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Un matrimonio da non perdere. Così recita l’invito della fresca iniziativa del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana che cerca l’abbinamento perfetto tra latticini e vini di [...]
Una pallina bianca perlacea, latticante, luccicante, invitante, irresistibile, goduriosa, sfiziosa, acqualinosa, maneggevole, invidiata, osannata, ambita. E si potrebbe andare avanti ancora [...]
Evviva, stasera PIZZA! Chi di noi non l'ha detto almeno una volta! La pizza mette d'accordo proprio tutti ed il segreto della sua bontà risiede nella semplicità degli ingredienti: acqua, olio, [...]
Dal 5 al 7 febbraio scorso è andata in scena a Milano l'ottava edizione di Identità Golose. Il congresso dei congressi di settore, un appuntamento in cui la cucina ed il gusto sono declinati [...]
Il Chiaretto “sfida” i vini italiani nell’abbinamento con la mozzarella di bufala campana Il Bardolino Chiaretto partecipa in massa alla tappa veronese di “Bufala & Wine Wedding”, [...]
Ieri sera si è tenuta la manifestazione “Bufala &wine wedding, alla ricerca dell’abbinamento migliore fra i vini regionali e la mozzarella del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana [...]
di Marina Alaimo In questa settimana la mozzarella di bufala campana dop è in tour per l’Italia alla ricerca del vino ideale da scegliere per tutta la vita, si fa per dire. L’evento ideato [...]
PRENDE IL VIA LA GARA TRA I VINI BIANCHI DEL SUD CHE ASPIRANO A CANDIDARSI PARTNER CONGENIALE DELLA BUFALA CAMPANA Si è svolta al Dona Flor di Bari la prima delle due selezioni che daranno [...]
Prende il via la gara tra i vini bianchi del Sud che aspirano a candidarsi partner congeniale della Bufala Campana. Si è svolta al Dona Flor di Bari la prima delle due selezioni che daranno [...]
Lo chef Leandro Luppi (a sinistra) e Piergiuseppe Crestani, direttore della Cantina Caorsa di Affi, al termine della serata di "Bufala & Wine Wedding" alla Locanda Moscal di Affi. Foto di Enrico [...]
Il dessert della serata di "Bufala & Wine Wedding" alla Locanda Moscal di Affi: il mozzacake, un cheesecake di mozzarella di bufala campana dop con un gelato di basilico. Il piatto è stato [...]
Il piatto clou della serata di "Bufala & Wine Wedding" alla Locanda Moscal di Affi è stato un originale risotto con la mozzarella di bufala campana dop composto in forma di pizza con il [...]
Foto di Enrico Lucarini
Il Chiaretto vincitore della tappa veronese di "Bufala & Wine Wedding" alla Locanda Moscal di Affi è risultato il Bardolino Chiaretto Classico 2010 della Cantina Caorsa di Affi. Foto di Enrico [...]
Foto di Enrico Lucarini
Foto di Enrico Lucarini
di Francesca Tamburello Nella serata del 20 febbraio a Palermo all’ Oliver Wine Bar nel salotto buono di Palermo, nella centralissima via Libertà, alla presenza di un gremito [...]
Per il nostro appuntamento mensile con la rubrica delle Cacio Ricette, abbiamo come ospite sua maestà la Ricotta di Bufala.La ricotta di bufala è ottenuta dalla coagulazione acido-termica di [...]
Nella “guerra” gastrocool di Roma che vede contrapposti il pioniere Settembrini a Prati e la new entry Caffè Propaganda al Celio sembrava definitiva la mossa di quest’ultimo: [...]
Bufala e Wine Wedding, un matrimonio da non perdere a Cosenza il 23 febbraio Si terrà il 23 febbraio a Cosenza al ristorante Le Cucine di Palazzo Salfi l’edizione calabrese di Bufala & [...]
“Ue Ciuciù, mo’ ti devi stare proprio zitta!” Non è una donna, ma un’ufera (dicesi ufera, una bufala non certo di buon umore), quella che mi sono ritrovata poche ore fa sotto casa, [...]
Il capoluogo toscano ospiterà sabato 25 febbraio un grande evento. Un'occasione per discutere sulla situazione del settore e per consegnare i premi ai vincitori del sondaggio sul Personaggio [...]
Mariella Belloni I vincitori del "Premio Italia a Tavola 2011 - Personaggio dell'anno dell'enogastronomia e della ristorazione" hanno un nome: la quarta edizione del sondaggio [...]
MERCOLEDI’ 22 E VENERDI’ 24 FEBBRAIO LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA CERCA MARITO…! RADICI SI PREOCCUPA DI SELEZIONARE I PRETENDENTI E INVITA A NOZZE I PALATI PIU’SOFISTICATI [...]
Il Salviatino, una delle più grandiose e splendide ville situate sulla ridente collina di Fiesole, trasformato in un magnifico e lussuoso albergo, ha ideato il 'Pranzo italiano della domenica', [...]
