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Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli alla bergamasca

i Casoncelli sono una ricetta classica delle valli della bergamasca dove, ancora oggi, vengono riproposti nelle saghe paesane fatti rigorosamente a mano da mani sapienti di molte massaie che [...]

tags : grana burro fuoco brodo grano uva noce aglio farina salame
dal 12 November 2011 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Pasta al cacao con pistacchi, burro e salvia

Pasta al cacao con pistacchi, burro e salvia

In un blog cioccolatoso come questo, poteva mancare la pasta al cacao? Certo che no! Non vi nascondo che all'inizio ero abbastanza scettica, poi ho letto sulla confezione che la % di cacao era [...]

tags : burro saltare sciogliere condimento ingredienti
dal 12 November 2011 su:
ricetta formaggi
Musica in Piazza Maggiore - Bologna (Cinemagraph)

Musica in Piazza Maggiore - Bologna (Cinemagraph)

So che vi avevo promesso di postare lo schema luci della foto di ieri ma oggi ho lavorato per creare questo cinemagraph da una scena che ho ripreso in pieno centro a Bologna. Peccato non [...]

tags : servizi
dal 12 November 2011 su:
vino
TORTA AL LIMONE

TORTA AL LIMONE

Questa torta avrei dovuto chiamarla al triplo limone! Perchè il limone c'è nella pasta frolla, nella crema pasticcera e nella confettura di limoni Fiordifrutta Rigoni di Asiago! Ma [...]

tags : limoni latte burro torta farina asiago mescolando zucchero grammi ingredienti
dal 12 November 2011 su:
ricetta formaggi dolci
IL RADICCHIO DI TREVISO PROTAGONISTA A ROMA

IL RADICCHIO DI TREVISO PROTAGONISTA A ROMA

Il Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP partecipa alla Fiera “Around Bar Roma Show”, che si terrà a Roma dal 13 al 16 novembre. Per [...]

tags : bar stampa radicchio
dal 12 November 2011 su:
locali vino frutta verdura

Lasagne bianche con cacio e pepe

INGREDIENTIper la pasta300 g di farina3 uovasaleper il condimento250 g di robiola100 g di taleggio70 g di ricotta salata grattugiata100 g di parmigiano grattugiato50 g di burropepe nero in [...]

tags : farina burro robiola ricotta condimento taleggio ingredienti
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ricetta formaggi pane pasta riso
Crespelle ricetta base

Crespelle ricetta base

una preparazione ottima sia dolce che salata che ci permette di lavorare di fantasia sono le famosissime crepesIngredienti per 20 crespelle 250 g (circa 2,5 dl) di latte fresco intero3 uova150 g [...]

tags : forno farina fuoco latte burro ricetta francese microonde ingredienti mescolate
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ricetta alcolici formaggi
Le Chiuse e le Crete (Senesi)

Le Chiuse e le Crete (Senesi)

Sveglia alle 4. Lungo l’A1 fra Ponzano e Sinnalunga un po’ di nebbia, comunque eccomi a Trequanda alle 6:45.Il sole sta sorgendo.La zona delle Crete Senesi è come sempre bellissima. Lande [...]

tags : sangiovese cantina bosco rubino sala zona vini frutta riserva montalcino
dal 12 November 2011 su:
vino alcolici locali

Il San Martino dei bimbi a Venezia: tra dolcetti e schiamazzi. E un cicheto di petto d'oca.

La figura di San Martino, nel corso dei secoli è stata naturalmente romanzata: la necessità di "buoni esempi" da divulgare alla popolazione, in tempi in cui solo i cantastorie avevano la [...]

tags : dolcetto cortese bianco funghi dolci aglio martino coperto superiore affumicato
dal 12 November 2011 su:
ricetta vino frutta verdura
Crema al mascarpone con savoiardo

Crema al mascarpone con savoiardo

Una specie di tiramisù senza stratificazioni e in piccole porzioni, che fanno avere meno sensi di colpa (si fa per dire). Il procedimento per la crema al mascarpone è lo stesso che ho [...]

tags : marsala amaro doc zucchero savoiardo mascarpone semisecco savoiardi ingredienti
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ricetta dolci alcolici
Trota al profumo di arancia

Trota al profumo di arancia

Ho pensato a questa ricetta per il Contest organizzato da Sorelle in pentola in collaborazione con PesoPerfecto. Il Contest è focalizzato sulla corretta alimentazione, ci fa riflettere su cosa [...]

tags : trota dieta ricetta pentola valeriana ingredienti
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ricetta frutta verdura
Raccontati da voi: La strada nel bosco e il giovane emergente della DOCG Ramandolo

Raccontati da voi: La strada nel bosco e il giovane emergente della DOCG Ramandolo

Andrea Rizzo e le sue asinelleCiao Mauro,sono un grande appassionato di vino e di vignaioli.Ti mando questo contributo, voglio assolutamente condividere con qualcuno questa bella scoperta.Hai [...]

tags : sauvignon cabernet verduzzo ramandolo refosco dal peduncolo rosso igt refosco punta bosco ribes
dal 12 November 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
Che c'è di buono oggi ? (34)

Che c'è di buono oggi ? (34)

Fusilli con spinaci, ricotta e pinoliQuesta settimana la consueta rubrica del sabato è dedicata agli spinaci. Molto amati o molto odiati dividono da sempre le famiglie, riuscire a  farli [...]

tags : feta greca ricette spinaci ricotta
dal 12 November 2011 su:
formaggi cucina internazionale frutta verdura
3 anni di blog. E il nuovo libro! Biscotti di Natale

3 anni di blog. E il nuovo libro! Biscotti di Natale

12 novembre 2008 - 12 novembre 2011Tre anni fa tutto è cominciato con un biscotto. E tre amici: Annalena, Evelyne e Livio.  Oggi un nuovo biscotto segna questa data. Anzi, tanti biscotti [...]

tags : mica punti forno biscotto biscotti di natale
dal 12 November 2011 su:
pane e pizza ricetta
Un evento pedemontano: GOLOSARIA, Torino 20 e 21 Novembre 2011

Un evento pedemontano: GOLOSARIA, Torino 20 e 21 Novembre 2011

Per chi come me vive non distante da Torino e comunque per tutti gli appassionati della cultura del cibo, preparatevi:il 20 e il 21 Novembre a Torino, nella Nuova Piazza dei Mestieri (via [...]

tags : zona vini dolci birra piemontese salumi cioccolato
dal 12 November 2011 su:
vino locali
La parola del giorno: show

La parola del giorno: show

-68 Lea Linster Show. Pomeriggio a  Eat & Style,  una  manifestazione replicata in 4 città tedesche (Monaco, Norimberga,Colonia e  Stoccarda) ,   dedicata [...]

tags : noce mele funghi cipolle ristorante blanc manger
dal 11 November 2011 su:
frutta verdura carne e pesce locali

La Scuola Internazionale del Gusto presenta“La cucina delle terme, la cucina del territorio”Dal 11 al 18 dicembre ritorna l’originale kermesse che anche quest’anno valorizza, in un [...]

tags : stampa ricette italiana ristorante internazionale
dal 11 November 2011 su:
cucina internazionale vino locali
Polenta Farcita ....broccoli e salsiccia

Polenta Farcita ....broccoli e salsiccia

Diciamo che col caldo di questi giorni la polenta non e' proprio il cibo piu' adatto, ma sono stata fortunata perche' domenica scorsa diluviava e faceva anche freschetto e [...]

tags : forno aglio sugo wok pulire padella mozzarella salsiccia broccoli pizzelle
dal 11 November 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
mezze maniche rigate con maiale nero casertano e radicchio

mezze maniche rigate con maiale nero casertano e radicchio

il maiale casertano è una razza di maiale nota sin dai tempi dei romani, dalle sue carni piuttosto pregiate, si ricavano salsicce fresche e salumi. Su gente del fud potete trovare altre [...]

tags : ricetta maiale salumi brodo coperto padella condimento salsiccia radicchio ingredienti
dal 11 November 2011 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Dolci Letture: Il libro di Novembre

Dolci Letture: Il libro di Novembre

Eccoci, il nostro appuntamento mensile in compagnia di Libri e Guide, con un nuovo libro e un nuovo dolcetto. Ormai questo appuntamento fisso è diventato un bel modo per conoscere nuovi libri, [...]

tags : dolcetto dolci fuoco italiana contorni
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locali ricetta vino
Dolci Letture: Il libro di Novembre

Dolci Letture: Il libro di Novembre

Eccoci, il nostro appuntamento mensile in compagnia di Libri e Guide, con un nuovo libro e un nuovo dolcetto. Ormai questo appuntamento fisso è diventato un bel modo per conoscere nuovi libri, [...]

tags : dolcetto dolci fuoco italiana contorni
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locali ricetta vino
Versatile come...

Versatile come...

la pasta sfoglia!L'adoro! E perfetta sia per piatti dolci che salati, la trovi già pronta in commercio (lo so una foodblogger non dovrebbe dirlo :) ) e se non fai in tempo a consumarla entro la [...]

tags : forno dolci torta ricetta bietole salsiccia padella stracchino
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ricetta dolci locali
Lupini

Lupini

lupini secchiacquasaleTenere i lupini a bagno nell'acqua per 12 ore (una nottata).Cuocere per 1h e 20' (1h e 30'), scolare.Metterli in acqua fredda per circa 5 giorni, cambiandola 3 volte [...]

tags : lupini ricetta
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frutta verdura ricetta
Polpettone vegetariano

Polpettone vegetariano

Ingredienti  Per l'impasto : 300 g di lenticchie cotte 300 g di pane bagnato e strizzato3 uovaprezzemolo3 cucchiai di formaggio grattugiatoq.b. di pepe neroq.b. di sale1 spicchio d'aglio [...]

tags : carote forno pane ricetta piselli lenticchie formaggio vegetariano
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frutta verdura ricetta pane pasta riso

Cipolline gustose

INGREDIENTI600 g di cipolline borettane50 g di pancetta4 pomodori pelati1 cuore di sedano1 ciuffetto di prezzemolo2 foglie di alloro120 ml di vino biancoolio d'olivasale e pepePreparazione-->

tags : bianco pomodori pancetta ingredienti
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ricetta alcolici carne e pesce