Lo ammetto, sono un fan della rubrica La ricetta perfetta su Dissapore. La leggo con avidità, prendo appunti e nel mentre mi chiedo sempre quale vino abbinerei alla preparazione proposta. Poi mi sono reso conto che potrebbe essere carino condividere queste riflessioni, ed eccomi qua. Ricominciamo da 23, che porta sempre bene, con il googlatissimo cous cous di verdure.
Il cous cous di verdure non è un piatto così immediato da accostare a un vino: provenendo da una regione che non ha tradizione vinicola, intanto, non possiamo percorrere la via dell’abbinamento tradizionale, con cui [...leggi]
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