Budinetti di tartara con acciuga e capperi.

dal 5 April 2016 su lacucinadisusana.blogspot.com

Ingredienti: per 4 persone

400 g di carne di manzo tritata (filetto, scamone o un altro taglio magro)
il succo di un'arancia
2 cetriolini sottaceto
un cipolletto
4 filetti di acciuga sott'olio
un cucchiaio di capperi sottaceto
un cucchiaino di senape delicata
mezzo cucchiaino di paprica dolce
un cucchiaio di passata di pomodoro
2 cucchiai di brandy
4 tuorli freschissimi
sale
pepe

Preparazione: 20’

Pulite il cipollet [...leggi]

tags : brandy succo manzo ricetta capperi mescolate filetto scamone ingredienti
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