Questa ricetta dei budini di riso è egiziana: un'ottima chiusura per un pranzo a base di carne, anche molto speziata, perché rinfrescante e delicata. E se siete alla prima cenetta [...]
Adoro il gusto delicato del risolatte, lo trovo un dolce confortante... ci sono giornate in cui ne ho proprio bisogno!Mi piace mangiarlo appena tiepido con una spolverata di cannella, che [...]
In diverse regioni del Paese non piove da mesi. Le temperature sono mediamente 3-4 gradi più alte delle medie stagionali e i terreni restano a secco. Piemonte, Toscana, Emilia Romagna, [...]
Come promesso (o vi è sembrata una minaccia?), eccoci oggi a pubblicare la versione dolce delle crepes fatte in tandem. Cioè la base è la stessa, ma il ripieno è una sorpresa... E siccome i [...]
I bruscandoli, erba spontanea tipica di questa stagione, sono i germogli di luppolo selvatico. Sono indicatissimi per questo gustoso risotto che sa di primavera…….. Ingredienti: un [...]
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Questo post a 4 mani nasce per caso da una informazione chiesta per caso e data per caso.Insomma, il caso ha unito me e Anna Lisa di Senza glutine... per tutti i gusti nella realizzazione comune [...]
E dopo la pausegolose salate di questi giorni, rieccoci ai dolci. La ricotta rimane uno dei miei formaggi preferiti nella preparazione dei dolci, usandola non si ha bisogno di usare altri grassi [...]
Con una frusta amalgamare 50 gr di farina con 150 gr di latte di riso. Unire le uova e mescolare bene fino ad ottenere una pastella non troppo fluida. Unire un pizzico di sale e passare in frigo [...]
Oggi è solo mercoledì e pubblico un dolce… UN DOLCE??? Dopo che da lunedì ammorbo l’etere con proclami di dieta ferrea, anzi di digiuno ad oltranza???No, non ho desistito dai buoni [...]
Tutte queste fragole mi stanno dando un po' alla testa.......e' un delirio......INGREDIENTI:300 gr di farina 002 uova120 gr di zucchero semolato1 bustina di lievito60 gr di olio di semi (mais o [...]
La quinoa è una pianta erbacea annuale, che presenta fusti fibrosi alti fino a 2 metri e sviluppa grosse spighe costituite da numerosissimi semi piccoli e rotondi [...]
La quinoa è una pianta erbacea annuale, che presenta fusti fibrosi alti fino a 2 metri e sviluppa grosse spighe costituite da numerosissimi semi piccoli e rotondi [...]
Ingredienti:-1/2 vaschetta di fragole mature-3 cuc.AI di miele o sciroppo di riso-latte a piacere qb a coprire le fragole(piu' o meno servirà 250 ml)unire tutto,il latte deve coprire a filo la [...]
La colomba pasquale è il dolce tipico che più caratterizza la Pasqua. Tradizionalmente si tratta di un dolce lievitato molto simile al panettone ma di forma diversa, di colomba appunto. [...]
Nel mese di marzo 2011, partecipavo al mio primo M.T.Challenge. Devo dire che ci ho preso gusto, soprattutto perché non è una sfida, ma un incontro mensile, come fosse una di quelle riunioni [...]
Oggi parliamo dei dolci della Pasqua nella tradizione senese. Questo mio articolo è in uscita a breve sul prossimo numero della rivista “Val d’Orcia Terra d’Eccellenza”, ma ve lo [...]
Quando si visita una fiera come il Taste, si sa che avremo a che fare con il top delle selezioni enogastronomiche e un po' ci sembra quasi scontato, assaggiare cose buone! In realtà io mi [...]
Con la stessa base del panettone, un impasto di farina, zucchero, uova e burro, fatto lievitare naturalmente due o più volte, la colomba, insieme all’uovo di cioccolato, è sinonimo di [...]
Da alcune vacanze si ritorna in differita. Prima il corpo, che arriva a casa dopo atterraggio, sbarco, ritiro bagaglio, macchina, chiavi che girano nella serratura. Poi la testa, che carbura [...]
Ve l'avevo detto che oggi ...magici profumi aleggiano nell'aria......300 gr farina 002 uova120 gr di zucchero semolato1 bustina di lievito180 gr di latte (io ho usato latte di riso)120 gr di [...]
Ingredienti:x 6 stampini-1 banana matura-1 mela a piacere-3 cuc.ai di miele o sciroppo di riso-latte quello che preferite qb a coprire la fruttaprocedimento:frullare con il minipimer,frullatore [...]
Il previsto aumento dell'Iva costerà agli italiani oltre un miliardo solo per le spese alimentari e non mancherà di avere effetti depressivi sui consumi che già nel 2011 si sono impoverite in [...]
Pochi giorni fa sono stata invitata a partecipare all'iniziativa "La Buona Tavola", promossa da Save the Children con l’obiettivo di tutelare la sana alimentazione dei bambini e l’educazione [...]
Decisamente per gli amanti della nocciola in ogni suo aspetto!!! Ingredienti: 300 gr farina 50 gr fecola 70 gr farina di nocciola 1 bustina di lievito (cremor tartaro) 1 pizzico di sale 50 gr [...]