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Ed eccoci arrivati all'ultimo post prima della pausa estiva. Questo periodo per me è sempre quello più creativo, d'estate nascono i progetti per l'anno nuovo (vi ho già detto in passato che [...]
Esplorando le possibilità della pastasciutta si fanno delle belle scoperte. Per esempio le pàche, uno dei formati più intriganti della vasta produzione Felicetti da Predazzo, riescono a [...]
Queste orecchiette fredde sono perfette per un pranzo in ufficio o un pic nic all’aria aperta. Una ricetta freschissima e colorata pubblicata nel numero 10 di Threef Magazine. Bianco e [...]
di Cooking Planner Ogni estate la stessa storia. Vi capita mai che qualcuno vi inviti dicendo “facciamo una bella insalata di riso fresca e leggera, che fa troppo caldo!” e vi ritrovate con [...]
C’è stato un periodo in cui avevo una fissazione per la Pasta fredda sabbiosa – noci, parmigiano e pomodori. la facevano in una gastronomia vicino all’hotel dove lavoro. A [...]
Prima delle vacanze con l’amico Mazz Mariano abbiamo pensato di riprendere il discorso iniziato tempo fa sull’idea di proporre qualche ricetta facile, veloce e gustosa che [...]
Questa dieta fu creata negli anni ’70 dal naturopata americano Stanley Burroughs e poi approfondita e migliorata dalla dottoressa Martine Andrè e da allora ha aiutato moltissime persone in [...]
Tartare di Tonno e di ScampiIngredienti: Tonno fresco decongelato, olive, capperi, pomodorini del nostro orto, condimenti a piacere (io ho utilizzato la Crema all'aceto balsamico [...]
Tagliatelle con Ragù alla BologneseIngredienti per 6 persone: 500 gr. tagliatelle fresche o 350 gr. tagliatelle secche, abbondante grana o parmigiano.Per il sugo: 200 gr. [...]
Il pesto genovese fatto al mixer è decisamente molto pratico e ci permette di gustare un pesto fatto in casa ogni volta che ne abbiamo voglia perché si prepara in cinque minuti. Per avere [...]
Ho attorcigliato sogni, in questi tre mesi. Li ho attorcigliati ai pensieri. Li ho impastati coi chilometri percorsi tra Napoli e Roma. Li ho affettati sulle vie che mi portavano al mio b&b, [...]
Buongiorno.. fa caldo.. davvero tanto caldo.. L'umidità.. anche notturna.. è alle stelle.. Le cicale stanno schiattando a forza di "cicalare" 24 ore al giorno.. e non solo loro!Qualche [...]
I pomodori sono i re rossi delle nostre tavole, soprattutto in estate. Ma sono anche gialli. E verdi. E rosa. I pomodori, infatti, sono di varie forme, dimensioni e colori e se siete curiosi [...]
Un secondo piatto stuzzicante e gustoso, reso goloso dalla scamorza affummicata, servito sopra un fresco letto di insalata. Procedimento Preparare la pasta matta, unendo alla farina 3 cucchiai [...]
A volte, come sostengo sempre, partire da una ricetta vincente e apportare qualche modifica risulta… in un’altra vittoria! ^__^ Lo confesso: adoro le sfide. Mi piace mettermi in [...]
Pasta fredda con zucchine, carote, wurstel e pomodoriniIngredienti :500 g pasta tipo farfalle2 carote2 zucchine200 g pomodorini pizzutellobasilicosale, pepeolio extravergine d'olivaPreparazione [...]
Buongiorno!Per il penultimo appuntamento con "La Molisana a casa tua" sono stata con tre pacchi di pasta nella cucina di Giovanna Hoang e Francesca Riva del blog Crezioni Fusion or Confusion.Per [...]
Aumenta il caldo, la voglia di uscire si fa sentire e quindi perchè non organizzare una gita fuori porta che preveda la preparazione di tante squisitezze? Una tra queste è l’inimitabile [...]
La GALApizza da settembre entra nel menu delle pizzerie italiane. Dopo il successo dell’iniziativa “Mangia, Gioca, Dona” lanciata dall’azienda Galameo per la sola regione Campania, la [...]
la GALApizza per bambini : Sugo Galameo, Evo, Parmigiano Reggiano 36 mesi La GALApizza da settembre entra nel menu delle pizzerie italiane. Dopo il successo dell’iniziativa “Mangia, [...]
La cottura al vapore è un metodo di cottura molto antico e di origine orientale, che permette di cuocere gli alimenti evitando di disperdere le loro sostanze nutritive soprattutto le [...]
I fiori di zucca sono buonissimi e molto versatili, in cucina si utilizzano in molti modi diversi, ad esempio ripieni, fritti, bolliti con patate e spezie, sulla pizza, per fare il sughetto [...]
Continua la serie da collezione di “Sogni estivi” ideato dalla cantina di San Michele Appiano per invitare ad abbinare nei ristoranti stellati d’Italia i suoi vini pregiati a ricette [...]
Un pugno di profumate erbette aromatiche fresche, qualche oliva taggiasca e qualche cappero per insaporire 2 orate pescate da poco più di due ore. Chiuse nel cartoccio e cotte al forno, hanno [...]
125 libri di cucina classici e contemporanei scelti per il loro design, originalità e influenza che hanno avuto. Abbiamo bisogno di mangiare per vivere, ma è quello che mangiamo che fa la [...]
