Buongiorno! Sono fondamentalmente timida, quando entro in confidenza no, ma il primo approccio è timido e riservato. Questa sono io, questa è Grandma Duck. Quindi capirete che il mio [...]
Quanto tempo eh? :-) Risponderò più avanti alla domanda ‘ma che cavolo sei stata a combinare per tutto questo tempo?!‘ e passo subito all’argomento di oggi: sto scoprendo [...]
This post is in english for international readers. Italian version below.It's been a long time I wanted to publish this post, but somehow it got lost into the draft folder. It happens sometimes, [...]
Ancora una preparazione tipica che si cela dietro un nome particolare. Cosa sono i sommommoli? Delle frittelle di riso dolci cotte in olio caldo e spolverate, una volta pronte, con zucchero [...]
Sapete quando si fanno degli esperimenti in cucina, e man mano ci si appunta la ricetta? E poi, una volta testato il risultato si decide di scrivere tutto immediatamente per non dimenticare [...]
Un dolce della pasticceria italiana sicuramente classico ma sempre buono e apprezzato da tutti i golosi.TORTA MIMOSA (ricetta di Accademia Montersino)Per stampo da zuccotto da 22 cm di [...]
Domanda di Giovanna B. Hai qualche consiglio su come fare mangiare ai bambini frutta e verdura?"No, non lo voglio, non mi piace, non mi va" dice Massimo 6 anni davanti a un bel piatto di [...]
Ehi, tu. Sì, dico proprio a te. Tu che a forza di sentirti dire senza ovunque e senza sota che devi mangiare sano consideri Marco Bianchi uno chef e leggi i libri di ricette di Gwyneth [...]
Anni difficili per il settore aereo e mentre molte compagnie puntano sul minimalismo dei servizi a bordoecco che la compagnia Thai Airways ci stupisce, prendendoci per la gola con una [...]
Ingredienti (per una persona): 100g di pasta tipo orecchiette o gnocchetti sardi 3 C di champighon a fettine precedentemente scottati con un pezzettino d’aglio latte di riso (o altro) q.b. [...]
Alba Esteve Ruiz e Marzapane. Segnateli in agenda perché a Roma – e non solo – ne sentirete parlare sempre più spesso. La giovane chef spagnola sta diventando la star delle tavole [...]
Quest’anno l’uva fragola mi ha proprio conquistata... Il caratteristico aroma, rende tutto particolarmente buono. Come ho accennato nel post della schiacciata, estrarre i semi dagli acini [...]
Si può fingere che le barrette incrociate alla cassa del bar o del supermercato siano un ornamento, una soluzione estetica per rendere la conversazione con la cassiera più interessante, più [...]
Potrebbe essere un post leggermente fuori dagli schemi. Dagli schemi di CB! Ma, causa di forza maggiore, qualcosa anche qui cambierà. La forza maggiore si chiama: INTOLLERANZE, tag [...]
Vogliate gradire il mio ottobre floreale! Ingredienti: 250 ml di latte di soia 150 g di farina di riso 50 ml di olio evo 20 g di fiori di glicine surgelati sale qb Procedimento: Frullare i fiori [...]
Profumata, morbida, golosa: buona a colazione, a fine pasto, a merenda, per questa torta mi sono ispirata ad una “base” di una torta più complessa che ci ha preparato Sal de Riso [...]
L'emicrania è come il sacco dei regali di Babbo Natale.Ma i regali che trovi dentro sono tutti avariati ,rotti. Perchè dentro quella gran "zozzona" di emicrania trovi di tutto.Il malessere del [...]
Uvaaaaaaaaaaaaa Uvaaaaaaaaaaaa Uvaaaaaaaaaaaa sono nella patria del vino e delle cantine dell’Oltre Po…. tra i miei preferiti il Pinot nero… Qui camminando per le strade le [...]
Agroalimentare Made in Italy, in mano a Spagnoli, Francesi, Turchi, Russi, Svizzeri… Il Made in Italy agroalimentare è il fiore all’occhiello dell’economia Italiana…sicuri? I prodotti [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di farina bianca 0030 g di farina di mais30 g di burro1 + 1/2 l di acqua1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, basilico, erba cipollina e maggiorana)saleper la [...]
Luogo fertile e generoso, grazie alla varietà del paesaggio e alla presenza di numerosi corsi d’acqua, la Lombardia è una delle regioni più ricche di prodotti alimentari e di tradizioni [...]
Da quando ho trovato la farina di piselli, la metterei ovunque L’idea di questo delicato vegmaggino l’ho avuta quando ho deciso di preparare nuovamente il Caciopisello della [...]
La sagoma inconfondibile del Vesuvio stilizzata sull’insegna, un piccolo ambiente ampliato da un soppalco (vecchio palazzo, soffitti alti come una volta), raggiungibile da una scala a [...]
Esce la costellazione Michelin su New York City. Dopo la guida “Bib Gourmand” (buona cucina a prezzi ragionevoli), arrivano i ristoranti newyorkesi più chic e meritevoli delle [...]
Settimana scorsa ho avuto il piacere di partecipare ad un corso di cucina presso La Cucina Italiana offerto dall'azienda Curtiriso. Premio che ho vinto, insieme ad altre [...]