ingredienti Principal: [...]
