Ingredienti Principal: Farina di riso - Stecca di cannella - Chiodo di garofano - Cardamomo verde - Mandorle sbucciate e tostate Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Durante un corso monotematico sugli asparagi presso la Cucinoteca di Milano abbiamo presentato questa ricetta rivisitata gentilmente messa a nostra disposizione da Isabella. Un mix di sapori [...]
E alla fine l’astronave è sbarcata sulla Terra: l’Air Terminal Ostiense, ormai ex ecomostro residuato dei Mondiali ’90, grazie all’intraprendenza di Oscar Farinetti diventa una città [...]
Anche questa volta noto con piacere che la brava giornalista Francesca Visentin ed io siamo in sintonia e ... sul pezzo... in questo caso sulla CURCUMA!La svolta bio e l’arte del [...]
Martedì, 12 giugno presso la XII Commissione agricoltura della Camera dei deputati si ascolteranno le audizioni informali nell'ambito dell'esame dello schema di decreto legislativo recante [...]
Buon lunedì e buona settimana a tutti! Trascorso un buon fine settimana? Il mio tra la pioggia e una serie di cose, non è stato memorabile, però, ho letto tantissimo e cucinato di più.Ho [...]
Una gradevolissima classica bavarese alle fragole, questa che vi propongo, nella versione di Sal de Riso, fatta da lui medesimo. con le sue proprie mani… Un dolce al cucchiaio di semplice [...]
http://www.peyrano.com/index.htm Un'altra dolcissima collaborazione: Jacopey Cioccolato Peyrano Un'antica cioccolateria torinese che i più fortunati potranno visitare in [...]
Ultimamente mi sto appassionando alla preparazione di prodotti fatti in casa: dalle salse tipo ketchup, yogurt, marbellate, pane e biscotti!!! In casa inevitabilmente si sprigiona un profumo di [...]
Ingredienti per 4 persone:250 g di riso7 dl di latte120 g di zucchero100 g di canditi misti2 cucchiai d'acqua ai fiori d'arancioTagliate i canditi a dadini piccoli; sciacquate il riso per [...]
Forchette RivadossiAnche se non e' proprio periodo sono riuscita a trovare degli asparagi freschi,quelli belli grossi,non proprio gustosissimi come quelli primaverili ma non sono riuscita a [...]
Il Kasutera o Castella cake è un dolce tipico giapponese e in particolar modo di Nagasaki molto simile al pan di Spagna ma con una struttura molto più compatta e un'alveolatura sottilissima e [...]
Queste frittelle sono un appuntamento fisso. Ogni anno da sei anni a questa parte verso fine maggio vengano festeggiate due bellissime bambine che mi abitano vicino. A parte la [...]
Qui, nel Veneto, ogni verdura è buona per preparare il risotto. Oggi ho usato insalata verde, sì proprio l’insalata da mangiare cruda e vi assicuro che ho ottenuto un ottimo risultato. [...]
La cucina cubana è la risultante di diverse culture gastronomiche. A far da padrone la cultura spagnola, africana e caraibica. Anche la cucina cinese ha avuto una certa influenza [...]
Non ci eravamo ancora ripresi dalla scoperta che l’hamburger in versione gourmet fosse la ricetta del momento (pur avendo stilato apposita classifica), che è tempo di aggiornare i [...]
Pianeta Bufala, la terra fertile del gusto... 26 maggio/3 giugno 2012 - Piazza della Repubblica - Eboli (Sa). Grandi numeri riconfermano il successo della kermesse. 'Siamo ciò che mangiamo' il [...]
Tempo fa avevo visto questi biscotti di semola nel blog di Federica. Sono dei biscotti con una consistenza inzupposa, ma leggeri e friabili. La ricetta l’ho rivisitata a mio gusto: ho messo [...]
ΑΡΙΑ΄ΝΙΤο αριάνι ή αϊράνι (τουρκικα ayran) ή επι το ελληνικοτερον ξυνογαλα, ειναι ενα κρυο ροφημα, που [...]
Con una stima di 150 milioni di euro di danni il sistema del Parmigiano Reggiano è in cima alla triste classifica dei prodotti piu' danneggiati dal sisma seguito da vicino dal Grana Padano che [...]
Le caste che più invidio sono essenzialmente due. Quelle che possono permettersi le ballerine dappertutto. Quelle che possono cucinare il pollo al curry quando vogliono. Anche dopo il liceo. [...]
Una serata stellare quella del martedì (5 giugno) alle Axidie con circa 100 chef stellati e super affezionati alla Festa a Vico. Si presenta così la nona edizione della serata dedicata ai [...]
Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, non ha mangiato un hamburger al Mc Donald's! Non sono molto sani eh? :-)Io personalmente non ne vado matta, e credo che l'ultima volta che ne ho [...]
Questi panini hanno impazzato nella rete lo scorso mese di marzo/aprile...penso fosse per un contest (o qualcosa del genere) straniero ...la sfida era appunto preparare questo tipo di [...]
Col senno di poi, sarebbe stato meglio mettersi ai fornelli. Ma, visti i ritmi di questi giorni, mi era sembrata una grande idea partecipare al contest di Dauliana con la raccolta di tutte le [...]