Recensioni: Marina del Nettuno, l’approdo creativo di Pasquale Caliri

dal 2 July 2018 su www.sicilianicreativiincucina.it

Finalmente anche Messina ha un ristorante di cucina creativa di livello. Nella mia città, come in tutta la Sicilia, si mangia bene più o meno dappertutto, ma fino ad oggi è sempre mancato qualcuno che riuscisse a interpretare in modo originale le grandi materie prime, dal pescato dello Stretto ai magnifici ortaggi, passando per i formaggi, il vino e l’olio extravergine di oliva. Uno straordinario potenziale per chi sia in grado di gestirlo con tecnica e fantasia. Ci sta riuscendo lo chef Pasquale Caliri, che da circa tre anni guida il ristorante Marina del Nettuno, suggestivo local [...leggi]

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