"Una volta selezionata la materia prima, continuo a ricercare"Simone Padoan
A San Bonifacio, un piccolo centro nel cuore pulsante del Veronese, c'è una pizzeria esternamente come tante.
Ma quando si apre quella porta, si viene travolti in un vortice di piacere visivo, olfattivo, gustativo.
Sedersi alla tavola di Simone Padoan vuol dire lasciarsi guidare in un percorso fatto di Alta Qualità.
Alta Qualità che comincia dalla farina, l'ingrediente che determina la qualità dell'impasto e, di conseguenza, della pizza. Ma anche dall'acqua, dal lievito madre, dal sale e [...leggi]
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