Ed ecco che arriva l’autunno e magicamente nella mia cucina si materializzano i frutti della terra… o in questo caso la parola più adatta da usare sarebbe I doni della Sign.ra [...]
Non l’avevo mai fatto. Questo “risi e ua” mi sembrava molto strano, ma quando ho visto la ricetta sul “Gazzettino di Venezia” nella rubrica dedicata a Mario [...]
Ah, comfort food! Quello che ti tira su’, quello che si mangia davanti alla tv dopo una giornata di lavoro. Per me il comfort food e’ per forza dolce e morbido, ma anche facile e [...]
Mettere in una pentola il latte, aggiungere 50 g di zucchero e un pizzico di sale e mettere sul fuoco.Quando il latte bolle versarvi il riso e fare cuocere per 30 minuti quindi togliere dal [...]
1.- Zucchine al forno. Ingredienti:4 zucchine g 5502 cipolle bianche g 2704 fette di pancetta g 70grana grattugiato g 25una fetta di pancarrèolio extraverginerosmarinosaleAppassite le [...]
Aperitivo e rompi-fame. Sedare il languorino inopportuno, che si manifesta prima dell’orario canonico di pranzo o di cena, è un’attività necessaria per evitare di mangiare tutto [...]
Può forse mancare il dolce la domenica? Nooooooooooooooo! Ingredienti per la torta: 80 gr di farina semi integrale 60 gr di farina di riso 60 gr di cocco in scaglie 100 gr di cioccolato [...]
Liquore-ZabaglioneIn credenza io tengo sempre una bottiglia di certo liquore che si chiama zabaglione e che fabbrico io stessa.È, questo, lo zabaglione che a piccoli bicchieri, e magari [...]
Si sa che, in ogni casa, alcune bottiglie di vari liquori devono esser sempre pronte ed alla mano.Infatti, si dà un pranzo? Un grande, od un amichevole ricevimento? Un'amica viene a [...]
Il caramello dona a questo dolce un aroma inconfondibile, gradito a grandi e piccini.Il clafoutis, a dispetto del nome, è un dolce estremamente facile da realizzare e ci permette di utilizzare [...]
Ho comprato gli ultimi lamponi di stagione. Mi piacciono, non avevo in mente un progetto ben stabilito. Rientro a casa e trovo “lui” alle prese con farina di riso, latte e lamponi. [...]
Questa è stata la prima volta che ho fatto il risotto all'Amarone. Qui in Veneto è un risotto molto apprezzato visto che è proprio questo il territorio dell'Amarone della Valpolicella. [...]
Liquore di cioccolato TANTO vi sono piaciuti il... mio liquore di zabaglione ed il ...mio liquore di latte, che - non ancora paghe - vorreste altre ricette di altri liquori, per [...]
E’ ora di colazione: apro la mia cara latta e… panico *.* !! Dove sono finiti i miei biscottucci?? Qualche topolino se li è pappati. Per fortuna, avevo adocchiato qualche giorno fa [...]
Quando faccio la pizza in estate uno dei condimenti che preferisco è con gli ortaggi estivi: melanzana, zucchina e peperone. Oltre ad essere buoni fanno tanto colore. Pur essendo romana mi [...]
Oggi ho cambiato in corsa il post che avevo preparato.Il post quello...ehm...(vi scandalizzate?va beh ,io lo dico lo stesso...^_^),dicevo,il post quello minchione ve lo propino domani.Mentre [...]
(English below) Non vi capita mai di avere voglia di una merendina velocissima, non grassa e non troppo calorica, ma dolce e buona? Uh... a me capita così spesso... A volte resisto, [...]
Quanti piatti ha la cucina cinese tradizionale? Anzi, quanti piatti hanno le cucine tradizionali cinesi, che sono già 4 (Sichuan, Shandong, Jiangsu e Guangdong, qui per un ripasso) loro? Gli [...]
Ingredienti:4 caccavelle Gragnano200 gr di riso100 gr di speck4 fili di erba cipollina100 gr di ricotta Fattorie osellapepe qbsale iodato qb Gemma di mare latte qbparmigiano qbolio qb [...]
Una torta asciutta, con tutto il sapore delle mandorle… quella che i francesi chiamerebbero “tarte au riz” Ecco la Nostra versione: per la frolla, ho usato queste dosi, ma va bene [...]
… con accompagnamento di biscotti di avena e petali di rosa, un regalo per il mio ragazzo che domani avrà l’esame più importante della sua carriera scolastica Ingredienti: latte [...]
Un altro antipasto per rendere omaggio alle zucchine e ai pomodori che fra poco finiranno. Ingredienti per la base: 50 g di farina di riso 40 g di farina di mais fioretto 40 g di farina 00 bio [...]
E' sempre difficile. Rientrare nei panni di sempre, quelli non usati e dimenticati. Difficile anche se hai lasciato alle spalle qualcosa e dovrebbero essere più comodi. Difficile ritornare, [...]
Succede che quando dalla vita ormai ti aspetti poco, e non perchè sei pessimista (anche!) ma perchè tutto intorno a te è instabile e privo di fondamento, tutto accade in un anno..Questo è [...]
Siamo ormai a settembre, ancora estate, ma non più infuocata. Un gelato, ci sta ancora benissimo, specie se non troppo calorico! Ecco la ricetta che mi è nata dalla disponibilità che avevo [...]