STREET FOOD E CIBO DA STRADA: SINONIMI O DIVERSI?

dal 1 July 2016 su www.stuzzichevole.com

Mi ritrovo a sorridere leggendo i titoli di diversi articoli… “La nuova tendenza alimentare dello street food”, “Street Food: nuova tendenza passeggera?” ecc… Nuova, davvero? A me risulta sia sempre esistito fin dall’antica Grecia.

E così mi ritrovo a riflettere su cosa definisca realmente un cibo da strada. Quali sono le caratteristiche autentiche per dire cosa è e cosa non è un cibo da strada? E ancora, ma street food e cibo da strada sono sinonimi?

La definizione del FAO sul Cibo da strada dice: Il cibo da strada è costituito da que [...leggi]

tags : bevande igiene servizio fast food alimentare ingredienti
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