Questo è un piatto dei ricordi per me! Quando ero piccola la domenica molto spesso mia madre ce lo cucinava, sempre con piselli freschi e profumati. Lo preparava anche in inverno, perchè da buona casalinga previdente faceva i sacchettini di piselli da congelare.
Per 4 persone
400 g. di tagliatelle all’uovo1 kg di piselli cl baccello o 400 già sgusciati2 barattoli di polpa di pomodoro4 cucchiai di olio evo1/2 cipollasalepepe1 bicchiere di acquaparmigiano grattugiato q.b.Per prima cosa sgusciate i piselli se avete optato per quelli freschi.
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