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TOC-TOC...c' è ancora qualcuno qui? Eccomi, sono tornata e...con mooolta, ma molta calma, finalmente sono di nuovo qui!! E' vero me la sono presa proprio comoda stavolta ma un periodo di riposo [...]
Un secondo buono per una cena in famiglia o anche una serata tra amici dal sapore etnico Il pollo al curry, di cui le nostre coscette al curry sono una versione assai semplificata, sono una [...]
Chi guarda la cucina siciliana da un punto di vista privilegiato, quello di chi è seduto a decidere cosa mangiare, con il gusto della lettura o quello del palato, si accorge subito che Palermo [...]
Parlare di cucina napoletana, oggi, in un contesto culturale che mescola gusti e sapori in un’incredibile varietà di sfumature che sfuggono alla precisa caratterizzazione geografica, sembra [...]
Questo è un post promozionale.Sia ben chiaro dall'inizio.Pubblicità,ma progresso.Pubblicità progresso.Perchè voglio promozionare una frase.Quale?ve la dico tra un pò.Perchè prima dovete [...]
teglia da crostata dal fondo amovibile linea Saphir GuardiniChiedo venia, effettivamente è da un pò che ho realizzato questa bellissima e buonissima crostata, quando ancora le albicocche [...]
Se anche voi (al par di me) avete fatto per il pranzo della Vigilia i lombardissimi tortelli con la zucca, e se anche a voi fosse rimasto in casa (come è rimasto a me) un bel pezzo di zucca [...]
Come già detto nel post Merguez aux oignons rouges et câpres, qualche giorno fa (diversi giorni fa, in realtà… quando ho scritto il post ) mi sono ritrovata con una discreta [...]
La gnoma è una raccoglitrice. Una che fin da piccola ha dato casa a sassi, rami, conchiglie e ogni piccola cosa luccicante, piccola, curiosa e di madre natura. Ha raccolto mille tesori, [...]
Fa freschino stasera e questa è l'ora che preferisco in questi giorni. Il silenzio in casa regna sovrano. Sono sola con i gatti e mi godo quei momenti solitari tra una cena e l'altra con gli [...]
Questo mese per Quanti modi di fare e rifare siamo andati nella cucina del blog Ecco le cose che piacciono a me per fare un dolce tipico di Pisa e di Lucca: la Torta co' bischeri o Torta co’ [...]
La Belle Auberge : Cos'e biogela gold per Artrosi? Dalle vostre domande prendo spesso spunto per i miei post, questa volta la domanda è arrivata dalla nostra La Belle Auberge (chiedo scusa [...]
Un dolce tradizionale preparato con crema di ricotta e amaretti in frolla sbriciolata (la mia senza burro). Una bontà fino all’ultima briciola e con una preparazione per nulla impegnativa, il [...]
Una ricetta rimasta tanto tempo nei meandri dell’archivio di Maison Milady e sbucata fuori all’improvviso non so come… Una torta un po’ rustica, con grano e ricotta, che sa di [...]
A San Felice, relais chateau della zona omonima nel comune di Castelnuovo Berardenga, si fa la prima colazione immersi nella natura di boschi e vigne. In cucina non mancano le attenzioni a [...]
Ricetta del giorno.No,non è un dolce,non è un primo,non è un contorno.E' la ricetta dell'ottimismo,del bicchiere mezzo pieno,della sfumatura di colore in mezzo al grigio.E' il post della [...]
Non posso bere latte… Potrei farlo con latte vegetale? Meglio di riso, di aveva o di mandorle? Grazie :-)
Ingredienti200 gr. di riso Maratelli¹, 150 gr. di zucchero, 50 gr. di burro, 4 uova, 1 lt. di latte, 2-3 cucchiai di cacao amaro, zucchero vanigliato, pangrattato, sale q.b. Preparazione [...]
E prima che finiscono... ancora zucchine!La ricetta mi è stata ispirata da Terry, ma con le dovute variazioni è uscito altroSoddisfa un antipasto o un aperitivo, con una dose più abbondante [...]
"Soffio d'estate, come foglia nel vento, i miei pensieri" (Haiku by Bluaragosta) Una ricetta molto ma molto particolare, che ha tutte le intenzioni di [...]
Vi ricordate la torta senza...? Ecco un’altra versione per chi non può utilizzare (per allergie, intolleranze o per scelta) uova, burro, zucchero e lattosio, oltretutto senza banana [...]
Ingredienti: 175 g di farina semi integrale 100 g di farina di riso 25 g di farina saracena 100 g di pasta madre senza rinfresco 2 C rasi di preparato per budino alla vaniglia 40 ml di olio di [...]
l pittore milanese Valerio di Fiandra, alla fine del XVI secolo, aveva in bottega un garzone da tutti chiamato Zafferano per la passione per questo colore. Quando si sposò la figlia del [...]
Sono cresciuta, a ciambelloni, crostate, chicco bello e torte di riso ... ( se vi chiedete cosa sia il chicco bello, dovremmo chiederlo a mio cugino Adriano, che da piccolo, chiamava con [...]
Seppure formidabili come accompagnamento di sformaggi e salumi vegani, questi quadrotti – che voglio dedicare a Nica – non disdegneranno affatto di tuffarsi nel latte (veg) della [...]
