5 cose da sapere se invitate a cena un sardo

dal 23 February 2017 su www.ilgiornaledelcibo.it

Ospitale, tranquillo, di buona compagnia, incline al consumo alcolico e forchetta dalla discreta resistenza. Le più comuni etichette che accompagnano i sardi finiscono là dove tutto, spesso, comincia: a tavola. E lì, come ben sa chi ha avuto un’esperienza culinaria di questo tipo, che si allacciano relazioni talvolta incancellabili e infinite. Ecco, il “continentale” che ha pranzato o cenato o fatto uno spuntino da ospite in Sardegna riporterà probabilmente proprio questa definizione: infinito. Ed ecco che tra le portate irrimediabilmente segnate dalla gradazione del [...leggi]

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