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Le zucchine ripiene sono una delle mie passioni, le ho provate in diverse varianti. Questa volta ho scelto la ricetta di Benedetta Parodi direttamente dalla sua trasmissione i Menù di [...]
Continuano al San Martino le serate-evento 'A cena col giornalista'. Lo chef del sesto appuntamento è Francesco Lazzarini, giornalista ex caposervizio di cronaca, cultura e sport dei quotidiani [...]
… quando non ne va bene una, è d’uopo “doparsi” con un frullato denso e cioccolatoso. Ingredienti: 1 mela Braeburn (dolce, tendente all’acidulo) 1 banana 1 [...]
Tiriamo le somme di quanto mi sia costato questo giro di MTC. Viaggio in quel di Genova per trovare la crema al mou; viaggio in quel di Milano per cercare il pepe lungo del Bengala; azzoppatura [...]
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Arancione. Il mio colore preferito, da sempre. Una delle costanti di me. Vivo e vedo arancione e da sempre vorrei tutto arancione. Volevo la casa arancione, l'auto arancione. Se posso scelgo [...]
In questo periodo sto un po' più attenta all’alimentazione, evito cibi grassi e molto calorici, prediligendo con moderazione i grassi vegetali, come l’olio extra vergine di oliva. Nei dolci [...]
Buon 25 aprile a tutti voi! Siamo appena tornati da una breve passeggiata interrotta dall'ormai quotidiana pioggerellina... Fa pure freddino ed è una gran gioia rientrare in casa e [...]
Cosa fanno 15 donne a Milano? Parlano di frangipane!Cosa fanno 4 donne a Genova? Parlano di frangipane!Cosa fa una palermitana azzoppata a Genova? Cerca ingredienti per la frangipane!Cosa fa una [...]
C'era una volta, la Giula C. modello normale. Era una signora tranquilla, posata, che spendeva il suo tempo fra la casa e l'ufficio e le cure del figliolo, esattamente come fanno tutte le [...]
Fragola (fragaria vesca- rosacee) Allo stato selvatico si trova nei sentieri dei boschi umidi, nelle macchie della collina e della media montagna. Si raccolgono le tenere foglioline verso [...]
Grazie DarmaSin per avermi ispirato con la tua panna cotta! Il budino è venuto buonissimo. Eccolo qui sotto in tutto il suo splendore Ingredienti: 1/2 litro di latte di riso 1 cucchiaio di [...]
Ci ho già accennato qualche altra volta, credo, e lo ribadisco perché ne sono la prima sorpresa : da un anno e qualcosa i miei gusti e le mie abitudini alimentari sono cambiati tanto (la [...]
Prima uscita pubblica per Stefano Preli, nuovo chef de Le Coq, il bistrot di Monteverde che più di una volta abbiamo citato su queste pagine. L’arrivo di Preli è stata [...]
Prima giornata tiepida… Ho spalancato la mia casa perchè il mondo entrasse. Una luce bianca si è fatta strada per prima, posandosi sul portafrutta semivuoto. Mi sono preparata il caffé e [...]
(English version below) La dieta continua, nonostante vi abbia mostrato delle torte super golose che ho fatto per Pasqua... E allora come fare a togliersi la voglia di un dolcino senza [...]
Questa e' l'ennesima ricetta trovata su uno di quei foglietti scoloriti e stropicciati che ogni tanto mi ritrovo in mano per puro caso (mentre magari sto cercando tutt'altro).....sono [...]
Questo è un dolce che preparo spesso in questo periodo. Lo trovo delicato e fresco allo stesso tempo. Non è uno di quei dolci che appesantisce e si prepara molto facilmente. Sto parlando [...]
Questo goloso dolce, molto semplice da preparare, oltre che senza latticini è anche privo di glutine. Lo potete trovare nella rubrica ” La Cucina Intollerante” dove sono presenti [...]
Ris e Zucca BaruccaIngredienti per 6 persone:350 gr. di riso arborio superfino, 400 gr. di zucca bernoccoluta, 50 gr. di burro morbido, 800 gr. di latte, 1 cipollina, parmigiano grattugiato a [...]
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Ingredienti:4 uova5 cucchiai di farina1 cucchiaio di maizena2 pere 4 cucchiai di zucchero (più 1 per la teglia)lievito per dolci2 cucchiai di cacao in polvereuna noce di burro o [...]
Volevo raccontarvi della mia pazza esperienza in quel di Catania con altre 4 food bloggers. Volevo raccontarvi della mia fuga con Stefania verso la città etnea dove ci attendevano EliFla, [...]
Questi panini li ho visti sul magnifico sito di foto foodgawker...c'e' stato un periodo che le foto dei soft white rolls si susseguivano, una più bella dell'altra.Quindi mi sono decisa e ho [...]
Un superclassico della cucina italiana, in versione senza latticini.I tempi di cottura si riducono drasticamente avendo a disposizione del ragù già pronto. Presente nella rubrica La Cucina [...]
