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Rieccoci qui a parlare di fotografia, ma questa volta partendo proprio dalle basi!Infatti le domande che più spesso vengono poste QUI, nella nostra stanza dedicata alla Fotografia di Food, sono [...]
E’ bastata una visita ad Ankara del vice-presidente della Banca mondiale Ngozi Okonjo-Iweala alla discarica di Mamak per creare un caso internazionale: il futuro dell’economia [...]
Gli artisti “storici” che cantarono l’arte culinaria: da Rossini a Donizetti, da Bizet a Bernstein e Offenbach. E in tavola, i talenti “moderni” di Mimmo Salerno, Ana Ros e Andrea [...]
Era un pò di tempo che mi ronzava per la testa un dolce con amaretti e pesche, ma non mi decidevo mai a farlo.L'altro giorno, spulciando sul sito di "Giallo Zafferano" ho notato questa ricetta, [...]
![La Brinca, Campo di Ne GE [7.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1080286-140x104.jpg)
Per anni noi che abbiamo conosciuto solo le lavagne nere, quelle montate sui trespoli, abbiamo creduto che quelle lastre uscissero dalla terra così: larghe piatte e squadrate. Poi ci hanno [...]
Immaginate una giornata fresca e soleggiata, immaginate di essere molto felici perchè andate a trovare un'amica, immaginate una macchina con bambini euforici e.... ecco ieri noi eravamo così, [...]
Ti capiterà pure di guardare nell’armadio frigorifero e trovarvi quella vuotezza che ti induce allo sconforto: solinga, la confezione di polletto del supermercato con la quale ammannire [...]
Ingrediente Principale: Rigatoni - Panceta - Fontina Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Spaghetti - Fave - Pecorino Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Fontina - Prosciutto Cotto Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
![La Porta di Felino, Casale di Felino PR [6.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P10802321-140x104.jpg)
Parma è la più snob delle province gastronomiche emiliane. Snob ed esibizionista allo stesso tempo, al contrario della ritirata Piacenza che è forse altrettanto snob, ma – più timida [...]
Ingrediente Principale: Spaghetti - Fave - Pecorino Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Qualche giorno fa abbiamo parlato di arie alla lecitina. Sempre con l’idea di divulgare maggiormente che cos’è la “cucina scientifica” (troppo spesso impropriamente [...]
![Dongiò, Milano [6.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/dongiò-milano001-140x104.jpg)
Confesso, confesso, confesso. Per una volta sul moleskin di carta, quello a mano, le note sono lacunose. Vedo scritto: “una specie di fucina di Efesto, il problema principale sembra essere [...]
Ingrediente Principale: Bavette - Porro - Patate dolci - Gamberoni Ricetta per persone n. 4 [...]
![Marconi, Sasso Marconi BO [8.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/marconi-sasso-marconi021-140x104.jpg)
Amabilmente conversando dopo un’ottima cena un certo chef affermò che ci sono pochi cuochi donna ai vertici perchè la gavetta di quella professione è troppo pesante. Non è cosa per [...]
Ingrediente Principale: Uova - Spinaci - Salsa verde Ricetta per persone n. 8 Note: [...]
Ingrediente Principale: Uova - Maionese - Prezzemolo Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Filetti d'acciuga - Mozzarelle - Uova - Olive nere Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Farina bianca -Uova - Rhum Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Gusci di bignole - Fonduta - Prosciutto cotto Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Filetti d'acciuga - Mozzarelle - Uova - Olive nere Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Uova - Salsiccia Ricetta per persone n. 6 Note: [...]
Ingrediente Principale: Farina - Fonduta - Prosciuto di Bosses Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Uova - Prosciutto cotto Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
