Zeppole: 5 errori che facciamo spesso

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Pericolosamente goloso fin da bambino, ogni volta che entravo in una pasticceria il cuore batteva forte per quella specie di “ciambella” colma di crema pasticciera che una ciliegina posta sulla sommità rendeva perfetta.

Più che gourmet, l’istinto era allora vagamente paraculo del bambino che vuole il dolce più grande e invitante di tutti, la mitica zeppola di San Giuseppe.

Non ricordo se fosse fritta, come ricetta antica vorrebbe, o al forno, l’importante era ottenerla ad ogni costo.

Poi si cresce, si studia, ci si appassiona e si capisce ch [...leggi]

tags : pugliese fritto ricette zeppole ricetta farina forno burro dolci latte
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