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I bucatini tonno, peperoni e olive in bianco sono una delle mie ricette estive preferite. Dico estive solo perchè è in estate che si trovano tonno fresco e peperoni rossi profumatissimi e di [...]
Ed oggi a Light and Tasty si parla di Fave!Queste Leguminose prima molto consumate al Centro e al sud Italia, dove le troviamo come ingredienti in tanti piatti della tradizione, oggi sono invece [...]
Questa è una di quelle ricette pronte a stupire con il minimo sforzo. Adoro testare nuovi abbinamenti, ancora di più quando questi siano capaci di lasciarmi di stucco, cosa non [...]
Ci vogliono le palle per servire un rognone crudo. Valentino Cassanelli del Lux Lucis al Principe del Forte dei Marmi ha messo le sue sul passi per mandare in sala un piatto col rene di vitello [...]
Con questo post parte la mia partecipazione al Contest indetto da La Melagrana – Food Creative Idea e Pasta di Canossa. In un momento in cui la tradizione va a braccetto con [...]
Avete del pane avanzato non più così allettante come un paio di giorni prima? Allora dovete assolutamente cogliere l'occasione per trasformarlo in una pietanza "furba" e sfiziosa come [...]
Si può insistere sulla solita pizza o ci si può attovagliare per un’esperienza alternativa: a volte atteggiarsi a quelli eccentrici è divertente. A patto che i prodotti chiamati a [...]
Pronti per un secondo a base di pesce semplice da realizzare ma sfizioso come pochi e adatto a risolvere il pranzo in pochi minuti? Allora non perdete la ricetta della sogliola al [...]
Inizia la stagione degli aperitivi o meglio qui chiamati aperò dinatoire (un aperitivo che diventa cena tanto per capirsi). Giusto per fare un esempio questa settimana ne abbiamo fatto uno [...]
Ingredienti (20 crocchette) 3 mele Kanzi ® 5 fette spesse 1 cm di provola dolce 4 uova 100 gr circa di farina 200 gr di panko 1/2 l di Lambrusco 1 cucchiaio raso di zucchero Pepe jamaica Sale [...]
La lattuga al limone è uno dei tanti modi di condire questa insalata dal sapore delicato da proporre a chi non gradisce l’aceto o che, come me, ama molto il limone. L’unico [...]
Oggi 20 Maggio 2016 è il Food Revolution Day, movimento creato da Jamie Oliver che porta avanti da anni ed è riuscito a coinvolgere più di 100 paesi. Questo grande evento, che non si [...]
Clicca qui per il video I “pastéis” sono “tortelloni” fritti che si possono trovare dappertutto in Brasile ma, una volta, si mangiavano soltanto nei mercatini settimanali [...]
Pesto di okra Continua il mio lavoro di sperimentazione con il pesto per condire la pasta, o gli gnocchi oppure anche il riso. Lo so che l’accoppiata riso e pesto a molto persone non piace [...]
La salsa di pistacchi che vi propongo si presta in maniera ideale al condimento della pasta fresca, nonchè di quella ripiena. Perfetta con i ravioli, è capace di regalare primi piatti [...]
Insalata di carciofi, menta, pecorino e pinoli tostati con crostini piccanti: la ricetta Last Minute super facile e veloce di oggi! Lo sapete già come la penso: il punto è fare bene la spesa [...]
Avvertenza: questa non è una normale rubrica ma un Laboratorio di cucina a impatto (quasi) zero che potrebbe cambiare radicalmente il vostro modo di mangiare e cucinare. Proseguire nella [...]
La ricetta della focaccia con patate e [...]
ll grano saraceno è una pianta erbacea, ma per le caratteristiche nutrizionali e l’impiego alimentare, è stato sempre collocato commercialmente tra i cereali, pur non appartenendo [...]
Ramen INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la carne: 300 g di spalla di maiale magra, 2 cucchiai di salsa di soia giapponese, 1 cucchiaino di zucchero, un cucchiaio scarso di olio di sesamo, 1 [...]
Farmo lancia Easy Pasta, il nuovo prodotto senza glutine che unisce pasta di riso integrale e sugo disidratato. Disponibile in quattro varianti di gusto (pomodoro e basilico, pesto, vegetariana, [...]
A differenza di quello che crediamo in Italia, la cucina giapponese non è fatta di pochi elementi, sempre gli stessi. Sushi, sashimi, tempura e poco altro. E quali sono, allora, le linee [...]
...con pomodorini Pachino, asparagi, peperone giallo e sedanoColore e sapore in un piatto che sa di estate, di pranzi in terrazza o cene in giardino con gli amici...Non troppo laborioso, si [...]
Un restyling totale per Delverde, presente al Cibus con uno stand del tutto rinnovato, che ha esaltato la nuova brand image e mettendo ancor più in evidenza l’elemento cardine che [...]
Pronti a partire per un viaggio in India? Per questa versione deliziosa di pollo al curry ci accompagna l’amica di cucina Elisabetta Lecchini, con il suo bellissimo blog Lilli Nel Paese [...]
