Lo storione, fossile vivente e produttore d’oro.

dal 21 March 2018 su www.appuntidigola.it

Le sorprese iniziano ancora prima della visita alla Fattoria del Pesce, quando scopro che uno dei più grandi produttori di caviale italiano è proprio dietro l’angolo, nel Parco del Ticino. Poi sarà una lunga serie di curiosità inanellate in una grigia giornata al termine della quale il velo di mistero che avvolge questo prezioso prodotto sarà squarciato, almeno in parte, dalla contagiosa loquela di Sergio Giovannini, che non si risparmi aneddoti e dettagli su questa che a tutti gli effetti è una bella storia italiana.

Per prima cosa crolla il mito del caviale “roba d [...leggi]

tags : pesci kg bianco italiana gastronomia ettogrammo temperatura
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