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Cucina etica ed educazione alimentare, sostenibilità ambientale ed empowerment dello staff. Sono le tre aree chiave del programma che ha portato Danilo Guerrini alla presidenza di Relais & [...]
In quali supermercati è più conveniente fare la spesa alimentare per risparmiare? Alla domanda risponde Altroconsumo che, partendo dal dato Istat secondo cui una famiglia italiana ha speso [...]
Arrivano sulle tavole le prime clementine sostenibili, che rispettano l’ambiente e la biodiversità, combattono lo sfruttamento e garantiscono un equo compenso agli agricoltori. L’iniziativa [...]
Risparmiare fino a uno stipendio all’anno si può, grazie alla classifica di Altroconsumo che stila i supermercati più convenienti in Italia. Comprare meno non è sempre la soluzione più [...]
Dazi USA sul Parmigiano Reggiano? E il Consorzio reagisce stipulando un accordo con Whole Foods Market. Poco prima di Natale i due grandi colossi hanno stipulato una partnership in cui la catena [...]
In Sicilia, nel 2020, ha perso una stella la Locanda di Don Serafino a Ragusa Ibla, ma l’isola ha guadagnato due nuovi (mono) stellati. Tutto sommato, i ristoranti stellati della Sicilia [...]
A Torino Grom lascia spazio ad Alberto Marchetti. Almeno, è quel che succede nella centrale via Cernaia, dove – in un luogo strategico per il gelato cittadino – avviene un [...]
È giunto alla quinta edizione l’appuntamento che riunisce centinaia di professionisti della comunicazione e dell’informazione in ambito alimentare. Grandi temi di attualità e trend futuri [...]
Sì, i decaloghi del decennio talvolta riescono nell’incredibile impresa di riassumerne il peggio, ma a mia discolpa un anno solare è troppo breve per parlare del vino versato, dieci sono [...]
Il pranzo è il pasto principale per il 67% degli italiani sopra i 3 anni e più. Il 71,9% poi lo preferisce a casa. A dirlo sono i dati Istat che attestano come l’Italia sia “ancora lontana [...]
Contro ogni logica e a dispetto della totale assenza di tempo libero, riesco a proporvi questa ricetta top per il cenone di Capodanno. Si tratta di mini panettoncini salati impastati con [...]
Le popolazioni del Medio Oriente sono prevalentemente pessimiste (52%), mentre in India e nei paesi dell’Asia Occidentale (Afghanistan, Azerbaijan, Kazakhstan, Pakistan, Turchia) prevalgono [...]
Altatto è un bistrot di cucina vegetariana e vegana in zona Greco a Milano, progetto nato dalla collaborazione di tre cuoche i cui destini si sono incrociati nel ristorante Joia, lo stellato di [...]
La vendemmia 2019 in Australia è stata allineata alle medie storiche, il che porterà a una produzione di vino di 12.5 milioni di ettolitri prodotti su 146,128 ettari vitati. Però [...]
Come si giudica una pizzeria gourmet? Me lo chiedono gli amici che mi accompagnano da Balik, una delle più recenti aperture nel vario mondo della pizza a Torino – mondo che abbiamo [...]
Le due settimane che ci aspettano metteranno a dura prova il nostro spirito di sopravvivenza. Da come gestiremo i mal di testa e l’umore dipenderà la nostra vita sociale e famigliare da [...]
Apertura a febbraio 2020 a Cassano Magnago (VA): la cooperativa di Quinto di Verona scommette sul rapporto diretto col cliente Cresce la rete di punti vendita diretta di Cantina [...]
Con un fatturato di 1,73 miliardi di euro nell’anno fiscale 2018/2019, METRO Italia conferma la solidità della propria strategia commerciale, sempre più focalizzata sul settore Horeca, dove [...]
di Marco Galetti “Consolati gourmet del tuo peregrinare siamo giunti ecco un’insegna ornata di trofei Presso quest’osteria potremo riposare Ché troppo stanco sono e troppo stanca sei Il [...]
In arrivo Cucinare 2020, fra protagonisti della cucina, percorsi tematici e stand commerciali: una fiera pronta a soddisfare tutti i gusti. Un’ottava edizione fra tante conferme e [...]
Nelle Marche la vigilia di Natale un tempo veniva festeggiata con cibi poveri consumati davanti al camino. Il pastificio bio Girolomoni riscopre le antiche tradizioni delle campagne marchigiane, [...]
Il report del Centro Studi camerale: Calano le imprese, ma crescono le unità secondarie. Crescono startup e contratti di rete, ma l’iniziativa d’impresa stenta, con iscrizioni di nuove [...]
Apertura a febbraio 2020 a Cassano Magnago (VA): la cooperativa di Quinto di Verona scommette sul rapporto diretto col cliente Cresce la rete di punti vendita diretta di Cantina [...]
Alla ricerca della migliore carne sintetica di Milano, tra i fast food che già servono l’hamburger alternativo, con fake meat: dove trovarla e com’è, nella nostra (disillusa) guida [...]
Tutto come previsto: da parte di Coca Cola arriva il blocco degli investimenti e assunzioni in Italia a causa di Sugar Tax e Plastic Tax. Secondo Giangiacomo Pierini, Public Affair&Communication [...]
