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Non più la solita lasagna, la nostra ricetta super vegetariana è ricca di gusto e soprattutto di verdure di stagione!Lasagna vegetariana 2 uova 200 gr farina per pasta (o 100 gr farina 0 100 [...]
Dicevo con mio marito che questa è una delle ricette che preferisco tra tutte quelle che ho pubblicato finora.Esistono diverse varianti di questa vellutata: con le capesante affumicate, avvolte [...]
Quante magie si possono fare con del pane raffermo e delle bucce di agrumi? Lucio Pompili è uno chef sotto le cui mani anche una crosta di pane cambia forma e si modella come la creta sotto le [...]
Ecco un buonissimo antipasto caldo di pesce tipico della mia isola:Grado. E' un tipo di zuppetta con vongole e cozze, il sughetto si può inzuppare con dei crostoni di pane casareccio o ancora [...]
Ingredienti: per 6 persone 1 confezione di sfoglia surgelata 1,5 kg di lambata di vitello 120 g di mandorle 100 g di prosciutto cotto 2 coste di sedano 1 cucchiaio di emmental [...]
La mia nonna diceva sempre che chi mangia riso campa cent'anni, a dire il vero l'ho sempre considerata una scusa per far si che nessuno uscisse con la fatidica frase: "ancora riso...".Sono [...]
Eccomi per il secondo appuntamento con BioLover, un nuovo progetto di cui ho l’onore di far parte insieme ad altre colleghe, Roberta, Nicole, Marianna, Juls, che vi consiglio di tenere [...]
Con l'arrivo del freddo mi piace preparare piatti sostanziosi, caldi e corroboranti. Oggi quindi una pasta rustica, ruvida e consistente, abbinata a un sugo classico che piace sempre tanto. Ho [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un piatto dove è possibile concentrare tutti i profumi del Mediterraneo, quelli del mare sprigionati dai gamberi e dalle arselle, insieme a quelli di [...]
Oggi 4 ottobre si festeggia San Francesco e a casa mia festeggiamo l'onomastico di mia figlia Francesca. Naturalmente ho preparato un dolce al cucchiaio di Luca Montersino tratto dal libro [...]
Preparazione: pulite accuratamente le croste di parmigiano sotto l’acqua corrente e poi grattate via lo strato superficiale della crosta stampata (in modo da toglierte la parte grassa [...]
ΣΤΑΦΥΛΙ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑΓλυκό κουταλιού σταφύλι, λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα, [...]
Granita Cioccolato con PannaINGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la granita: 500 ml di acqua, 150 gr di zucchero semolato, 85 g di cioccolato fondente al 75%, 25 g di cacao amaro. Per guarnire: 500 ml [...]
Ingredienti: per 8 persone 150 g di semolino 600 mi di latte 200 g di zucchero 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 1 bicchierino di Rum 100 g di uvetta 50 g [...]
Una delle cose più difficile quando mi metto davanti alla macchina fotografica è quella di rendere gustoso un piatto di carne. Facile fotografare un bel dolce, un po’ meno una fettina.I [...]
Risotto agli scampi e olio Zucchi al limone oggi voglio raccontarvi una bella esperienza ricca di sapori e profumi accompagnata per mano da Giovanni Zucchi e la bravissima Anna [...]
Esistono solo due tipi di colazioni nella mia testa: quella fredda per l’estate e quella calda per quanto le temperature si abbassano. Se in cucina mi piace variare e solo in caso di [...]
Questa ricetta la volevo chiamare incontro di due stagioni estate e autunno. Provatelo e delizioso.Ingredienti: 300 gr di riso vialone nano150 gr di zucca mantovana già pulitaun peperono [...]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΑΑυτή είναι η δεύτερη συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο στο laboratorio. Η πρώτη [...]
Vi proponiamo l’ennisima versione di un piatto molto diffuso sulle nostre tavole : polpo e patate. Qui il polpo viene cotto in odori, poco pomodoro, olive taggiasche, il vino bianco, poi [...]
Ingredienti: per 4 persone 800 g di cozze 400 g di cipolle 400 g di pomodori 200 g di patate 100 g di zucchine 4 cucchiai dì olio extravergine d'oliva. Nella cucina tipica [...]
. Differenza tra chiocciola e lumaca Le lumache fanno parte della gastronomia regionale. Infatti, in molte regioni esse rappresentano una delle pietanze tipiche, preparate secondo una [...]
Quando ho scoperto che le seppie e le seppioline sono dei molluschi magri, quindi da preferire nell’alimentazione delle persone diabetiche ho tirato un grosso sospiro di sollievo [...]
Equador, Quito.....l'Abbecedario Culinario Mondiale si è fermato qui, da Alessandra padrona di casa di questa diciassettesima tappa del nostro viaggio. Dell'Equador ci ha già [...]
