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Ingredienti: per 4 personeZiti lunghi 250 gScamorza affumicata 250 gMelanzane lunghe 800 gPomodori pelati 600 gCipolla 1Pangrattato q.b.Olio extravergine di oliva q.b.Sale q.b.Pepe q.b.Ecco per [...]
Questa è la ricetta presentata mercoledì scorso al memorial “Gian Carlo Erba” dallo studente Salvatore Somma dell’Ipseoa “R. Viviani” della sede coordinata di [...]
Da un po' avevo in testa di iniziare una rubrica sui dolci francesi.Quando sono stata a Parigi, a marzo, era la prima volta che ci andavo da foodies golosona... probabilmente per questo motivo [...]
Buongiorno! Vi piacciono gli asparagi? Spero di sì, perché sono di stagione e a me piacciono molto. Certo, quelli selvatici sono un altra cosa, hanno un sapore deciso e particolare, ma [...]
Ormai è già passato da un mese da quando Cortilia è entrata in #casapep.Uno inizia per gioco, gli chiedono di dare consigli, di valutare il servizio insieme a un gruppo di animate blogger e [...]
In questa ricetta le melanzane tagliate a fette sottili vengone grigliate e cotte in forno condite a strati con una salsa besciamella legata con uova e parmigiano. Procedimento Tagliate le [...]
Piselli freschi. Verdura tipica primaverile che si abbina bene alla pasta. Questa pietanza costituisce un primo piatto completo per grandi e piccoli ed incontra sicuramente il gusto di [...]
Preparare un dolce è sempre piacevole, soprattutto in queste giornate primaverili dal tempo incerto, per cui, eccovi un'altra delle nostre ricette golose. La torta di riso è un dolce che [...]
Ingredienti: per 4-6 persone Patate farinose 1 kg Farina di grano duro 30 0 g Uovo 1 Parmigiano grattugiato 50 g Noce moscata q.b. Sale q.b. Parenti strette degli gnocchi, [...]
ΑΤΖΕΜ ΠΙΛΑΦΙΤο ατζέμ πιλάφ είναι αρχικά ένα από τα πολύ δημοφιλή πιάτα της τούρκικης κουζίνας. Acem pilavı [...]
Ingredienti: per 4-6 persone Latte di mandorle 4 bicchieri colmi Panna fresca 4 bicchieri colmi Colla di pesce 3 fogli Zucchero 100 g Vaniglia 1 stecca Farina per polenta [...]
Il tempo ballerino e questi brutti sbalzi di temperatura ancora ci permettono di gustare piatti caldi e fumanti. A dire il vero, zuppe e minestre io le cucino anche in piena estate, per poterle [...]
Un ottimo Risotto alla rucola, reso speciale dalla rucola Insal’Arte e da un tocco di vodka. Buonissimo! Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso 50 g di Rucola Insal’Arte 700 ml [...]
Eccomi all’appuntamento con l’MTC.Bella la sfida . Il Pan di Spagna , era ” La Base “....... almeno per le torte della mia infanzia .Non c’era festa o ricorrenza in cui la mamma [...]
In queste giornate super frenetiche ci vuole qualcosa che ti avvolga e riesca a strapparti più di un sorriso, proprio come queste crostatine dal cuore cremoso. Ho sempre pensato alla panna [...]
È proprio vero che la gravidanza fa scherzi strani.Chi l'avrebbe mai detto che la Kikina facesse addirittura della monoporzioni per provare accostamenti e gusti di una torta tutta nuova? Beh, [...]
La torta con il Pan di Spagna classico di Iginio Massari, crema diplomatica al limone, fragole e glicine è molto semplice da realizzare, ma davvero buona e molto profumata. L’ho [...]
La ricetta di oggi è dedicata al formaggio, ad uno stracchino dalla qualità indubbiamente superiore a molti altri che ho provato, e che si trovano in commercio, caratterizzato da una [...]
Chissà che cosa penserebbe Tommaso Arrigoni di questi miei gnocchi… Se consideriamo il fatto che per quel risotto meraviglioso che ho avuto l’onore di mangiare mercoledì scorso, [...]
Vabbè, questa ricetta avrei dovuto pubblicarla domani ma il pc ha combinato un guaio, quindi ormai la pubblico…. E’ un piatto primaverile, fresco, leggero, per chi ama il [...]
Il timballo é un modo simpatico di presentare una pietanza che a seconda degli ingredienti può essere leggera (verdure o pesce) e fresca oppure bella pesante ideale in inverno (con ragú o [...]
I pomodori ripieni possono essere serviti sia come antipasto che come primo. Giustamente va data importanza alle dimensioni del pomodoro, é in base a questo fattore che cambierà la tipologia [...]
INGREDIENTI:250 g di Riso (tipo Carnaroli);100 g di zucchine;100 g di carote;1 patata;1 cipollotto fresco;1 gambo di sedano;Burro q.b.;1 l di brodo vegetale;Vino Bianco q.b.;Olio extravergine [...]
(English version below) Il prato finalmente respira. Mi avvicino alla finestra, scosto la tenda e lascio che il mio sguardo lo percorra avidamente: ondeggio tra l’erba disegnando idealmente [...]
Amo la pace e la quiete che si respira la domenica mattina. Ieri mi sono alzata prestissimo, la luce del giorno faceva appena capolino.Ho preparato il tè, ho preso il libro e ho cominciato [...]
