A partire da domenica 23 settembre, ultimo giorno dell’iniziativa “Cascine Aperte Agricity” del Comune di Milano, a rotazione fino a dicembre per nove domeniche, alcune cascine del [...]
(English below) Questa è la mia colazione coccolosa e senza sensi di colpa per la dieta... Non ho mai amato particolarmente i pancakes perché iniziare la giornata con il forte odore [...]
Una torta di riso tipica emiliana, ricchissima di zuccheri quanto povera di grassi, richiede di essere consumata in piccole porzioni , un ottimo accompagnamento ad un caffè pomeridiano...l'uso [...]
Il Kinder cereali è una merenda amatissima da grandi e soprattutto bambini e da tempo ormai quasi immemore (dal lontano 1976). Questo è uno tra i tanti snack che ha reso celebre la Ferrero, [...]
Buongiorno!oggi un saluto veloce e vi lascio subito questa ricetta di pollo al curry!Fatto e rifatto un sacco di volte (è uno dei miei piatti salvacena!) con infinite varianti, e sempre [...]
Questa tenera torta al cioccolato è preparata con il latte di riso e la maizena ed è idonea per gli intolleranti al ai latticini e per gli intolleranti al glutine e potete trovarla anche nella [...]
E’ un risotto che cucino spesso. Ogni volta abbino i gamberi a verdura di stagione in modo che il sapore dei gamberi viene esaltato da qualche gusto diverso. Oggi l’ho fatto solo [...]
Considerando il caldo che è riscoppiato in questi ultimi giorni, forse non è proprio il periodo giusto per proporre questa ricetta…o forse invece, anche questa appartiene a quel bel [...]
L’idea era quella di fare la Coppa del nonno ma ieri seri non ho avuto il tempo di tenere il composto in freezer il necessario perché si congelasse per bene. Il sapore è comunque lo [...]
Riprendiamo la rubrica sullo svezzamento! L'ho un pò trascurata, ma ho tante ricette pronte per essere postate! ^_^A meno che non ci siano problemi di intolleranze o di allergie, dopo l'anno è [...]
Buongiorno a tutti!!!! Una brioche per la colazione di oggi? Appena ho pubblicato queste foto su facebook tutti su a chiedermi la ricetta, in effetti anche se le foto non sono bellissime( si [...]
Certe volte passo ore e ore a rimuginare su una ricetta, su come farla, su quando provarla, se cambiare o meno certi ingredienti...Poi ci sono giorni in cui ho una oretta libera, qualche [...]
Si riprende dopo le vacanze estive con l’ultimo dolce ai frutti rossi molto semplice.Ingredienti:110 gr di riso originario220 gr di latte intero200 gr di panna fresca 250 gr di lamponi (per [...]
La cucina presenta caratteristiche piuttosto acidognole: quasi tutto è cotto con aceto e spremute di agrumi. Riso, mango, spezie, pesce e salsicce da comprare al mercato e consumare sulla [...]
Stato di calamità per l'agricoltura lombarda: a chiederlo è la Coldiretti regionale che ha redatto la mappa dei danni della lunga estate calda spenta in questi giorni dalle piogge di [...]
Per introdurvi questa ricetta mi piace pensare a ciò che ha detto la mia dolce cugina Ornella a proposito di cucina, lei sostiene che per la nostra famiglia il cibo e il saper mangiare è [...]
Friùli, con l’accento sulla ù, nella mia testa di geografo elementare è sempre stato il posto dove l’Italia finisce, con quel rampino triestino piegato all’ingiù che ai [...]
Ingredienti per 12 muffins190 g di burro a temperatura ambiente150 g di frutti di bosco (lamponi e more)400 g di farina30 g di riso soffiato (tipo rice krispies)180 ml di latte fresco1 [...]
Cuocere il riso nel latte mescolando spesso.A due terzi del tempo della cottura aggiungere al riso lo zucchero, il burro, un pizzico di sale e i canditi a pezzettini.Lasciare completare la [...]
Oggi vi do una ricetta asiatica di una bonta' indescrivibile!!!!! In uno dei miei viaggi a Parigi con una collega siamo stati in un ristorante thailandese e lei mi ha consigliato questo curry [...]
Pian piano si ritorna alla normalità. Poppea ci ha regalato temperature più sopportabili e la voglia di riprendere la postazione ai fornelli, in questo caso al forno. Dei morbidi muffin hanno [...]
Da quando ho comprato l’agar agar sono andata in fissa con gelatine, aspic, panna cotta e chi più ne ha, più ne metta! Questa è la mia ultima bambina e sono davvero orgogliosa! [...]
Siamo fortunati ad avere una così grande varietà di verdure. Ogni stagione ha le sue ed il loro bello è poterle sfruttare al meglio per preparare piatti succulenti. Le verdure ripiene [...]
Prezzi delle commodities, nessuna decisione al vertice del G20. Mario Guidi (Presidente di Confagricoltura): 'Avremmo preferito maggiore determinazione'."La situazione dei prezzi del mais e [...]
Ingredienti: 150 g di farina di farro 50 g di farina di kamut 2 e 1/2 tbsp di cacao amaro in polvere 2 tbsp di mandorle 1 tbsp di pistacchi 2 tbsp di fiocchi d’avena cannella (opzionale) [...]